秋林果酒价格

A. 北京哪里能买到正宗的哈尔滨秋林红肠

在北京潘家园附近的松榆里美景东方下面的底商，有一家秋林食品专卖店，是哈尔滨秋林食品公司开的直营店，绝对正宗，它的红肠是每天坐18次火车运到北京的。电话是010-87323218。那里还有正宗的俄式风味的大列巴，果酒，果酱等。

B. 哈尔滨秋林食品有限责任公司的成立时间

哈尔滨秋林食品有限责任公司始创于1900年，原由俄国人伊万-雅阔洛维奇-秋林创建，是哈市规模最大历史最久的烘焙百年老字号加工企业。
哈尔滨秋林食品有限责任公司前身为哈尔滨秋林食品厂，于2007年初成功的完成了企业自主改制的工作，并正式更名为哈尔滨秋林食品有限责任公司，已发展为具有一个特色加工厂，现代化烘焙、风味肉制品两个分公司及一个综合管理公司。旗下拥有五大类产品：秋林牌面包、糕点、果酒、果酱及伊雅秋林肉制品。目前哈市共有30余家秋林食品专卖店、专柜。
特色产品秋林牌大面包（俗称：秋林大列巴）不仅在哈尔滨市家喻户晓，在全国也颇有名气。被誉为“哈尔滨一大怪”。其制作工艺被黑龙江省人民政府授予首批“省级非物质文化遗产”。
主打产品伊雅秋林红肠继承了秋林灌肠庄制作技术的精髓，采用欧式传统工艺制作而成，具有浓郁的欧式风味，产品选料精良，以瘦猪肉为主要原料，添加多种调味料，经腌制、斩制、制馅、灌制和烤、煮、熏等欧式传统工艺制作而成。肉香、蒜香、胡椒的混合香气较浓，并具有浓郁的熏烟芳香，产品蛋白质含量高，营养丰富，是您家居、宴客、旅游的健康食品。

C. 山东的秋林格瓦斯有多少种规格价格又是多少

秋林格瓦斯 现在只有2种规格
350ml 2.5元~3.0元(区域不同，价格不定）
1.5L 6.5元~8.0元(区域不同，价格不定）

D. 秋林香肠为什么叫秋林

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哈尔滨秋林食品有限责任公司前身为哈尔滨秋林食品厂，于2007年初成功的完成了企业自主改制的工作，并正式更名为哈尔滨秋林食品有限责任公司。哈尔滨秋林食品有限责任公司是哈尔滨历史最久的烘焙食品加工企业，已有一百多年的历史，前店后厂即做即卖的销售是它的一大特点。目前公司下设三个分支机构，厂房面积达到10000多平方米，职工四百多人，有面包、糕点、果酒果酱、月饼、肉灌制品等生产部门和一个连锁经营系统，20多家专卖店。目前，哈尔滨秋林食品有限责任公司有秋林牌系列面包，秋林牌系列糕点，秋林牌系列果酒，秋林牌系列果酱，肉灌制品等五大系列的产品，是一个年产量近4000吨，年销售额近6000万元的食品生产销售企业。
哈尔滨秋林食品有限责任公司的前身是由俄国人伊万•雅阔洛维奇•秋林于1900年创建的。它生产的以秋林大列巴为代表的俄式传统风味产品，不但经久不衰深受广大消费者的喜爱，而且早已成为哈尔滨的标志性产品，成为了哈尔滨独具欧陆风情的饮食文化的代表。企业历经百年传承下来的大列巴制作工艺，在2007年3月已被黑龙江省人民政府公布省文化厅颁发为“省级非物质文化遗产”。
秋林牌系列面包是秋林俄式传统风格产品的典型代表，是哈尔滨市民喜爱的食品之一。包括：大列巴、果脯面包、沙一克、果酱面包、全麦面包、秋林小包、秋林花色面包等产品。其中大列巴最具特色，最有魅力。其产品特点是：一是用硬杂木烘烤，其外壳微焦而脆，内瓤松软可口；二是用啤酒花发酵，使面包具有诱人的酒花芳香；三是采用传统的三次发酵工艺，使面团发酵充分，风味独特。秋林牌大面包不仅在哈尔滨市家喻户晓，在全国也颇有名气，被誉为哈尔滨一大怪，是哈尔滨的特色食品。改制后，在传承秋林食品特色面包传统技艺的同时，又在特色面包产品开发上有了新突破，开发出系列传统俄式风格三次发酵面包，如列夫，契卡，甜甜圈等系列新产品，一投入市场就受到消费者的广泛欢迎和高度评价，使秋林面包独领风骚，自成体系。秋林牌大面包81年获省优质产品称号，83年获中商部优质名特产品称号，88年获首届食品博览会银奖，94年被评为哈尔滨名牌产品，95年被认定为哈尔滨特产，99年获哈市名点称号及国家发明专利，2000年获首届哈尔滨食品交易会优质产品称号，2001年被评为首届消夏美食节龙江名点及黑龙江名牌，2002年获中国名点称号、哈尔滨名牌称号及放心食品品牌称号。
秋林牌系列糕点分中、西式两种。其中西式糕点，奶油蛋糕、奶油修古丽姆为国内首创。奶油蛋糕奶香、蛋香浓郁，松软可口；奶油修古丽姆绵软香甜。精美的西式小点心比其尼更使西点独放异彩。其中奶油修古丽姆、曲奇饼、芝麻条均获得过中国名点称号。秋林牌系列中点在保持传统老字号风味的同时，突破原有单调模式，加入了许多西式元素等舶来品，又研制出中西和壁的可可月饼、奶油月饼，使秋林中点独具特色。新一代的糕点师又研发具有时代气息点时尚健康的月饼，像三Q月饼采用馅中陷形式，口感Q性十足。低糖五仁月饼为糖尿病人首选的月饼。
于此同时我们又恢复了传统的豆沙、枣泥、玫瑰等月饼。广月又增加了莲蓉蛋黄月饼，五仁月饼。2002年秋林月饼荣获中国月饼节名牌月饼称号，2003年又荣获中国焙烤食品糖制品工业协会授予“全国放心月饼金牌企业”称号。
秋林牌系列果酒是哈尔滨秋林食品有限责任公司秉承百年的酿酒历史和经验，为满足现代消费者的需求而生产的一系列新口味、高营养、保健性果酒。有闻名遐迩的秋林黑豆蜜酒、干红葡萄酒和黑豆蜜淡型酒。
秋林牌系列果酱共有三个品种。草莓果酱马林果酱、黑豆果酱均采用传统工艺用天然果子经熬制而成，是配西餐的上等佳品。秋林牌果酒、果酱2001年被黑龙江名牌战略推进委员会授予黑龙江省名牌称号。2002年获黑龙江省贸易局放心食品工程办公室授予的放心食品品牌称号。
秋林食品公司红肠原产自东欧立陶宛，随着中东铁路的修建，俄罗斯商人伊万•雅阔洛维奇•秋林来哈尔滨开办了秋林灌肠庄。哈尔滨秋林食品有限责任公司肉制品分公司，传承了真正的“秋林灌肠庄”生产肉灌制品的工艺精髓，生产出独具“秋林灌肠庄”当年正宗老秋林传统风味的系列肉灌制品，从06年9月末投放市场后，受到广大消费者以及有关行业部门的一致好评，销量猛增，又为我们哈尔滨这座东方欧陆风情的城市添上一道亮丽的特色食品风景线。
哈尔滨秋林食品有限责任公司将努力开拓，把秋林食品真正打造成一个有经济实力，有发展能力，充满活力的具有哈尔滨特色的老字号企业。

E. 秋林格瓦斯价格

一般最小瓶的那种是2.5或3块

F. 东北哪种酒最好喝

来东北当然要喝一点白酒，辽吉两省不太了解，咱就说说黑龙江吧。来哈尔滨您可以喝到白、啤、色、汽、格了瓦斯全系列.......个人建议您都尝一尝，每一个品种里都有黑龙江的特色产品，保您满意！

来哈尔滨喝白酒最好喝点当地纯粮酿造的小烧。这个季节当年的新酒还没下来，不过说真心话，当年新酒并不好喝。所说的陈年老酒就是这个道理。如果您喜欢喝高度酒，那就整小烧没错！不过所说的头流儿酒最好别喝，劲儿太大了。平平常常60度，我还见过70多度的小烧，跟喝汽油没啥区别。

来哈尔滨出差，当然要喝哈啤！中国第一桶啤酒的发源地绝对不会让您失望。哈啤旗下目前品种太多了，说实话哈尔滨人自己都没几个人敢说他都喝过。常见的品种里1900系列还不错，1900有三个品种，经典、臻藏、原酿。您还是喝原酿吧，口感超棒而且喝多了也不上头。

另外出品不久的冰纯白啤也相当不错，入口清爽回味略带甘甜。个人总感觉它有点劲大，可能是咱酒量不行吧。但是口感绝对一流。

东北人所说的色(sai发第三声)酒其实就是果酒。不要一提果酒就是什么进口红酒，葡萄酒只是果酒中的一类罢了。哈尔滨人喝果酒有一百多年的 历史 了，而且咱们喝黑豆蜜酒（黑加伦）。秋林的黑豆蜜酒来哈尔滨一定要尝尝，而且只能去秋林公司专柜去买。其实地方的嘛......反正我是只去门店买。小时候只能过年时才能排大队买到，就算是现在，其产量依然不高。

其实秋林果酒还有葡萄酒、马林、草莓果酒。只能很少见罢了。秋林用的还是一百多年前的老工艺、老橡木桶、老配方......从没因为经济利益因素而且上马所谓的现代化生产线。

这也是为什么许多品种很少能见到的原因。当然。这也成了为什么这些果酒绝对值得一尝的原因。绝对正宗，不掺......

在哈尔滨，汽酒可不是汽水！千万别理解错了。哈哈。其实老哈尔滨人心中的汽酒就是香槟酒了。不过！真正的秋林香槟您来的时候真心不一定能喝到。唉，就这点产量......之所以在这里介绍一下，主要还是想让您知道，在哈尔滨，这个汽字不是指的汽水。这一点上可能哈尔滨人跟其它地方的人理解都不同。对付喝点其它香槟尝尝得了，没办法。

不用说了，哈尔滨的特色饮品。现在哈尔滨市场上常见的就是秋林和得莫利的格瓦斯。各有千秋，也不好说哪种最好喝。都尝尝吧！非要说正宗的牌子，那就得算秋林格瓦斯了，不过总感觉跟小时候喝的秋林格瓦斯不太一样。小时候的格瓦斯有酒精度的，喝多点有微醉的感觉。跟现在哈尔滨市场卖的俄罗斯进口格瓦斯感觉差不多。嘿嘿......

秋林格瓦斯

上图是进口格瓦斯，在哈尔滨市面上能买到。虽然是饮料，但这种进口格瓦斯别喝太多啊。有酒精度的！

如果你来哈尔滨的话，第一推荐你尝尝我们的哈尔滨啤酒，一起哈皮，哈哈哈广告都是这么来的，你就知道哈尔滨啤酒多出名了吧！口感清爽，而且很有劲，让人能体会到喝酒的乐趣。当然了有啤酒你必须得配上小烧烤，那才是绝配，要不气氛上不来，哈哈！

如果你很有酒量的话推荐你喝我们自己特酿的白酒，都是用粮食做的哦，还有很多说高粱酒，就是我们这里的小烧，如果你有量的话，就找个农家院，坐在炕上来点小酒非常不错！那喝到肚子里叫一个暖啊~

还想尝试一下别的品种，那就来点俄式的吧，俄式扎啤在西餐厅都可以喝到，因为哈尔滨的俄式餐厅非常多，而且还非常正宗，如果能去喝点俄式扎啤，在来吃点罐虾，罐牛，那简直是美死了。哈哈，不管怎么说，来哈尔滨绝对会让你不虚此行。

这个还真不知道，就听友说酒，东北当属老村长酒，因为在全国它卖的最火，究竞何如，简听其说，还是有懂酒之人评说，最为科学。不敢多言，愿听懂酒人教诲，这己多言了，请友批评，愿虚心接受，既然邀我，简答一二，见笑了。

试答:

辽西有个小镇产的三沟系列白酒，还是不错的。这里属于蒙古族地区。

曾经的蒙古族篮球球星巴特尔，曾经给三沟白酒代言过。

我曾经也为三沟白酒做出过“突出”贡献，也为拉动当地经济不惜“体力”，“财力”和“精力”而努力奋斗过。

东北地大物博，冬季较漫长，喜爱喝酒之人较多，当地所产啤酒、白酒、果酒，品牌不少，品质优良。

一一哈尔滨啤酒，中国最早品牌；辽宁锦州凌川白酒， 历史 悠久，被评为国家优质名酒，六十年代，价格大茅台酒还高；辽阳老白干，（电视剧《少帅传奇》中官兵均爱唱此酒），凤城老窖、老龙口、大连金州粬酒，黑龙江、吉林省名酒也很多，通化葡萄酒，全国知名......

东北三个省份喝酒盛行，在我国有东北虎西北狼的说法，东北人喝酒也如同猛虎下山般的气势。 东北人豪爽、好客喜欢喝度数高的白酒，尤其是年纪大的人很喜欢整两口白的。在东北不光大老爷们喜欢喝酒，很多女士也喜欢喝点啤酒。其实仔细地分东北三个省虽然都有各自的地方特色，但三个省份并没有闻名全国的白酒品牌，并且每个城市大部分喝自己城市的酒。 首先是黑龙江省，黑龙江省靠近俄罗斯，或许喝酒的氛围受俄罗斯影响，所产的白酒大部分是高度白酒。主要有北大仓、玉泉酒系列、嫩江春、龙江龙、源升河、花园酒、富裕老窖等品牌。另外闻名全国的老村长酒也是产自黑龙江，但是老村长属于低端酒行列。 黑龙江最好喝的白酒当属北大仓以及玉泉，这两款酒都比较有特色，北大仓是酱香型，玉泉是浓酱兼香型，一般老酒鬼更喜欢喝酱香型的北大仓。 另外辽宁白酒，辽宁的白酒整体和黑龙江比较相似，但是要略微胜过黑龙江，辽宁省内比较不错的白酒种类更多，千山白酒、老龙口、铁刹山、道光25、凤城老窖、三沟特区、凌塔、桃山、龙山泉都是响当当的白酒，其中最响亮的当属老龙口和千山，但是民间最喜欢喝的白酒应该是本溪的龙山泉，另外 道光25也非常不错但是价格也比较美丽 。 另外吉林省，吉林省内的白酒虽说也是百家争鸣，各种白酒种类也非常之多，但是比之黑龙江以及辽宁，品牌上可能要少一些，主要有大泉源酒、榆树钱酒、龙泉春、洮儿河酒、德惠大曲、积德泉，这其中当属积德泉资历老一些，而大泉源绿棒子最具有群众基础，吉林人一般喝白酒都是喝这个大绿棒，但是大绿棒不算中高档酒， 评价最好的白酒当属榆树钱酒，好喝不上头。 因为东北三个省份之间的白酒基本都是在当地流行，很少有三个省份相互交流的时候，而每个人对自己家乡的白酒或多或少带有感情成分，所以很难说出东北哪一款白酒最好喝。其实东北除了白酒以外，有一款啤酒畅销三个省份，那就是哈尔滨啤酒，虽然辽宁有老雪花，吉林有华丹，但是 哈尔滨啤酒应该是东北最好喝的啤酒。 辽宁的老雪花也很不错，但是老雪花只针对沈阳地区比较风靡，目前市面上常见的雪花和老雪花完全两个概念。 如有不同看法，欢迎留言一起探讨。

酒这个东西既是好东西，也是坏东西。怎么说呢：少喝养精提神，壮胆增力，少解忧愁烦恼，心中快乐一时也。坏处是喝的不是时侯，或喝的过量，产生酒精刺激大脑，麻痹神经，臆识模糊，口不由心，借酒发威，打人骂人，雪仇消恨，不能自己，难已劝解，招惹是非，终误大事，而全家不能安生。酒醒后悔，为时已晚矣。古人云：莫饮卯时酒，昏昏醉倒酒。意即早晨空腹莫饮高度白酒也，早空饮宜伤神伤身伤心破情也，最宜伤身误事不吉利也。酒者，水酉也。古人下午戍亥时，家家闭户安息，而在酉时（下午5一7点）乃喝酒最好时机也，劳累一天，吃一奌晚饭，少喝一点白辣酒，既能解除疲劳，去除忧愁，还能提高血液循环量，不至于心肌缺血和心梗，更能安神入眠也。本人对酒研究不多，已二十多年戒酒戒烟。滴酒未进，支烟未摸也。所以对酒的种类品牌优劣不甚了解，只能知其一二也。至于东北好喝的名酒略知以下几种：一，大泉源酒。产于吉林通化大泉源乡。乃明末清初女真部落发明的烧锅（蒸）白酒。甘爽绵甜，为清朝御酒的贡品，用古井矿泉水纯粮制造，固态发酵，旧称关东名酒，曾多次获得国家和国际大奖金奖，为 历史 文化名酒，也称感恩酒。二，圣元春酒。产于吉林松花江嫩江两江流域白城市岭下镇。用岩下广义泉泉水和红高梁酿制。号称东北王酒，乃溥义当年专用御酒。高温大曲，发酵60天，储藏三年后方能出厂，醇鳆幽香，清纯通透，地地道道，红粮酿糙。属泥池老窑，醇朴，醇正，醇厚。 历史 百多年。曾有：十里一烧锅，百里闻酒香的美誉。三，山雁王酒。产于辽宁北部铁岭昌图县境内的天桥山脚下，红高梁为主，经陈年老窑发酵酿作， 历史 百年，以香气悠久，味道纯厚，入口甘美，入喉净爽，各味协调，恰到好处，酒味全面而著称，辽宁著名品牌。名贯内外等。其实东北名酒太多了，比如五粮液等不胜枚举也。谢谢。

东北人一般都不喜欢喝瓶装酒，都喝自己用五谷杂粮烧制的散白酒，山梨，山葡萄也都能做成果酒，他们认为那些好喝。老百姓平常餐馆吃饭，都是说：老板整二两或几两散酒来，本人曾说喝哪种瓶酒而被东北人一语道破，不是这疙瘩的吧，说话像点，一看喝酒就不是。

您说到最好喝，不知您指的哪类酒，哈尔滨啤酒享誉世界，沈阳大雪花啤酒俗称绿棒子是东北老铁们撸串标配，吉林通化冰葡萄酒，还有其它品牌用下雪后采摘的葡萄，俗称冰葡萄，酿制的葡萄酒也很不错。个人较喜欢辽宁本溪市桓仁县生产的一款冰葡萄酒，色香味俱上乘，却时间久了，忘记了品牌。

此时去东北，冰天雪地，常温的啤酒都是拔凉拔凉，几乎带冰碴没把瓶子冻坏那种，东北那火炕都是贼热贼热到您得在炕上坐个小马匝，屁股真能烫坏，一把从雪里拿出来的生牛肉串，荠末辣椒面再加上东北散白酒，涕泪横流，你这也太面了，东北人一脸嫌弃一脸无奈，东北的山鸡，野兔，林蛙，血肠，辣白菜冷面，配上各种地产酒，生活马上活色生香，豪情满怀。

一个在外扎根的东北人眼里知道的只有这些了，祝您东北之行品酒愉快。

中国的酒文化可谓是博大精深，素来就有无酒不成席的说法，显示了酒在人们心中具有很重要的地位。我们都知道，白酒入口，会有一股劲，从嗓子眼一直暖到了心底。东北冬季比较寒冷，能驱寒取暖的白酒就当之无愧成了当地最受欢迎的一种酒类。那么大家知道东北什么白酒最好喝吗？我们经常能听到东北大汉说什么烧酒，那么烧酒和白酒有什么区别呢？

说起最好喝的东北白酒，人们脑海中第一时间浮现的肯定就是大泉源了 。在大泉源厂址吉林通化市大泉源乡上，一到酿酒日，酒香飘满整条街道，成为当地居民一种美好的享受。昔日，清太祖努尔哈赤曾钦定大泉源烧锅为御用烧锅，并将大泉源酒全部征调给清军作战饮用。发展到康熙、乾隆、嘉庆、道光年间，大泉源更是被四位皇帝钦定为东巡祭祖和平时畅饮的御用酒。当时间延续到清光绪十年，御用烧锅又被扩建成宝泉涌酒坊，清兴京府二品都统爱新觉罗·同吉曾为宝泉涌酒坊题写匾名。民国期间，具有东北王之称的张作霖，在任东三省巡阅使期间，也曾造访宝泉涌酒坊。并令当时的通化县每年给督军府送大泉源酒500坛，因此，大泉源酒又有了“关东王酒”的美称。

如今，大泉源仍然延续传统的酿酒工艺，并选用东北优质粮食为原料，闻名遐迩的关东第一泉、古发酵池、木质酒海、古甑锅灶台为工具，采用固态发酵，酿造出的大泉源白酒，风味更清香，口感更醇和，回味更悠长，深深受到了饮酒朋友们的喜爱。在建国之后，国家领导人到通化视察工作时，也都品尝过大泉源酒，给予了高度的评价。


烧酒和白酒的区分总体说来是一样的，同样是粮食蒸馏酒透明无色，酒度自然也可分高低 。中国传统烧酒有米烧，麦烧，地瓜烧，稻烧，高梁烧，青粿烧，但是更重要一点，白酒不是中国传统烧酒，它是谷物烧酒市场量产化的一个新产物，就像清酒与黄酒的走向，烧酒工艺：发酵一蒸馏一降度一窖藏，是不需要任何香型调配的纯酿蒸馏酒，传统烧酒度数只有四五十度，为迎合人体接受能力酿酒师都会把酒降至25-30度之间，冷热皆可各取所好！酒度高低还是取决于市场需求。

说喝酒，不能不说地理，东北是属于四季分明偏寒冷地区，冬长夏短，农村人为驱寒消磨时间，农闲时大部分时间都是坐在桌边喝上几口，这也是为什么东北人能喝酒的根缘吧！我是辽宁人，工作原因吧，跑遍了辽宁地区也喝遍了辽宁的酒，黑、吉去的少这理就不多说了，如果不按酒的香型分类的话，辽宁的地区的酒现在最好喝的是丹东的石城子小烧！有人会说成瓶的有好酒啊！我问你，价格呢？市场上几个店有？每个酒厂都有拿手的酒，对不起不是给普通人喝的，为啥？你买不到也买的费劲，价格不是普通人消费的！市场卖的低于300元的瓶酒都是酒精兑的，不是绝对！现在这年头，会喝的能喝到100多的散酒绝对是一种享受！致于啤酒、洋酒、水果酒就不说了！

G. 长春秋林食品专柜

大列巴是哈尔滨秋林牌的最正宗了，长春新天地购物公园副一层就有个秋林食品专柜，那里都是卖秋林公司产品的，大列巴，红肠，格瓦斯，果酱，果酒，西点，大马哈鱼，马哈鱼籽，糖果，礼品盒等

H. 秋林食品的主营产品

其中大列巴最具特色，其特点是：一是用硬杂木烘烤，其外壳微焦而脆，内瓤松软可口；二是用啤酒花发酵，使面包具有诱人的酒花芳香；三是采用传统的三次发酵工艺，使面团发酵充分，风味独特。
秋林牌大面包被誉为哈尔滨一大怪，是哈尔滨的特色食品。改制后，在传承秋林食品特色面包传统技艺的同时，又在特色面包产品开发上有了新突破，开发出系列传统俄式风格三次发酵面包，如列夫，契卡，甜甜圈等系列新产品。
秋林牌大面包1981年获省优质产品称号，1983年获中商部优质名特产品称号，1988年获首届食品博览会银奖，1994年被评为哈尔滨名牌产品，1995年被认定为哈尔滨特产，1999年获哈市名点称号及国家发明专利，2000年获首届哈尔滨食品交易会优质产品称号，2001年被评为首届消夏美食节龙江名点及黑龙江名牌，2002年获中国名点称号、哈尔滨名牌称号及放心食品品牌称号。 秋林牌系列果酒是哈尔滨秋林食品有限责任公司秉承百年的酿酒历史和经验而生产的一系列果酒。有秋林黑豆蜜酒、干红葡萄酒和黑豆蜜淡型酒。
秋林牌系列果酱共有三个品种。草莓果酱马林果酱、黑豆果酱均采用传统工艺用天然果子经熬制而成，可配西餐。秋林牌果酒、果酱2001年被黑龙江名牌战略推进委员会授予黑龙江省名牌称号。2002年获黑龙江省贸易局放心食品工程办公室授予的放心食品品牌称号。
秋林红肠原产自东欧立陶宛，随着中东铁路的修建，俄罗斯商人伊万·雅阔洛维奇·秋林来哈尔滨开办了秋林灌肠庄。哈尔滨秋林食品有限责任公司肉制品分公司，生产出正宗老秋林传统风味秋林红肠以及以秋林红肠为代表的伊雅·秋林牌系列肉灌制品，06年9月末投放市场。

I. 秋林公司有几种特色食品

秋林红肠、干肠、火腿肠、粉肠、各式糕点、大列巴、果脯面包、夹心小面包、修古利母(就是泡芙）、苏克力（烤面包片）、酒心糖、大虾糖

J. 哈尔滨秋林食品有限责任公司的产品介绍

以秋林大列巴为代表的面包系列产品，包括俄式发酵类面包、欧式健康类面包、丹麦类面包及德式面包几个系列。
翻开厚厚的哈尔滨历史，早在六十年代，作家秦牧在他的黑龙江风采中描写新东北三大怪时，是这样描述秋林大列巴的：喝啤酒像灌溉，骑自行车把朝外，大面包像锅盖。
秋林牌大面包（俗称：秋林大列巴）是秋林食品公司最具俄式特色的面包类产品，经过了五代人的技艺传承，不但经久不衰、深受广大消费者的喜爱，而且早已经成为哈尔滨地方特色产品的代表。
秋林大列巴制作工艺，传承了俄罗斯传统特色生产工艺，其工艺特点：一是用啤酒花自制液体酵母进行发酵，使面包具有诱人的啤酒花芳香；二是采用传统的三次发酵工艺，经过三次发酵，使面团在充分发酵的同时产生丰富的有机酸等芳香物质；三是用硬杂木柈烘烤，使面包外壳微焦而脆，内瓤松软可口。
1985年和1989年秋林大列巴曾连续两届荣获中国商业部部级优质产品金爵奖；
1983年至1991年秋林大列巴曾连续蝉联黑龙江省级优质产品称号；
1985年至1991年秋林大列巴曾连续获得哈尔滨市政府颁发的哈尔滨名牌产品称号；
1995年至2006年秋林大列巴曾连续荣获中国焙烤食品糖制品工业协会颁发的中国名点称号；
2007年3月秋林大列巴制作工艺被黑龙江省人民政府认定为“省级非物质文化遗产”。
历经百年传承，秋林大列巴已经成为哈尔滨地方特色的代表，是哈尔滨独具欧陆风情的饮食文化的精华，是哈尔滨的一张城市名片，它已与哈尔滨这座美丽的城市融为一体，为哈尔滨城市特色文化的传播和弘扬做出了贡献！ 以秋林公司百年俄式特色风味红肠为代表的肉灌制品，秋林肉灌制品包括欧式制品和中式制品。欧式产品是欧式传统工艺基础上，采用独特传统配方，口感细腻，香气宜人。代表产品有红肠、儿童肠、茶肠等。中式产品是以北方特有的传统配方为基础，精选瘦猪肉为主要原料，引进国外现代化生产设备加工而成，工艺考究、制作精良，代表产品有风干肠、松仁小肚、风味粉肠、蛋卷等。
秋林公司百年俄式特色风味红肠
红肠（原名里道斯）原产自东欧立陶宛，二十世纪初，随着中东铁路的修建，俄罗斯商人伊·雅·秋林来哈尔滨开办了秋林灌肠庄。秋林食品红肠继承了秋林灌肠庄制作技术的精髓，采用欧式传统工艺制作而成，具有浓郁的欧式风味。该产品选料精良，以猪瘦肉为主要原料，添加多种调味料，经腌制、斩制、制馅、灌制和烤、煮、熏等欧式传统工艺制作而成。该产品外观呈枣红色，肠体
干爽、光泽起皱；内部呈玫瑰粉红色、脂肪乳白色，切面整齐有弹性；肉香、蒜香、胡椒的混合香气较浓，并具有浓郁的熏烟芳香，是欧式传统产品的代表。该产品蛋白质含量高、营养丰富，是理想的旅游、佐餐和馈赠佳品。

儿童肠
儿童肠是结合儿童生长发育特点，优选猪精
瘦肉，科学配方，恪守秋林传统工艺精加工而成。该产品外观小巧，呈枣红色，光泽起皱，内部呈浅玫瑰粉红色，切面细腻、有弹性，滋味鲜香，口感细嫩，略带甜味，含丰富维生素和微量元素，蛋白质含量高于同类产品，营养丰富、均衡，有利于儿童的生长发育和身体健康。

茶肠
茶肠原名茶依那，因俄国人吃早点时常食用牛奶、面包和此肠而得名。该产品以优质猪瘦肉为主要原料，添加多种调味料精制而成。该产品外观呈浅玫瑰粉红色，肠体干爽，肠馅结合紧密，切面整齐有弹性，白色脂肪丁分布均匀，滋味鲜香、肉嫩爽口。


风干香肠
风干香肠选用优质猪瘦肉为主要原料，添加肉叩、肉桂、砂仁、丁香等多种调味料，经制馅、灌制、晾晒、风干、发酵、煮制等多道工序精制而成。 该产品外观棕褐色，质干而柔，内部瘦肉呈红褐色，脂肪乳白色，切面光润，可见棕色调料点，略有药料香味，味美适口，食后回香绵绵。由于加工过程中添加的香辛药料，风干香肠具有祛风寒，暖胃健脾，助消化，增进食欲的作用。秋林食品风干香肠属于风干产品，具有保质期长，携带、食用方便等优点。罗汉肚
罗汉肚最早是采用猪皮和猪碎肉制成的，现在很多厂家为了降低成本添加大量的明胶或食品添加剂。
而我们公司的产品则沿袭了传统的制作工艺，用最原始的方法，即用食碱和食醋中和的方法来处理肉皮，去除腥臊味及肉皮中残留的肥肉油质，做到无异味，无公害，采用猪脊皮而不用碎皮，不添加任何明胶、食用胶，采用百姓传统的方法熬制，科学的控制温度和时间，熬出的肉皮，即保证了滑嫩又有韧劲，充分将肉皮中的胶原蛋白施放出来，使产品的结构紧密，又利于人体的吸收，对人的皮肤能起到美容的作用。
我们最大的特色是添加肘子肉，不用碎肉，肘子肉可替代碎肉的全部优点，而具有猪身上肌肉最发达、筋腱最多的肌肉，香气和口感最好，是其它部位无法可比的，用肘子肉生产虽然增加了成本，但是经过我们采用传统配方的酱卤、切块、拌合、灌制、熏煮、成型，极大的提高了产品的档次。
产成品外表有淡淡的烟熏色，切开后肉皮与肘子肉块紧密结合在一起，配有少量白冻，入口有肉皮的脆嫩，又有皮冻入口即化的浸润感，既有肘子肉的绵长香气，又有淡淡的熏香味道。


肉粉肠
肉粉肠肉粉肠选用新鲜优质猪肉为主要原料，配以优质芝麻香油和绿豆淀粉与多种天然的调味料，精工细作熏制而成。该产品外观为环形，色泽为黄褐色，切面细腻，有光泽，富有弹性，肉嫩爽口。

松仁小肚
松仁小肚选用新鲜优质猪肉为主要原料，配以大兴安岭特产松籽仁、优质芝麻香油和绿豆淀粉等辅料，精工细做熏制而成。该产品外观呈黄褐色，切面细腻、有光泽，富有弹性，透明度好，松仁分布均匀，具有独特的松仁香味，鲜香适口、久食不腻。

蛋卷
蛋卷选用新鲜优质猪肉为主要原料，并用新鲜的鸡蛋，摊成蛋皮，利用模具造型，使该产品造型独特，外观色泽为金黄色，切面细腻有光泽，富有弹性，色泽为淡粉色，具有独特的风味。格拉布斯
格拉布斯肠原产于波兰，后传播至俄罗斯及其它欧洲国家，由于波兰濒临波罗地海，气候湿润，不利于自然风干，但该国森林资源丰富，为加速该产品的风干，当地人用木柈进行熏烤，木柈燃烧过程产生的热量和烟雾，可大量杀死微生物，大大延长了产品的保质期，久而久之形成一种具有熏烤芬香风味的特色香肠，该民族家家有壁炉，自食自烤香肠，食用格瓦斯，面包，形成该民族的饮食文化特色。
1898年中东铁路修建后，大量外国人进入哈尔滨，也将肉灌制品带到哈尔滨，使哈尔滨成为最早接受并生产欧式肉灌制品的城市。
俄国十月革命后，大量沙俄皇家贵族涌入哈尔滨，带来了格拉布斯等只有贵族才能享用的高档产品。
该产品对原料肉的选用非常严谨，猪肉公司选用冷却肉，而不用缓化肉，它的优点是除掉了肉酸物质，保留了肉的香气，减少肉汁的损失，保证了肉中蛋白质的含量，牛肉公司选用牛霖，牛霖是牛运动中最活跃的肌腱，优于其他部位的肌腱，他的优点是肌腱发达，蛋白质含量高，脂肪少，有韧劲。通过对原料肉的精选，保证了产品在质量上的提升。
配方考究：选用最优质的香辛料。
加工精细：采用老汤拌馅，提高产品盐溶蛋白的含量，增加了产品的风味和营养，并采用巴氏灭菌法进行煮制，它的优点是热传递快而均匀，使蛋白质迅速凝固保留，产品脆嫩，富有弹性，营养成分不流失。
传统熏制：采用优质果木经过8-12小时的熏制，具有独特的果木香气。
独具匠心：经过对原料肉的精挑细选和独特配方，使格拉布斯具有蒜香和香辛料的香气，同时带有原生态的山野芳香气味。
产品特点：与其他产品比，格拉布斯具有牛肉含量高，淀粉含量低，蛋白质含量高，脂肪和糖含量低，非常适合现代人追求的饮食结构。
格拉布斯肠一直做为一种身份的象征而被沙皇贵族及欧洲权贵所崇尚享用，自传入我国后，由于其价格较贵，加工生产工艺复杂，以及当时国内人民生活水平较低，人民群众无缘享受，今天国家已经整体步入小康，人民生活水平和收入不断提高，消费者不断追求高端，优质，享受健康的时尚生活，秋林食品通过对传统格拉布斯的推出，必将迎合广大消费者心理，也为秋林食品丰富了内涵。
叉烧肉
该产品对原料肉的选用非常严谨，猪肉公司选用冷却肉，而不用缓化肉，它的优点是除掉了肉酸物质，保留了肉的香气，减少肉汁的损失，保证了肉中蛋白质的含量，牛肉公司选用牛霖，牛霖是牛运动中最活跃的肌腱，优于其他部位的肌腱，他的优点是肌腱发达，蛋白质含量高，脂肪少，有韧劲。通过对原料肉的精选，保证了产品在质量上的提升。
茶依娜
哈尔滨秋林食品公司生产的茶依那原产于东欧国家，是欧洲权贵及富商在早餐时喝茶、吃面包所用的一种高档产品。
公司采用欧洲人传统的加工工艺及标准，投料标准高，用猪精肉与天然香辛料加工而成，保留了欧洲产品原有的风味，与众不同的是把精肉斩成肉泥，改变了肉的颗粒感，易于人体吸收，肉质脆嫩呈粉红色，细腻多汁、味道鲜美，咸淡适口，肠皮略带淡淡的膻味，别有风味，给人于新感受。
与市场上同类产品不同的是精肉比例含量高、制做工艺精良，是典型的欧式高档产品，深受广大消费者欢迎。
肉饼
秋林食品精心为您烹制的精品肉饼，精选新鲜优质五花肉，以 葱、姜、料酒等十余种辅料搭配进口胡椒调制馅料，手工鞣制整形，上等色拉油炸出，产品色泽金黄，外焦里嫩，直接食用或入菜均可，非常美味。


肉丸子
秋林食品精心为您烹制的精品肉丸子，精选新鲜优质五花肉，以 葱、姜、料酒等十余种辅料搭配进口胡椒调制馅料，手工鞣制整形，上等色拉油炸出，产品色泽金黄，外焦里嫩，直接食用或入菜均可，团圆美味。
“格瓦斯”最早起源于俄国，距今已有一千年的历史。与美国可乐、德国啤酒、保加利亚布扎一同并称“世界四大民族饮料”。
1900年俄国商人伊万·雅阔洛维奇·秋林创建了哈尔滨的秋林公司，随即把俄罗斯民族的传统特色饮品格瓦斯引进了哈尔滨，由俄籍技师沃尔洛夫用纯正的秋林大列巴为原料，酿造出了中国第一瓶工厂化生产的格瓦斯——大列巴格瓦斯，开启了中国生产格瓦斯饮料的历史。格瓦斯成为当时哈尔滨最为时尚的俄罗斯传统饮料而风靡市场，而后沃尔洛夫将格瓦斯制作技艺传授给了第二代中国技师郑永善，再到第三代技师王巳申和“非物质文化遗产”大列巴制作技艺传承人侯勇，以及第四代青年技师，历经四代传承，大列巴格瓦斯历久弥新再展其独特风采，为哈尔滨乃至中国消费者再添佳饮。
包装特点：全新瓶型、更显高贵。资深专家设计瓶型，采用高档材质，环保高贵，饮用更安全；黑亮瓶盖、增加档次。采用高品质黑色瓶盖，高档品质；精美挂签、更显身份。特有精美挂签、身份象征，礼盒包装、气质脱俗。
哈尔滨秋林食品有限责任公司果酒厂是由俄国人创建的，已有一百多年的历史，是中国最早的五大果酒酿造厂之一，当时在秋林洋行时期共有4个色酒水酒厂。历史上秋林食品公司果酒厂曾生产过：秋林黑豆蜜酒、伏特加酒、白兰地酒、珍珠水酒、茴香酒、青丝酒、马林酒、金鸽酒、纯葡萄酒等产品，还曾大量出口俄罗斯等多个国家。其中最为突出的是秋林黑豆蜜酒曾多次荣获中国商业部金爵奖及省、市级优质产品奖，并曾得到过我国著名营养学家林佳媚女士及中国酿酒泰斗朱梅先生的高度评价。秋林牌系列果酒是秋林食品公司秉承百年秋林的俄式传统特色酿酒历史和工艺，形成了秋林食品公司独特的俄式工艺特色和产品特色。具有代表性的秋林牌黑豆蜜酒和黑豆蜜淡型酒几十年来深受哈尔滨人民的钟爱。秋林黑豆蜜酒始终传承着俄式传统特色酿酒工艺，采用自然发酵方法，经多年陈贮，以世界极为珍贵的野生浆果黑加仑子（学名黑醋栗）加工而成，酒体呈深宝石红色，具有黑加仑子天然果香，醇厚爽口，酸甜适宜。黑豆蜜酒含有丰富的维生素C、P及蛋氨酸等有机物和微量元素硒,具有阻断致癌物亚硝胺合成的功能.据有关专家研究,黑豆果还具有溶解血栓的功效。 哈尔滨秋林食品有限责任公司生产的伊雅秋林牌黑加仑果酱等系列果酱产品，起源于俄罗斯，因中东铁路的修建，大批俄籍铁路员工在铁路沿线种植了黑加仑、马林果子，此果实从此传入哈尔滨。秋林洋行（即秋林公司前身）当时为满足侨居哈埠的俄国侨民的日常生活所需，专门生产各式具有俄式传统特色工艺的风味果酱，一直传承至今。历史上曾生产过黑加仑、草莓、马林、葡萄、灯笼果、沙果等近10个品种。秋林食品公司生产的黑加仑果酱、马林果酱、草莓果酱一直是国家级优质果酱，五六十年代曾经专供中央政府和人民大会堂使用。伊雅秋林牌系列果酱现有黑加仑、草莓、马林三个品种，其产品特色是：1、生产该系列果酱是以秋林食品公司自己种植的黑加仑等新鲜果实为原料生产的。在哈尔滨近郊帽儿山，秋林食品公司有一处生产果酱的基地——秋林食品公司帽儿山园艺场，占地面积14万多平方米，群山环抱，环境优良。在那里种植着用于生产果酱的黑加仑子等系列果实，常年以天然泉水浇灌，营养丰富，天然绿色无污染。2、伊雅秋林牌黑加仑果酱等系列产品均采用已经传承百年的秋林俄式传统特色工艺，以天然果实熬制而成，无任何添加剂。该系列果酱皆以独特工艺熬制，保留了成品果酱酱体中均为整个果实的独有特色，酱体鲜亮顺滑，营养丰富，果香馥郁，口感柔软、丰满。3、每年都是限量生产、限量发售，确保果酱的优良品质。
哈尔滨秋林集团股份有限公司成功重组，独立经营数年的哈尔滨秋林食品有限责任公司重新回到秋林集团公司。秋林食品公司生产的秋林大列巴、秋林黑豆蜜酒、红肠等肉灌制品、大列巴格瓦斯、秋林西式糕点等百余品种俄式传统风味食品在秋林食品商场受到欢迎。