小餐饮融资

㈠ 餐厅融资计划书怎么写

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最后，疯狂BP为您简单整理一下几个行业的商业计划书范文，希望能帮助到您！

1、电商行业相关BP范文：参考范文

2、教育行业相关BP范文：参考范文

3、批发/零售相关BP范文：参加范文

4、餐饮行业相关BP范文：参考范文

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㈡ 餐饮企业资金短缺怎么办从银行贷不到资金怎么办

面对国家宏观政策的调整，一些中小民营企业融资难成为制约民营企业发展的瓶颈问题。纵观名营企业资金短缺，无非是以下几种情况:一是企业扩大产能，需固定资产投足；二是增加产量，需投入流动资金；三是企业多元化发展，须再投资。无论那种情况，企业在投资时，都不要盲目的投资而要对企业进行评价后，确需投资再投资。可是现在大多数企业，并不是这样，凡是遇到上述情况，就决定投资，使大量的资金量费，或由于资金紧张而使企业资金链断裂。 那么，企业遇到上述情况后究竟怎么办？ 企业遇到上述情况后一定要冷静，不要盲目的到处融资，而要从企业内部入手，对企业本身进行评价，看是否需要资金，需要中国资金，企业内部自己能解决中国，尚缺中国，把上述工作做好后，才做出是否融资，融中国资的决策。从我们所接触的企业来看，部分企业是不缺资金的，之所以出现资金短缺，而是没有科学、合理地使用资金。一是资金占用不合理。企业每年的销售收入倒是不少，可是大部分是应收货款或其他应收款，没有现金流，还有就是有了资金并没有用在生产上，而是被其他亲属朋友借走，形成了其他应收款；二是库存大量的原材料、产成品。因一些企业仍然是粗放型的管理，生产没有计划性，企业内部不协同，生产、销售、采购、财务不能很好的沟通，库存大量的原材料和产成品，占应大量的资金；三是没有科学合理的战略发展规划，而是企业盲目的投资发展，一味的追求“鸡蛋不能放在一个篮子里”效应，多元化投资，造成资金浪费。这些都是导致企业资金紧张的问题所在。 企业如何解决以上问题呢？ 企业要做到资金的合理利用，主要从以下几个方面入手: 一是要合理投资，不要搞攀比。 每家企业都想做大作强，特别是一些上了规模的民营企业，企业的老板就大谈特谈如何把企业“做大作强”，动辄“做成亚洲最大、世界最大”，其实它们的所谓“做大作强”只是追求表面上的大、资产的膨胀数量，并不是合理的经济规模，只是为了攀比面子而投入大量资金，致使资金沉淀。合理规划投资并不是说不要投资固定资产，而要合理地使用投资。一般企业想要固定资产投资，首先企业的自有资金要占到总投资的百分之六十以上，否则，很容易出现资金断链的情况。因为现在的金融部门对企业固定资产投资特别谨慎，如果自有资金达不到一定的比例，即使金融部门给你资金支持，你的缝隙那也是很大的。很多企业就是没有合理规划资金，致使工程进行到一半就出现了资金断链。 二是构造合理的资金循环模式，减少资金使用成本。 我们经常接触这样的企业:企业的老板整天的在外边跑资金，无暇顾及企业经营。老板跑资金固然重要，但是，老板在跑资金之前，首先要看看自己公司的财务账目，了解公司是否有资金潜力后才能出去跑。如我们的一家客户，需要投资五千万元新上项目，原计划全部资金由银行借贷，后来我们对公司的财务账目进行了评估后认为，因企业自身资金循环不合理占用资金三千多万元，仅超出原材料、其他应收帐就占用一千五百多万元。后来经过努力资金部由企业自身解决，没向银行贷一分钱项目就建成了。 三是提升内部管理，打造融资平台。 由于职业的关系，经常听一些企业老板抱怨融资如何如何的难。其实，这只是一个方面，而另一个方面，资金共给方不愿意将资金投给你。一些企业没有把精力放在抓企业内部管理上，而是放在跑关系上，“夫妻店”、家族化经营，企业管理不象管理，经营管理一团糟，没有专业的管理团队。从目前本公司所掌握的情况来看，好的企业融资并不是很难的，这里所说好的企业主要是指公司的法人治理结构健全，企业决策不是仅凭老板一个人“拍脑袋”，而是公司集体决策、科学决策；管理规范化，流程合理、制度健全，并有一个专业的管理团队。这样的企业能让资金共给方放心。所以，要想吸引投资，必须从自身做起，强化内部管理，打造企业内部融资平台。 四是要有明确的发展战略，实施战略投资。 好的战略是企业发展的灵魂，一个企业要想在行业上得到长足的发展，必须制定科学、合理的发展战略规划。但是，现实中一些民营企业并不就是这样，盲目投资，盲目追求多元化发展，造成投资“黑洞”。企业发展多元化，要考虑企业的资源能力与其业务单元需求之间是否存在比较好的匹配关系。这主要是考虑公司的业务是否可以从财务或战略的角度增加公司的资源力量，以及公司所拥有的资源是否能够比较充分地支持有关业务的资源需求。具体来说，当一个公司在其每一个所进入的业务或行业中都已经发展了或有助于发展其所需要的竞争能力和管理能力时，多元化就会增加股东价值。而如果它不能做到这一点，缺乏必要的资源匹配关系，就应该剥离不合适的业务。所以，企业盲目的发展多元化，会给企业造成资金“黑洞”

㈢ 餐饮项目融资计划书1000字

一个项目要想平稳的运行下去，那么是肯定是需要融资的，怎么去融资，需要多少，这都是需要一份计划书的，下面是由我为大家整理的“餐饮项目融资计划书1000字”，仅供参考，欢迎大家阅读。

餐饮项目融资计划书1000字（一）

一、前言

民以食为天。足见食之重要。人们的饮食地点不外乎家庭和餐馆。后一类细分如下：

西餐：

1、高档餐厅：讲究品位和档次。价格高。适合高收入人士。

2、快餐店，如麦当劳，肯得基等。适合青少年消费。

中餐：

1、酒店：以规模经营取胜。

2、小酒店：以特色招牌菜取胜。

3、连锁快餐店：以连锁规模经营取胜。

4、大排档：以价廉物美，随意取胜，如果在激烈竞争的市场中寻得立足之地？“卖”点很重要。

中国传统食品“粥”为主要产品的系列产品虽然知道的人多，但经营得好的不多。既是盲点，也是卖点。只要有好的产品和好的经营方式，就能在市场上大行其道。取得很好的效益。“粥”字典解释：稀饭。一种用粮食或粮食加其他东西煮成的半流质食物。食粥是中国人一种传统的饮食习惯。已有数千年历史。是人们的主要饮食之一。特别是佛门弟子的主要食物。灾荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚赈灾说明了“粥”对于生存的重要。随着时代变迁，人们不仅要吃好，还要吃巧。现代研究表明：食“粥”更有保健，美容食疗等功效。应用药粥是摄生自养，简单易行的最好方法。至今“粥”仍是全国甚为流传的食物之一。如北方的小米粥，玉米粥；xx的艇仔粥及弟粥更是流传海外，风行东南亚。其效用除一般饮食外，还可以作为预防疾病，治疗疾病，养生美容，由于种种原因，如方式分散，品种单一，营销方式不对，形成不了产业经营。我们正是看准机会，挖掘整理，搜集选择了几百种实用粥谱，推出《禾口一粥》系列产品满足市场需求。经调查研究表明，这是一个投资风险小，用途广泛，本小利大，市场前景可观，回报率高的产业之一。

二、市场研究及竞争状况

目前人们对粥的认识还局限于一般的状态，品种单一，常见的白粥配咸菜，八宝粥。红豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品种，且对效用宣传极少，销售方式也陈旧，尚无专门粥店和相应的营销网络，市场缺口很大，无明显的竞争。普通粥仅能充饥填肚价低利少，人们选择性强。而我们推出的是具有食疗保健，美容益寿为一体的几百种绿色环保产品。卖点：不是稀饭，是健康！仅把粥作为一般食品的观念早已过时，它的积极意义在于帮助人们提高生活质量恢复自尊和自信，满足人们心理上的需求，使消费者从中获得价值和满足。同时在别人还未醒悟之前抢先一步找出消费者潜在的需求替他们制造出来，抢占商机。

三、消费者研究

1、对象：一般消费者，重点：婴幼儿，学生，老人，孕产妇，病人。

2、主要益处：营养，卫生，口感好，保健，食疗。

3、主要场合：早餐：经济实惠，营养的早点。配合干点销售。正餐：除以上作用外，重点是医院，学校。夜宵：给吃夜宵的顾客提供休闲场地及营养有味的食品。（给夜间的的士司机提供优质服务也是不可小看的机会）

4、重要性：病人，学生，老人需要营养；免除自己熬粥的烦恼及购买原，配料不便；更有安全感，卫生营养，功效多。高档粥的补品功效使有身份的人有高人一等的感觉。维护健康，省时，省力，使消费者有占便宜的感觉。

餐饮项目融资计划书1000字（二）

现在吃饭，很讲究氛围，本公司经营的苏帮菜也要让顾客吃出意境。本公司以江南水乡为主题，设计饭店环境氛围，让顾客感受到江南小城的韵味。再以江南才子为酒店增添文化底蕴，介绍古代江南才子嘉人的事迹以及才情，主要以宣传吴文化为主，不仅吸引本地顾客，还可以吸引外来游客。在服务员的服装上，突出苏州吴文化的气质和设计风格。饭店的室内装修上，以苏州富有古典园林的设计风格，展现江南水乡的古风美。让顾客感受到，不仅是来吃饭，而且是在感受一种特色文化的服务。

主要以苏州中上层收入的顾客为主，这类顾客经济收入稳定，注重生活品质，生活圈范围广。还有外地的游客，也是另一顾客群，随着苏州旅游业的发展，外地游客随之增多，游客到苏州，最注重的是来苏州体验苏州文化和饮食，这类顾客消费能力比较强，也是本公司的主要顾客群。

苏邦菜”是全国八大菜系之一，特点就是时鲜、清淡，讲究原汁原味；其松鼠鲑鱼、响油鳝糊等名菜，也曾享誉海内外，成为广大游客的一种享受。苏邦菜在口味上甜香不腻，烹饪上工艺多、制作精，以人工为主，讲究色、香、味尤其是形。陆文夫先生在《美食家》中对苏邦菜评价很高，生动地描写了苏州人在“吃”的方面的精致与过程；日常生活中的苏州人讲究时令菜蔬及食品的那份原则和苛刻，在全国恐怕也是绝无仅有。苏州人实际上是天然的“绿色食品主义者”，所以也应该是最科学的“美食文化者”。在如今的市场上，哪怕是苏邦菜的最主要的发源地苏州，有的老字号已经消失了，有的在发展壮大，似乎在上演着一场场与现代商业的攻防战。而紧抓机遇、开拓市场就是生存的王道。创新：借鉴于苏州某家老店的经验，在一楼销售100余个品种的乾生元苏式食品，设立苏式麻饼、糖果等品种的现场制作透明操作间，二楼、三楼吃正宗的苏邦菜，两家老字号的联姻让双方都有了发展后劲。之前，苏州的百年“老字号”大多是“前店后坊”的生产模式，随着时代变迁，这种形式已经明显不能适应当前市场的需求。目前，许多老字号企业走向了“前店外厂”，采芝斋、黄天源、雷允上等都在近郊建立了自己的新厂房。办连锁、搞加盟则是“老字号”发展创新的另一方向，据苏州老字号协会统计，目前苏州老字号企业有55家，连锁加盟店已经发展到300多家。

由此可见，创新是企业不断发展的源泉与动力。对于苏邦菜而言更是如此，将独具特色的老品牌用新的包装再登舞台是吸引消费者的一个很重要的因素。阻碍：苏邦菜曾经辉煌过，不但是中国重要的菜系之一，其松鼠鲑鱼、响油鳝糊等名菜，也曾享誉海内外，成为广大游客的一种享受。但曾几何时，苏邦菜却沦落了，败在川菜、浙菜、粤菜手下而且毫无招架之力，衰微到除了太监弄的几家传统餐厅还在继续做慕名而来的外地游客或仰慕名牌的本地婚宴的生意，其余地方已很难觅其踪影。苏邦菜的式微，表现在其一方面是外来菜系的侵蚀，另一方面也与它自身一些不合时宜的特质有关。

餐饮项目融资计划书1000字（三）

自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。

本店位于大学中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以江苏小吃为主打特色。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。另外，在餐厅内经营多种样式的服务，将餐厅氛围几个小模块，以做到最大程度的满足大家的需要。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

社会生活节奏加快，使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。虽然中国的快餐业发展十分迅速，但洋快餐充斥使大部他市场都不得与中式快餐无缘。如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。

调查表明，当人均收入达到2000美元时，传统的家务劳动将转向社会。由此快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻，所以中国快餐市场将随着我国经济发展而进入高速发展的阶段。目前，市面上浒的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来说，除了新奇，基本上是没有什么美味可言。而且，快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的，是大众日常消费的对象。但在中国的市场上，西式快餐的价格，还远非大众化所能接受的程度，这也决定了不可能性让工薪阶层经常去尝试那份新奇快餐。

但考察现行中式快，小、脏、乱、差的状况仍然很严重，现行中式快餐的众多弱点，给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会，改善中式快餐经营上的诸多缺陷，并发展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划，是极有可能成功的。

由点做起，辐而为面。立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应试形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时闪亮全登场。以后再根据发展，辐射全国经营。发展初期，大力发展西快餐尚未涉足的虚拟快餐公司和流动快餐公司服务，待公司实力有了一定的积累，并有了稳定的顾客消费群体，再大力发展公司全面的服务策略。我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区筹地大力发展前厅就餐的快餐经营模式。

㈣ 河南餐企成为“香饽饽”：有头有脸的风投全都来了

一向偏爱“埋头拉车”的河南餐饮人，毫无征兆地就跃上了新消费投资的风口浪尖。

近两年，疫情冲击的提醒和行业融资的风潮，让餐饮豫军快速实现了资本觉醒。蜜雪冰城、锅圈食汇、巴奴毛肚火锅等河南知名餐企都传出了与资本方的市场故事——从1.0时代的 美食 符号，到2.0时代的领军品牌，河南餐饮的商业进化或许才刚刚开始。

近两年，河南餐企与资本迎来了“蜜月期”，根据公开报道显示，河南不少餐饮企业都与资本有了亲密接触。

1月13日，媒体透露：蜜雪冰城获得20亿元A轮投资，由美团旗下龙珠资本领投，融资完成后，蜜雪冰城估值超过200亿元人民币。尽管蜜雪冰城对此予以否认，但也透露出并不排斥与资本的接触。

3月17日，锅圈食汇宣布完成3亿美元D轮融资，由招银国际领投，投后估值超过20亿美元。

6月24日，36氪报道，巴奴毛肚火锅将完成超5亿元新一轮融资，本轮由CPE源峰资本领投，日初资本、高榕资本等跟投。

6月25日，据消息人士透露，高瓴资本核心团队调研河南快餐领军企业——姐弟俩土豆粉。

2021年上半年，河南餐饮圈弥漫着资本的味道。河南餐饮业主流品类的领军品牌，纷纷迎来了顶级VC抛出的橄榄枝。

一向偏爱“埋头拉车”的河南餐饮人，毫无征兆地就跃上了新消费投资的风口浪尖。

在遭遇去年新冠肺炎疫情的短暂冲击后，餐饮业整体增速。今年上半年，餐饮成为风投最为活跃的赛道。据不完全统计，仅仅上半年，全国餐饮业就完成了超过60起投融资，融资总金额有数百亿之巨。

作为一个餐饮消费大省，领军型餐企受到投资巨头青睐是自然而然的事情。

另一方面，河南餐饮人的资本意识也在快速觉醒。餐饮业是一个现金流充裕的行业，很多经营者之前的认识是：能自己赚钱，就不要拿风投的钱。

但随着中国各个产业资本化的加速，头部餐饮品牌的认知也在悄悄转变。再加上去年疫情的冲击，很多人开始意识到资本化是企业提升自身竞争力和安全性的有力工具。

巴奴毛肚火锅创始人杜中兵曾表示：巴奴不排斥资本，资本是经营好一家企业的重要保障，当企业做大之后，不管是否上市，都需要具备资本化能力。如果不具备资本化能力，就不能保证企业的安全。

锅圈食汇创始人杨明超在融资后也坦言：虽然我认为拿钱是很烫手的事情，但我拿这几笔钱比较踏实。因为拿着这些钱，锅圈实实在在办了几件大事，构建起了坚不可破的行业壁垒。

“一个有志向的品牌，不应该排斥各种商业工具，如果资本有利于助推企业做大做强，就应该用开放心态去对接和沟通。”姐弟俩土豆粉创始人宋宝民这样认为。

可以说是疫情冲击的提醒和行业融资的风潮，让餐饮豫军快速实现了资本觉醒。

提起河南餐饮，你能想到什么？很多人会脱口而出：烩面、胡辣汤、豫菜。

这个组合可谓河南餐饮的老三篇，是河南餐企1.0时代的品类符号，承载了一个区域的 美食 记忆。但是经过河南餐企经过多年的迭代与进化，一批普适性更强的餐饮品牌开始走出河南，在全国餐饮市场上崭露头角。而其中典型代表就是被资本瞄上的这几家餐企。

据了解，锅圈全国开店已达7000多家，无疑是“宅家经济圈”里的独角兽。

而巴奴已在全国开出85家直营门店，覆盖北京、上海、西安、南京、郑州等20多个城市，并在华北、华中、华东、华南设立4座中央厨房。

姐弟俩，既是土豆粉品类的开创者，也是该品类目前的头部玩家，经过将近20年的闷声拉车，姐弟俩目前已入驻100多个城市，门店数量接近600家，是快餐细分赛道“隐形冠军”。

蜜雪冰城更是中国新茶饮企业中，首家突破万店的品牌。最近更是靠“病毒式营销”彻底出圈，频频喜提热搜，在抖音，蜜雪冰城主题曲收获了16.8亿次播放量。

鼎晖VGC管理合伙人张海峰表示：行业时点上，随着供应链、线上支付、信息化等基础设施不断完善，中国连锁餐饮业将进入十年黄金发展期，这一 历史 性机遇窗口会成就多家千亿市值公司。

而河南餐饮领军品牌们，也顺应行业风口迈入2.0时代：锅圈主打新零售、蜜雪冰城领跑新茶饮、巴奴主张新火锅、姐弟俩升级新小吃。

而对接资本后，这些企业也有各自的新打算。

据了解，巴奴接下来重点在一线和新一线城市布局，除了北京、上海，巴奴深圳首店、武汉首店即将开业，西安、南京、苏州等城市也将相继开出新店。

而在姐弟俩创始人宋宝民看来：小吃快餐，是餐饮业门店数量和规模最大的赛道，品类有“重做”机会，升级效应明显，我们要做的就是纵向提升，横向扩张。争取未来三年突破千家门店。

对锅圈创始人杨明超而言，今后的路径也很清晰：从火锅食材到烧烤、卤味、生鲜，壁垒逐渐拉高，用多元化布局强化锅圈的护城河。

蜜雪冰城则用行动展示了自己的发力点：在万店规模优势的基础上，通过持续化的品牌提升，继续深耕年轻人市场。

从1.0时代的 美食 符号，到2.0时代的企业品牌，河南餐饮的进化或许才刚刚开始。

㈤ 餐饮业适合何种融资方式

可以用两种融资方式

一、股权融资:

餐饮创业早期，餐营者开一家店会选择找人合伙；

开到四五家店的时候可能需要找朋友借钱；

做的时间久了店开得多了可能需要找银行贷款，或者是P2P小额贷款；

当企业做到一定规模，得到PE和VC关注的时候，这个时候可以去做股权融资，最后做到上市融资。

二、众筹融资:

1、开始把有众多微信流量，我们在项目众筹发起时，会帮忙餐饮创业者做品牌传播内容的梳理，然后用有效精准的流量推送项目发起的内容。

2、我们的微信号在多平台入驻，比如微博、今日头条号、点评头条号、支付宝生活号、网络等等，做第二次曝光，帮助项目餐饮创业者做大量的项目传播曝光。

3、得到了很多项目发起人给的反馈。

(5)小餐饮融资扩展阅读:

企业的融资方式:

1、 间接融资：

主要指银行贷款。

2、债权融资:

是指企业通过举债筹措资金，资金供给者作为债权人到期收回本息的融资方式。

3、股权融资:

是指不通过金融中介机构，融资方通过出让企业股权获取融资的一种方式，如通过发售企业股票获取融资。

4、直接融资：

没有金融机构作为中介的融通资金的方式。