2017年生鲜电商交易额

1. 中国的冷链市场目前是什么行情

参考仲量联行最新研究报告《扩容提质促蝶变：中国冷链物流市场的现状与展望》，我们可以知道在过去 10 年中，易腐食品的冷链 流通率从 15% 上涨到了 30% 以 上，而生鲜产品的货损率从 30% 降低到了 20%。同期人均冷藏容量增加了 14 倍。然而，中国的冷链物流市场仍然很 不成熟，设施标准也低于全球平均水平。

2. 在2019年创投圈寒冬中，生鲜电商行业中有哪些“黑马”

2019年中国生鲜电商行业市场分析：竞争进入白热化，风口期尚未到来

2019年中国生鲜电商景气不佳

社区拼团这一个风口，仍不断有入局者。

腾讯投资的生鲜电商每日优鲜推出了每日拼拼，不过，上线了不到一天时间就按下了“暂停键”。

2019年2月26日，每日拼拼公开发布致歉声明称，由于前期产品内测上线时间准备不足，部分功能不完善，导致出现下载注册、购买、分享功能不稳定以及预计收益不能及时呈现等问题，严重影响用户体验及使用流程。

为此，从当日开始对产品进行修复升级，“期间每日拼拼APP暂时关闭商品购买等部分功能，每日拼拼微信小程序系统全面升级维护，暂停使用。”

每日拼拼方面工作人员在回复《证券日报》记者时也表示，由于2月25日内测阶段出现问题，现在技术部门正在加紧修复中，恢复消息会通过微信公众号告知，对于恢复的时间问题，其称，“应该会很快。”

年初出师不利

此前，每日优鲜合创始人、总裁曾斌曾在接受采访时表示，拼多多的意外走红，让其意识到过去把中国市场看得太单一了。

而这次推出的每日拼拼似乎是每日优鲜对这一失误的“补课”。不过，效果似乎并不如意。

在APP商城中，《证券日报》记者并未发现每日拼拼APP，消费者想使用必须关注每日拼拼社区微信公众号，获得官方邀请码。

在介绍中，每日拼拼称是由国内生鲜电商独角兽每日优鲜全资打造的社交拼团电商平台，最快一小时送达。

每日拼拼内测时间为2月25日12时，苹果手机需要在浏览器中打开下载链接，2月26日，记者发现，每日拼拼“下午4时”以及“明天预告”栏目下的所有商品全部在页面显示“已抢光”。

在APP首页有一份关于每日拼拼修复升级暂停部分功能的致歉声明，称由于前期产品内测上线时间准备不足，每日拼拼APP暂时关闭商品购买等部分功能，具体上线时间将另行通知。

目前可以正常使用的功能有：内测链接下载每日拼拼APP;邀请好友推广功能(生成专属邀请码部分)。

对于商品定价问题，《证券日报》记者对比每日优鲜和每日拼拼商品差价发现，以加拿大北极虾为例，1kg在拼团上的价格是99元，开团赚7.92元，已经有439人成团，但在每日优鲜上200g的价格是12.9元会员价享受7.7折是9.9元按照1kg计算。换言之这款加拿大北极虾在每日优鲜上的价格还要低于每日拼拼。

在上述致歉声明中，每日拼拼承诺，对内测期间的商品定价进行全面复查。

生鲜电商亟待破局

据前瞻产业研究院发布的《中国生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》统计数据显示，2013年中国生鲜电商交易规模仅达130亿元，同比增长221%。并呈现逐年增长态势。到了2017年中国生鲜电商交易规模增长至1402.8亿元。截止至2018年上半年中国生鲜电商交易规模首次突破千亿元，达到了1051.6亿元，较2017年上半年851.4亿元，同比增长23.5%。预测2018年中国生鲜电商交易规模将达2000多亿元。

2013-2018年H1中国生鲜电商交易规模统计及增长情况

数据来源：前瞻产业研究院整理

(备注：2015年交易规模增速为86.9%)

随着新零售的到来以及社区团购迎来的新风口，电商巨头们纷纷布局生鲜电商。与阿里的盒马鲜生，京东的7Fresh，苏宁的苏鲜生，步步高的鲜食演义等同一赛道角逐的还有，美团的小象生鲜、顺丰优选、易果生鲜、天天果园、大润发优鲜、钱大妈等中部平台，生鲜电商平台可谓一片混战。

如何寻找到生鲜电商的突破口?

QuestMobile数据显示，2018年下半年，就在各界热议拼多多渠道下沉、获客奇效的时候，“社区团购”悄然井喷，融资额高达40亿元，巨头也开始入场布局，S2B2C的模式悄然站在了风口：通过“团长(社区店长)”，将小区用户与平台深度链接，以“单品爆款+预售”的轻资产方式，满足社区用户高频、快消刚需，以兴盛优选、美家优享等玩家为例，微信小程序用户规模快速突破200万。

融资方面，你我您和食享会分别融资额均高达上亿元，巨头也在纷纷入局，例如苏宁推出苏小团，美团推出松鼠拼拼，京东推出有家铺子等等，一时之间社区团购已然进入到白热化阶段。

社交拼团与生鲜产品高度的契合性，让每日优鲜也加入到这个战局中来，去年4月份，每日优鲜上线“每日一淘”，不足一年，每日拼拼亮相。据每日拼拼官方公众号介绍，每日拼拼是每日优鲜的全资子公司，而每日一淘则是每日优鲜旗下孵化的社交电商平台。

对此，中国电子商务研究中心主任曹磊在接受《证券日报》记者采访时表示，目前生鲜行业标准化程度低、损耗率高、品控难度大的难题，仍然未得到有效解决。“并非每日优鲜一家企业嗅到了社交、拼团、返利的风口。越来越多的玩家入局，使得这一风口行业进入混战局面，目前大多数的拼团平台均以返利为吸引点，但这类靠社交佣金获取流量红利的窗口期并不长，需要企业不断深挖自身特色，来达到持续吸引消费者的目的。”

在曹磊看来，此前的社区团购已经把生鲜电商行业推上了浪尖，但真正的风口并未到来，构建核心竞争力才是立足市场的根本，靠烧钱补贴市场，虽可获一时之利，但其模式却不可持续，尤其是在生鲜电商的风口尚未到来之际。

3. 中国首届智慧商业大会发布《2017中国食品生鲜数字消费者洞察报告》是真的吗

今天，由海南省商务厅、中国服务贸易协会电子商务委员会联合主办的2017首届中国（海南）智慧商业大会在海口隆重举行。大会主题融合创新、定义未来，《2017中国食品生鲜数字消费者洞察报告》在大会隆重发布。

报告显示，食品生鲜数字消费者呈现出“女性超过男性”、“80、90后占据主导”等特点，新兴群体“网购达人”、“精明主妇”、“数字中产”成为购买主力。连昱表示：“整个中国的消费将呈现渠道数字化、消费体验化和购物品质化三大趋势，这也会进一步地推动中国农产品的销售、流通、加工和生产的互联网化，乃至驱动整个农业与互联网的全面融合。”

4. 生鲜电商死亡名单公布，还能突围吗

在经历了多年的爆发式增长后，2016年我国生鲜电商似乎集体进入寒冬期，业绩下滑、增长缓慢……据不完全统计，仅2016-2017年间，就有14家生鲜电商企业倒闭，如鲜品会、菜管家、美味七七等。

然而，据中国电子商务研究中心监测数据显示，国内生鲜电商2016年的整体交易额约900亿元，比2015年的500亿元增长了80%，与之相适宜的生鲜电商融资总额亦达到60亿元。一半进退两难，一半前程湛蓝，我国生鲜电商的发展到底该何去何从？

日前，中国电子商务研究中心按上线时间顺序梳理了2016—2017年度生鲜电商“死亡”名单表：

不难看出，在这份“死亡”名单里，生鲜电商以绝对性趋势夺得冠军，成为倒闭大种类……

一位资深生鲜人士算了一笔账：“现在生鲜电商中，物流加仓储一般占整体价格的10%；人工成本占10%；用于市场推广的用户补贴占10%；货物损耗占5%到10%。“而生鲜批发的毛利一共才多少？10～20%。这样的情况能盈利？这就是互联网人涉足生鲜电商的真实水平。”

5. 2017年生鲜电商真的好做吗

适应市场的发展方向，手机购物为顾客带来便捷，增加顾客与电商的交流，及时优化使用体验。我厨的净菜美味方便，团购优质实惠。

6. 生鲜行业如何实现业绩上涨

作为高频且刚需的市场，生鲜电商一直被视为可以产生万亿价值的有生力量，但有限的渗透率却让生鲜电商的发展难以明朗。根据前瞻产业研究院发布的《生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》统计数据显示，2016年国内生鲜电商整体交易额大约913亿元，同比2015年542亿元增长了80%，而电商的渗透率还不到7%，到了2017年整体市场规模可以达到1500亿元。2017年生鲜电商线上渗透率也仅有7.9%。

从已获得融资的生鲜电商来看，一般具有能做好以下几个特点的生鲜电商，相对更容易得到投资方的青睐：1、做好冷链物流;2、做好用户购买体验;3、提前预定提货点自提;4、解决用户退货等售后;5、提前预定提货点自提;6、市场想象空间;7、行业门槛与壁垒;8、客单价与复购率。

目前国内生鲜电商主要七种主流模式分析

模式一：综合电商平台。国内的天猫、京东、苏宁易购、一号店、亚马逊中国等综合电商平台如今都已经开始涉足生鲜电商。那么相比其他生鲜电商而言，综合电商平台具有明显的优势。

模式二：物流电商。农业是电子商务唯一一个没有完全电商化的行业，顺丰选择从快递跨界到生鲜电商也是雄心不小。

模式三：食品供应商。中粮我买网和光明菜管家是传统食品公司进军生鲜电商的两位典型代表，食品公司直接做生鲜电商，自然也是有着不小的优势。

模式四：垂直电商。我买网、本来生活网、顺丰优选、每日优鲜、拼好货(后与拼多多合并)、都市菜园、天天果园和易果网等。莆田网、优菜网、本来生活网等垂直生鲜电商可谓是生鲜电商的发起者。

模式五：农场直销。农场直销模式的代表有多利农庄、沱沱公社，依托自己的农场打造生鲜电商，他们也有着不小的过人之处。

模式六：线下超市。虽然在商品的近距离配送、冷仓储、供应链管理等方面都有着较为明显的优势，线下超市涉足生鲜电商并非易事。

模式七：社区O2O。淘宝、京东，还是顺丰优选、垂直电商等都有在涉及社区生鲜O2O，最具代表的还是要数微商，通过借助微信公众号，大量的创业者做起了社区生鲜配送。

7. 高昂成本拖垮了一批生鲜电商，强物流成破局关键

生鲜电商面对着千亿级市场规模，却难以发展起来，着实让人费解。生鲜电商发展的关键因素无外乎：品控、冷链、服务。新零售的本质是“线上+线下+强物流”。对于生鲜电商来讲，产品高损耗的特性对仓储、物流及周转速度提出极高的要求，这使得“强物流”在生鲜市场的地位更加突出。

据艾瑞咨询显示，截止到2015年底，中国生鲜电商市场交易规模达到了497.1亿元，增长率为80.8%，预计2017年则将上涨到1500亿左右。而Analysys易观预测，2017年，中国生鲜电商交易规模将达到1449.60亿元人民币，2019年，中国生鲜电商交易规模将达到3506.08亿元人民币。

生鲜电商市场看似形势一片大好，但实际盈利却令人捏汗，据统计，到2015年初，中国生鲜电商企业中盈利的仅1%，4%持平，88%略亏，7%巨额亏损。

拖垮生鲜电商的关键，在于高昂的成本，其中，很大一部分来自于物流成本。生鲜产品在仓储和物流环节对冷藏、冷冻、包装要求极高，直接导致生鲜电商的履单成本居高不下。业内分析，生鲜类商品的物流成本比普通商品物流高出了40%~60%。高昂的物流成本既降低了生鲜电商的客户体验，也成为了生鲜电商的痛点和瓶颈。

新零售的本质是“线上+线下+强物流”。

对于生鲜电商来讲，产品高损耗的特性对仓储、物流及周转速度提出极高的要求，这使得“强物流”在生鲜市场的地位更加突出。

“强物流”关键要解决两大痛点：1，成本;2，效率。小猪电商外送系统，顺风速运配送，算得上“强物流”的代表性平台，鲜食品、网上超市、餐饮外卖等O2O行业的终极解决方案!强大的订单配送模块,是生活服务类O2O应用的强大的利器!通过小猪cms外送系统可以根据自动定位的位置，搜索到附近的外卖、快餐、零食、鲜花、生活用品等商品信息。 消费者随时随地自助下单、付款、留下送货地址、电话、送货时间并添加备注。直击两大痛点，可谓是生鲜电商的一大福音。

资金实力雄厚的个别品牌可以通过自建仓储和冷链物流的方式来解决这一痛点，但基建投入巨大，为企业发展增加了巨额负担，甚至成为了拖垮企业的主因。对于中小生鲜电商来说，由于缺乏规模效益，成本居高不下，则需要通过第三方物流平台来降低成本并最终盈利。

即时性消费需求对物流效率提出挑战

生鲜类消费者对于产品配送有两大考核标准：一是产品的品质，二是产品送达的时效。

首先，消费者对于有破损腐烂的生鲜产品是零容忍的，这是生鲜电商在发货和配送时需要解决的首要问题。此外，消费者的购买需求多为即时性的，一旦购买了产品，就希望马上拿到商品，传统物流从下单到配货、包装、分发、配送，传统快递的配送时效显然无法满足消费者的即时性需求。

生鲜消费者的这种需求特点，对于物流交付的完整性和时效性提出了巨大挑战。中国生鲜电商市场目前处于高速发展期，物流成本控制和用户配送时效性将成市场竞争关键。

对于物流平台而言，如何整合行业资源，打通从发货方、配送方、收货方以及众多相关环节的信息通路，并实现发货、收货、调度、仓管等各个环节的高效协同是当前的首要任务。

生鲜电商面临高昂的物流成本，还要面对居高不下的运营成本，想要生存，必须颠覆现有模式，无论是客户群体，还是运营模式，都需要重新定义。

8. 2017年生鲜电商发展前景如何

可以说，生鲜电商行业已进入下一个理性发展阶段，朝着优化产品结构、培育品牌品质的良性方向发展。同时，不断向上游产地延伸，在细分领域深耕，以此实现差异化竞争。
参考《2017-2022年中国生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》显示，2010年，我国生鲜电商市场交易规模尚只有4.2亿元；到2015年时，规模已飙涨至542亿元，增势强劲。预计到今年2017年，生鲜电商市场交易规模将达到1000亿元。但市场增长迅猛的另一面，是盈利遥遥无期。据不完全统计，国内近4000家生鲜电商中，能实现盈利的比例只有1%，7%巨亏，88%略亏，4%持平。
在破除种种阻碍后，生鲜电商前景依旧可期。特别是随着冷链物流体系完善，生鲜电商运输成本下降，价格相比传统渠道更具优势。目前，平台需要提高自我造血能力生存下来，才能在生鲜电商中分得一杯羹。