豆果美食融资

A. 美食社区商业化竞品分析：豆果美食vs下厨房

一、分析目的

希望通过产品形式表现，调研豆果美食和下厨房在美食垂直领域商业化中的竞争格局、所处行业地位、存在的差距以及形成差距的原因。

作为产品人，希望通过产品迭代及运营事件分析，调研豆果美食是如何在两年多时间从0到1快速成长为行业巨头的。

二、选择竞品

豆果美食产品内容

下厨房产品内容

我们通过分类来一览整个产品的布局，可以发现两者在布局方面相似度极高。

可以发现豆果美食的频道分类依次为个性化首页推荐、知识付费、笔记社区、电商。其中个性化推荐内容包含菜单、菜谱、文章、活动、广告等，产品定位偏重于内容社区。而下厨房业务类模块均集中在首页，依次为菜谱推荐、（半成品）商品推荐、知识付费（直播课、电子书）、常规商品推荐、菜单推荐、活动推荐、固定广告位，产品定位偏重于电商。

通过上面的分析可以发现，两者的内容类型基本，但是精确到每一个点却有所不同，说明两者是内容相似的平台。但平台定位的区别，结构并不相同。豆果美食有着庞大的内容体系，内容进一步的细分和个性化 突出了豆果美食在这一垂直领域的数据底蕴，同时也方面了商业化的拓展；下厨房为了将运营信息推广至用户，将基础功能作为频道，缩短了推广信息到达用户的路径，但场景过于偏向电商，且由于首页固定结构的原因，底部模块数据会不断递减，不利于新业务的拓展推广。

2.目标用户相似

这点其实由上一点就可以得出，当两款软件内容相似的时候，其目标用户往往也差不多，都偏重于厨房场景下的女性用户 。

例如二者的活动内容都偏向于厨具、亲子、母婴等，PGC内容也大都为菜谱美食。

通过第三方平台也可以得知两者的用户是很相近的，主要群体为25-38岁的女性。

3.规模相似

规模不同的产品在运营以及传播策略上会有较大的差异，能够将两个产品放在一起进行比较的前提之一就是两者的体量相差不能够太大。

例如我们将某个超市自己办的网页和京东超市相比较就是不合适的，两者资金以及体量的差别导致了两者的经营模式是完全不一样的。

4.知识付费业务分析

知识付费的商业化路径其实已经比较清晰了，知识付费行业已经度过了探索阶段。现在的已经有了比较稳定的盈利模式。豆果美食更偏向于内容类型的细分，方便用户匹配兴趣点。同时也给予了授课老师明显的曝光，便于粉丝经济规模的进一步扩大；下厨房则偏向于平台推荐，但内容的类型与难易程度不明确，不便与新用户的转化。

知识付费+线下服务的O2O版图也很宏大，其影响几乎可以触及到各行各业。 或许未来的某一天，知识付费和互联网一样，将不是一个行业，而是一个基础设施，作为工具支持各行各业的发展。不过距离那一天还有很长的时间，毕竟现在国内的互联网发展速度也很有限。

4.电商业务分析

就厨房场景来讲，大多数的采购都发生在用户周边线下超市，或一些物流在1小时内的O2O平台。因此厨具、厨电、长期性厨房消耗品的结合空间更大。

豆果美食的售卖品类大多是厨具触电、粮油调味、高端食材，且平台本身占据了达人、老师和忠实用户资源，种草笔记同样会为商品引流，并建立社区关系的信任背书；而下厨房的食材包在此场景下不易于击中用户产生需求的第一反应，即使使用第三方物流业务，在本身利润较低的前提下依旧难以形成大规模业务场景。

三、改进建议

就产品角度来讲，家庭厨房场景基本都已包含定型，人们的使用习惯也养成了，大面积的革新反而会引起用户的不适感。 豆果美食和下厨房作为美食菜谱垂直排名最靠前的几个之一，互相是直接竞品，基本上会出现此消彼涨的趋势。

如果想要让自己的平台更加有竞争力，最好的办法就是请更多知名的老师，占据性价比更高的商品来源，更多的带货达人。而豆果美食作为沉淀了几年美食达人的老牌平台，无疑具备了先天的竞争力。

能够固守自己以及发展自己的方式往往不是产品本身，而是产品外部的战争。例如资本，抢主播，公关，政策等。当然产品是前提，如果产品做不好，一切都是空谈。

四、总结

豆果美食和下厨房都是知名的美食类垂直平台，两者的内容，定位等多个方面也是相似的。能够将其进行区分的最佳方式是内容以及商业化形式，内容指的是推荐分类的不同，商业化则是两个软件不同的战略投资方向。两个软件设计上讲，豆果美食更加美食内容的网络全书，而下厨房则是垂直类电商店铺。

本文作为美食类产品商业化分析，最终得到的结论确是胜负不在产品本身，而在于平台定位。但如何平衡商业化与用户体验间的关系一直以来都是一个研究课题，豆果美食与UGC内容紧密结合，无疑更容易被用户所接受 并产生进一步的互动数据。

B. 唯有爱与美食不可辜负——下厨房app分析

slogan：
唯有爱与美食不可辜负
目标用户：
想做菜，但不会做菜的美食爱好者
会做菜，但无处分享的美食爱好者

由此分析得出，下厨房的使用人群主要集中在20-29岁的年轻人群，男女比例保持平衡，它被央视CCTV新闻频道报道为年轻人流行的生活方式APP。

创始人为原豆瓣设计师、UGC行业专家王旭升

1）菜谱运营，一开始把卖相好的，被赞次数多的作品挑出来，放在前面；后来用户觉得太难了，不愿意上传；
调整之后，按照菜谱上传的时间倒序排列，让用户可以看到最近一小时、两小时、一天内的作品，“那他就会觉得这个菜谱好像确实很热门，并且其他人做得好像也不咋地，自己做的比别人好多了，就有信心拍张照片传上去。
2）结构化菜谱形成多分类食谱；
3）社区化关键就是要让每个用户感觉到平等，才能吸引更多人参与到内容体系里来；
4）一开始按最靠谱的热门度排序，新用户一搜索，出来的都是最经典、做过率最高的方子。但这样一来就会形成马太效应的负面影响，新菜谱完全没有出头机会，影响新作者的创作热情。具有热度的老菜谱越来越热，而老用户总是看到这些，也会缺少新鲜感。新菜谱进到社区，先给5000次曝光。在搜索列表里，有一个位置是留给新菜谱的。

第一批用户很多是豆瓣上的一些热爱美食的美食爱好者，下厨房做好 之后就给豆瓣的那些美食爱好者发了一些私信，然后就请他们来看一看，他们来了之后看到下厨房，嗯确实这边非常漂亮简洁，就有一批豆瓣的用户在这里驻扎下了，然后这批用户因为确实质量非常的高，后续产生了很多UGC 的优质内容，然后再通过口口相传，这样下厨房的种子用户就积累起来了。首先做的是web，那时候比较早，后来是做了移动端，11 年做了移动端，所以第一批app的用户其实是从web 用户转化过去的。
依靠《万能青年旅店》歌词“是谁来自山川湖海 , 却囿于昼夜、厨房与爱”传播；每一句文案都考虑传播点？是否让人意想不到，原来还可以这样？首日3w独立访客；或者用户也很快留去；
花了1个月积累1000个作品，鼓励尝试，榜样效应与模仿效应。

豆瓣、微博、微信公众号，电视（明星真人秀下厨类活动）

从2011年到2016年，下厨房完成了从工具到社区到电商的转变。

菜谱相关功能更新

广告 ：2013年，“下厨房”收入仅100万元，大多来自品类广告。在“下厨房”上做广告的品类包括食材、调料、炊具、橱柜，甚至超市。既有首页的banner广告，也有将调料、炊具嵌入菜谱的“品牌菜谱”。但品牌广告存在一个问题，就像新浪微博一样，人气博主完全可以借助“下厨房”平台自己做广告，品牌商也更愿意与他们合作，平台最终为他人做嫁衣裳。
为一号店导流 ：和多数有人气没财气的APP一样，“下厨房”对商业模式进行了诸多探索。最初尝试是往1号店导流，但效果不理想。用户习惯就不是去网上打酱油。多数人看完菜谱会去超市买东西，价值转化发生在超市，没“下厨房”什么事儿。很快，他们放弃了。
食材导流 ：2013年8月，“下厨房”上线了生鲜电商项目“有点田”，与北京周边多家有机农场合作，销售农场年卡、打包菜品。王旭升希望借这个产品验证用户网上买菜的习惯，但结果是转化率很低，甚至达不到广告价值。现在，“下厨房”已经把“有点田”的入口隐藏起来，食材导流的尝试宣告暂停。
市集 ：主要以食材和厨房用品买卖为主。
衍生品销售 ：下厨房从2013年开始，与下厨房美食达人合作出版了美食类图书，主要以菜谱为主要内容。美食图书的出版与销售形成作家分成与电商分成两部分的商业模式。

从最核心的环节，菜谱、清单、社交、电商四个方面进行功能拆解分析

从上图可以看出，在菜谱的形式上，三款软件均以图文、视频为主。其中，下厨房与豆果美食是从图文蔓延到视频，而厨房故事则是主打视频，由于它的内容产生均由官方精心挑选和制作，所以在整体详细程度和美观程度都高于前两者。
在查找菜谱上，下厨房由于目前主打电商板块，菜谱的展示篇幅不大，在运营上推动用户去展示轻量级的美食秀，而不是复杂的整个菜谱，猜测也是因为平台的菜谱数量已经趋于饱和。
而豆果美食鼓励用户分享和制作美食和新菜谱的程度高于下厨房，从其最新菜谱、各类秀美食板块可以看出。
从菜谱查看的实用性来看，下厨房的优势更加明显，排版清晰，重点突出，尤其ipad版，让用户能在一个屏幕中看清楚整个制作步骤，还添加了计时器功能，但其缺点是留白太多，未充分利用空间。豆果美食的设计则有些粗糙，缺失美感；厨房故事的排版条理清晰，十分有美感，但就真实的使用场景来说，我认为下厨房不用翻页的设计更加实用，但厨房故事由于视频居多，这种设计更符合其核心。

将想做的菜添加到清单后，拿着手机就可以去超市进行菜品的选购了。在这部分的处理上，三款app的形式虽不尽相同，但本质来说差别不大，都能轻松查看、添加和删除。在删除操作上，前两者更符合用户习惯；在美观度上，厨房故事则更有优势。

豆果美食的社交部分强大，厨友间可以发帖交流、在各自感兴趣的圈子交流。且其个人主页展示内容也很丰富。下厨房目前的社交功能也逐渐成熟，甚至单独列出信箱一栏，从工具到平台到电商逐步转化。

对比三款app的电商部分，前两款app均采取商户入驻的形式，下厨房的商品范围目前以厨房用品和食材为主，食材暂时主打烘焙，而豆果美食的商品范围更广，生鲜等都涵盖在内。下厨房的每样商品做到和平台内的菜谱关联起来，而豆果则是在菜谱中生硬的插入不相关商品的广告，体验非常不好。
厨房故事目前仍是一个纯粹的工具型app。

就整体的设计风格来说，个人更偏好厨房故事，大片精致的美图占据版面，真正把制作美食是种享受的理念传递给了用户，从其筛选机制、小贴士、烹饪时间、单位转化等细节也可以看出，这是一款为零基础用户准备的厨房app。

下厨房由于转型寻求变现，整个app的大部分版面全被推广的商品占据，让人有些失望。个人认为让广告打的低调些，让用户先看到菜谱再触发购买会更恰当。在产品细节上，不如像厨房故事学习，为用户考虑再多些，也有助于老用户的留存。

anyway，菜谱还是非常好用的，鄙人学会的自己爱吃的红烧鱼和红烧土豆，感觉要幸福死了~

C. 豆果美食的软件简介

《豆果美食 》是豆果网精心“烹调”的菜谱应用，为您提供数十万道菜谱，最流行的热门推荐、最贴心的时令食材、最懂你的“猜你喜欢”等，更有最活跃的美食交流社区，让您随时随地进入美味生活；一键收藏、一键加入购物单、个人账号数据云端同步让您更便捷的享受美食之旅。最受欢迎的中文美食菜谱应用，最大的美食兴趣社区。
屡次在苹果app store取得佳绩：
一周最佳应用软件
4次瞩目新品推荐
3次入选时下热门
3次荣获编辑最爱
一年又到秋，豆果美食也收获了4.0版本的推出。感谢豆果用户们，因为一路有你们的相伴，让豆果美食有机会与你们一同品尝美味生活。
美食方丈记——手机也有“上传菜谱”功能了。
我们需要记录美食的诞生，任流年似水，回首依然拥抱迎面而来的喷香。
记下一颗话梅，让微酸到甜的刺激在舌尖蔓延，拯救平淡的味觉。
记下一碗暖胃汤，抚慰被虐待过的肠胃，赶走坏情绪。
……
在豆果美食，使用上传菜谱功能，留下每次烹饪记忆。
美味寸心知——菜谱内容全面升级，更有“猜你喜欢”功能
你喜欢巧克力，温馨丝滑的滋味在口中融化，甜蜜撕扯着神经
他爱麻辣小龙虾，辣度被温度催化点燃，不断刺激着味蕾
……
在豆果美食，我们贴心关注你的喜好，你的美味我心知。
还有更多精彩功能，让我们一起进入豆果美食4.0版，细细品味。
4.0.4更新日志
1、秋冬美食全面更新，天气转凉，更贴心的呵护我们的每一餐
2、智能推荐更加给力，精准的了解你独特的美食需求
3、大幅优化性能和稳定性，互动体验更加顺畅
4、修改上传菜谱不显示成品图的bug

D. 豆果网的投资

国内首家且最大的美食菜谱发现、分享、交流互动社区豆果网昨天宣布，成功获得盛大首轮融资，金额达千万元，创下美食互动社区行业最高融资纪录，同时也是盛大首次对美食行业进行投资。 豆果网创始人、CEO王宇翔表示，本次融资将主要用于新产品研发、产品用户体验升级以及优秀人才招募等。
王宇翔透露，网站社区发展和移动客户端是豆果网业务主攻的两大重点。豆果网将于6月底全新改版，新版豆果网更注重用户体验、互动交流和人性化服务。届时，豆果网将给用户带来一种全新的美食体验，同时豆果网iPad客户端也将在7月正式上线。
在移动客户端上，豆果网2012年2月份推出了Android客户端，5月推出了iPhone客户端，两款应用已经稳居各类市场美食应用第一名，Android版本下载量已达100万。因为手机的便捷性，豆果网估计下半年手机用户会增加5倍。
据了解，豆果网是由资深互联网产品经理王宇翔及Zcom、7K7K前副总裁朱虹女士共同创办的美食互动分享社区，从2008年初创建至今，已在同行业中遥遥领先。这种垂直美食互动社区细分领域，形成的互联网美食产业链也得到许多投资商的青睐。
各类菜谱分享网站日渐兴起。这种趋势已经在国外美食网站有了明显的证明，如已在东京证券交易所上市的日本Cookpad是目前最受欢迎的美食社区类网站之一，其用户提供了近60万种不同的菜谱。另外美国菜谱网站巨头allrecipes也成功运营多年。
刚获盛大千万融资的豆果网与国外美食网站思路最为接近，该网站在国内第一次引入上传菜谱与网友一同分享、交流的理念，作为美食类垂直社区，其用户粘性明显高于传统类型的美食网站。王宇翔介绍，截至2014年初，豆果网已拥有超过400万注册用户，网友上传分享的各类原创菜谱超过20万道。

E. 菜谱类app竞品分析报告

一、 市场分析

1.1  菜谱app的整体市场分析

衣食住行是人类日常生活的基本需求，相比其他三项，“食”在人们的生活中发生的频率更高。根据人类生活的规律，大多数人在30岁左右会更加关注自身饮食的健康，此时人们的饮食会逐渐地从外卖、食堂等转换为以自己做菜为主，因此互联网菜谱便有了用武之地。

“民以食为天”，吃是大家一直关注的一个话题。随着互联网的普及和发展，美食再不是传统的线下传播方式，而是结合新的时代背景，和互联网结合起来，展现出更强大的魅力。各种各样的美食栏目，如《家政女皇》、《十二道锋味》、《舌尖上的中国》、《深夜食堂》、《中餐馆》等，都受到普通民众的欢迎。由于是以收视率为主要目的，传统美食电视栏目往往菜谱有限，很难一一匹配用户需求，因此种类齐全、专业的互联网菜谱具有很大的市场。

美食是一项中华民族数千年来不断探索的伟大事业。互联网时代的到来，也使得美食届的武林秘籍——《菜谱》以一种新的形式飞入寻常百姓家。从2004年第一家菜谱网站美食天下的出现，到2011年第一款菜谱app——美食天下app的推出，再到其后三年间不下10款主流菜谱app陆续出现，菜谱app市场呈现了一个稳步发展的市场格局。

1.2 菜谱APP的市场渗透率

通过下图的数据可以看出，菜谱app市场在过去一年无大幅变化，市场渗透率维持在3.5%左右，用户规模较去年同期上涨了4.6%， 截至今年7月最后一周，菜谱app市场渗透率为3.7%，用户规模超过3300万人。

1.3 主流平台上线时间

主流菜谱平台从PC端时代开始积累用户，早年成立的主流菜谱平台完成了从PC时代到移动端时代的过渡。以最早涉足互联网菜谱领域的美食天下为例，2004年网站成立开始积累用户，随着2010年移动互联网的疾速发展，美食天下顺势而为，分别于2011年3月和2012年4月上线了美食天下app和菜谱精灵app，在移动端获得了良好的持续发展。

1.4 菜谱app的盈利方式分析

目前菜谱app盈利模式主要有电商、广告、数据、线下课程这四大部分。

菜谱app通过前期的美食分享和厨艺交流使菜谱app走向社区化，在完成了前期的用户积累后，逐渐向盈利模式探索阶段过渡，目前主要有电商、广告、数据、线下课程等盈利模式。

二、菜谱类app的竞品分析

2.1 战略层分析

（1）市场概况

下图数据显示，菜谱app的市场渗透率普遍不超过1%，在过去一年中，下厨房处于绝对的领先地位，市场渗透率始终保持在1%以上，平均每100台手机中就有超过1台手机安装了下厨房app，其次分别为豆果美食、香哈菜谱。 本次菜谱app的竞品分析主要以市场渗透率较高的下厨房、豆果美食和香哈菜谱为例进行分析。

通过下图可以看出，下厨房以155.5万的平均DAU在菜谱app市场渗透率top5的应用中一马当先，豆果美食和香哈菜谱过去半年的平均DAU分别为50.6万和40.9万，下厨房平均DAU超过其余四款主流菜谱app的总和。

通过观察下图中的数据发现，目前市场上的菜谱类app基本能满足目标用户的需求，89.1%的用户仅安装一款菜谱app，而不是同时安装几款竞品，从一定程度上也反映了 菜谱类app同质化程度高 ， 近九成菜谱类app的用户仅安装一款菜谱app。

下图数据显示，下厨房用户忠诚度在市场渗透率top10的菜谱app中居于榜首，87.5%的用户未安装竞品，其次是香哈菜谱和豆果美食，2款菜谱app独占率超过八成：下厨房、香哈菜谱，其次以豆果美食紧跟其下，市场独占率达到了76.5%。

从市场概况的角度上来看，下厨房app的市场渗透率、平均DAU和用户忠诚度都高于豆果美食、香哈菜谱这两个app，整体市场数据显示良好，豆果美食和香哈菜谱的市场数据则在整体概况上大致相同。

（2）用户画像分析

下厨房用户画像

通过下图可以看出，下厨房app的用户中有79.5%的用户是女性，只有20.5%的用户是男性，是典型的“女儿国”；app偏好分别为手机淘宝、美团、支付宝、微博和京东；使用的机型也主要以OPPO为主。

豆果美食用户画像

在豆果美食用户中，72.7%的用户为女性，75.8%的用户不到30岁，其中20-24岁的用户占比35.4%；app偏好种类和下厨房相同，是属于“真吃货”类型，最偏爱的app是美团，要DIY也要考察各家美食。

  香哈菜谱用户画像

与其他app相比，香哈菜谱更像是“家庭煮夫”根据地，35.3%的用户是男性，数据显示在香哈菜谱用户中，93.9%的用户不到35岁，其中87.8%的用户对音乐感兴趣。

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通过对上述的数据进行总结发现，美食类app用户大多数为女性；最受美食类app用户喜爱的手机品牌是OPPO，在下厨房用户偏好度最高的top5安卓机型中有四款是OPPO旗下产品，说明大多数用户喜欢拍照和分享；app偏好分别为手机淘宝、美团、支付宝、微博和京东，说明这类用户生活网上购物比较频繁。

（3）产品定位

下厨房Slogan：唯有美食与爱  不可辜负

豆果美食Slogan：开启美味生活

香哈菜谱Slogan：认真生活

三款app的slogan都是以“美食”、“生活”字眼为主，可以看出这类的app的表面目标是让用户通过做菜热爱美食， 但是却蕴含让用户开始做菜、爱上做菜、热爱生活的深层含义，从影响用户的行为，直到影响用户的情感和价值观。 但是从每个app的具体slogan来看，下厨房的app更能给人一种积极、向上的感觉，内涵更加深刻，而豆果美食更加注重食品的味道方面，香哈菜谱则更加注重培养用户对美好生活的热爱方面。

三款app的产品介绍和应用详情如下图所示，这三款app的风格迥然不同，下厨房APP介绍简洁、给人一种简约大方的感觉，旨在介绍创新亮点；豆果美食的介绍则篇幅过长、过于介绍奖项和核心功能，但并未写出其独特功能和特点所在；香哈菜谱则旨在通过现金补贴等来吸引客户，主要推出近期的运营活动。

（4）商业模式分析

菜谱app通过前期的美食分享和厨艺交流使菜谱app走向社区化，完成了前期的用户积累，逐渐向盈利模式探索阶段过渡，目前主要有电商、广告、数据、付费课程等盈利模式。三个app的主要盈利方式也是如此，菜谱类app通过海量免费菜谱积累一定的用户量，提高用户的转化率和离开成本，随后开始推出特色的付费课程和电商类业务例如下厨房的“市集”、豆果美食的“购好物”和香哈菜谱的“商城”。

（5）差异化战略  

虽然这三个菜谱app的用户、产品定位和商业模式大体相同，但是由于各个app的发展阶段和侧重点不同，这几个app目前的发展和主要功能方面还略有差别。下厨房的特色主要在于常常举办的厨房活动，作为UGC的平台，定期举办活动能够很大程度上活跃用户、留住老用户，并且下厨房还创新了“菜篮子”和“横屏模式”的做饭模式，极大地提高了用户体验，可以视为“魅力型需求”；豆果美食注重菜谱的推荐功能，在主页面的下方都是对用户菜谱的推荐，豆果美食的特色在于满足了用户的个性化需求，针对孕妇、儿童、爸爸、减肥、高血压等不同人群提供个性化饮食，并且具有饮食统计和规划的功能；香哈菜谱也注重为用户推荐菜谱，不过与豆果美食不同的是，香哈菜谱主页面着重菜谱短视频的推荐功能，菜谱短视频的推荐要多于菜谱图文的推荐，并且针对不同的付费课程也进行了很大程度上的细分。

2.2 范围层分析

（1）核心功能的比较

三款app都具有的功能为上传菜谱、作品、搜索功能、菜谱推荐、市集、付费电子书、社区等功能。 但最基础的功能就是菜谱功能，菜谱功能作为菜谱app的核心功能，是用户长期使用此app和使用其他衍生功能的基础。通过对三款app的页面进行比较，可以看出，三款app的菜谱功能区都比较多， 下厨房还创新了菜篮子和横屏模式的独特功能。

（2）商城功能

在商城功能方面，下厨房包含了烘焙、果蔬生鲜、器具、方便食品等16个分类的产品，已经具有一定的规模，产品的评论和销售量也比较多，并且部分菜谱还具有一键买齐食材的功能，送达效率也比较高，极大地方便了用户的生活；豆果美食的商城产品分类只有6种，商品的品种也比较齐全，但商品的评论和点赞量一般，商城规模和下厨房比略小；香哈菜谱的商城功能没有一级界面，目前只有二级界面才能到达，商城目前有5种商品分类，在“厨房电器”、“精选美食”的子界面中没有商品。可以看出，在商城功能方面，下厨房已经初具规模，并且体系比较完整，具有选菜谱、购买食材、做菜、分享点赞的一体化流程，因此对于用户来说具有更大的诱惑力。

（3）社区功能

从社区功能的角度上来看，下厨房基于较多的用户，更注重用户中熟人之间的社交，因此信箱、收藏以及关注动态方面都是用户关注的人，没有用户推荐，这种方式更有利于用户的交流，但是菜谱的传播效率和广度不高；而香哈菜谱和豆果美食则社区部分则更注重用户之间的陌生人社交，主要以推荐菜谱和作家为主，菜谱的受众较广，传播覆盖面广。

根据极光大数据显示下图显示，菜谱app市场渗透率top5 app日均使用频次均超过1次，日均使用时长都在10分钟以上，用户在菜谱类app中停留的时间基本在20分钟左右，其中还包含菜谱和商城的浏览等，这就意味着此类app用户并不会在社区停留太长的时间，因此此类app的推荐菜谱功能应和算法功能匹配，推荐用户感兴趣的作品，才能让用户有较长时间的停留。

（4）付费知识功能

付费功能之所以存在，一是由于大多数免费的菜谱都是以个人的名义发布，在营养搭配、健康安全方面没有权威，缺乏专业性；二是由于免费菜谱只能满足大多数用户的需求，不能满足用户的个性化需求，如减肥餐、营养餐、孕妇餐等，这类人往往具有更加特殊的用餐需求，需要专业的指导。在此背景下，付费课程应运而生。

整体上讲，这三款菜谱app的付费课程大体相同，主要包含视频课程和电子书两大方面。目前，只有下厨房和豆果美食视频课程和电子书的付费内容都有，但香哈菜谱付费知识只有视频教程部分，并没有电子书。

（5）社交功能

对于社区活动来说，用户可以选择上传菜谱或作品、转发、评论、点赞等，并且三种app都在首页设置了“关注动态”这一类选项，用来查看用户自己想看到的人的消息和动态。并且，每个app还有社交的一级界面。

在个人的社交主页上，这三类app的功能设置明显不同。下厨房设置了“信箱”页面，通过这个页面可以查看用户关注的好友动态，但用户只能通过搜索添加好友，没有相关推荐；豆果美食和香哈菜谱在社区部分添加很多的推荐功能，包括推荐菜谱和一些话题等。

2.3 结构层分析

下厨房app产品的功能结构图如下图所示：

豆果美食的功能结构图如下图所示：

香哈菜谱的功能结构图如下图所示：

通过对这三类app的功能结构进行比较，可以看出这三款app页面设计基本相同，都包含了菜谱页面、社交页面、个人主页这三部分。菜谱app的功能很多，因此使用路径也很多，很难一一列举，因此该部分以用户最为核心的菜谱功能为例绘制用户使用路径图，如下图所示：

通过分析可以看出用户使用的核心功能——菜谱功能的使用路径是相同的，具体的不同的地方主要有以下几点：

（1）到达菜谱页面的位置

三款app在菜谱的到达页面上有所不同，下厨房菜谱内容的界面主要是三级界面，为主页面的其他内容呈现提供了很大的空间；豆果美食和香哈菜谱到达菜谱内容的页面包含二级页面和三级页面，主要以二级界面为主。

（2）购物页面

下厨房和豆果美食都具有购物的一级页面，用户可以直接到达购物主界面，说明这两款app在购物业务方面已经比较成熟，二级页面为类似于淘宝的商品页主页面或者分类界面，衔接自然清晰。但是香哈菜谱购物页面则是一级页面中的一个小图标，说明购物的人数以及规模较少。通过界面的功能模块可以看出，下厨房是这三款菜谱app中购物功能最为完善的。

这三款app的架构层的结构基本相同，界面连接紧密合理，但部分的界面之间的设计略有不同。

2.4 框架层分析

对于框架层的分析，需要体验者以一个产品小白的身份去体验产品页面的结构和布局，例如banner的位置、按钮的位置设置是否合理等。页面布局要符合用户习惯，比如将重要信息放在最佳视域（当眼睛偏离视中心时，在偏离距离相等的情况下，人眼对左上的观察最优，依次为右上，左下，而右下最差。因此，左上部和上中部被称为“最佳视域”）。每个app都把核心的区域放上自己认为最有价值的信息，比如：下厨房首页的左上角，是上传菜谱和作品的图标，说明下厨房很注重用户的上传和分享，这也是下厨房菜谱数量远高于其他app的原因；豆果美食将首页的左上角设置了菜谱分类的图标，相当于推荐功能，方便用户的选择；香哈菜谱首页的左上角为消息图标，说明更注重用户之间的交流。其他页面的位置和页面整体布局功能，

2.5 表现层

从界面设计的角度上来看，下厨房app和豆果美食都以白色简洁的页面设计为主，而香哈菜谱则是以黑白色调为主，相比之下略有严肃。

下厨房app的主页面如下图所示，可以看出，整个界面都是以简约大气的白色作为主色调，给人营造一种轻松愉悦的氛围，强调用户的使用菜谱做菜的功能，页面简洁、文艺风格，没有纷杂的色彩和多余的功能模块，主要功能设计无论是在界面元素呈现方式上，还是在流程走向上都很合理，购物流程逻辑清晰、简易可操作，便于用户使用。

通过下图可以看出，豆果美食的界面设计和下厨房大体相同，页面风格简洁清晰，结构清楚。

香哈菜谱页面是以黑白色为主色调，和下厨房以及豆果美食的页面比较之下略有严肃，整体界面设计也比较简单，整体调性更具有专业感。

整体上来说，三款app的界面风格大体相同，都是以简洁大方为主，图片、文字和色彩搭配比较合理。并且内容和图片质量也比较高，用户体验比较好。但下厨房和豆果美食的整体调性更倾向于文艺小清新的风格，豆果美食的调性则更加专业。

四、总结

整体上来讲，下厨房app的市场渗透率、平均DAU和用户忠诚度都要高于豆果美食和香哈菜谱。下厨房的定期厨房活动、提高了用户的活跃度，也是产生高质量的UGC内容的重要原因。创新亮点“菜篮子”和“横屏模式”模式，提供了很好的用户体验；下厨房的市集服务，菜品齐全、配送效率较高，为用户提供了菜谱、购买食材、分享一体化的功能，极大地方便了用户生活；slogan风格偏向于“网红化”，更贴近年轻人的价值观；框架设计和界面表现等，也创造了比较好的用户体验，等等。这些下厨房所具有的一些特色功能使得它的市场渗透率高于其它菜谱app。

F. 手机菜谱软件哪个好

《好豆菜谱》我一直用的这款软件，小吃、糕点、炒菜、煲汤啥都有 。其实调料可以一点一点的 放，尝尝味道不够再加一点也行，没必要全按菜谱来，自己觉得好吃就行了。

G. 美食app排行榜前十名

美食app排行榜前十名：

1、下厨房app

下厨房是北京瑞荻互动科技有限公司旗下的一款美食菜谱类app，APP发布于2011年11月。是中文互联网上的第一家庭美食入口，一个提供了食材食品、厨房用品购买与菜谱查询、分享的移动应用。

2、掌厨app

掌厨app是由深圳市金版文化数字传媒有限公司开发的一款专门的美食菜谱视频APP，于2015年上线。app在华为应用市场下载量超过336万次，在腾讯应用宝下载量到达297万人次。

app提供鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、徽菜、湘菜、凉菜、私房菜、家常菜、特色菜的做法，为孕妇、儿童、婴幼儿、产妇、减肥瘦身定制健康营养美食。

3、豆果美食app

豆果美食是北京豆果信息技术有限公司开发的一款美食菜谱类app，上线于2011年2月。在华为应用市场下载量超过1亿次，腾讯应用宝和网络手机助手分别达到3401万人次、2595万人次，汇聚近2亿的美食用户。

精选500万道美食菜谱，从吃货日常“家常菜”到全球各国“各地美味”，有无辣不欢“下饭菜”，也有新手小白“快手餐”，在这里找到你365天的每一餐。APP提供美食视频在线教学，直击现场，在线互动问答。还搭建“美食日记”社交平台，在线厨艺交流、美食分享。

4、嘉肴菜谱app

嘉肴做菜家常菜谱大全是由青岛嘉铭文化传播有限公司开发的一款厨房小白学做菜必备的APP。在华为应用市场下载量超过1484万人次，提供时令菜谱、中西餐、小吃等各种类型的菜谱，汇集川、粤、湘、鲁、浙、闽、徽等中国各系菜品。

还有小吃、糕点、早餐、甜点、热菜、凉菜等，以及儿童、孕妇、老人菜谱等特定人群菜品。AI营养师在线定制一日三餐，每日饮食打卡，坚持轻食生活，远离亚健康。

5、懒饭app

懒饭app是北京瑞荻互动科技有限公司开发的一款看视频学做饭的客户端应用，是下厨房的内部孵化项目。App的菜谱均是采用视频的模式教学，所有食材、调料的用量精确到克、毫升。

明确炖煮、炒制等步骤所需时长，保留详细的图文菜谱，关键步骤还会有详细的防出错小贴士、有用的厨房小技巧，更方便新手跟做，以及还提供烹饪难度描述、菜谱评分等维度，辅助新手做菜谱选择，让新手也能做出好吃好看的菜。

6、美食天下app

美食天下app是北京盛世传越科技有限公司开发的一款美食菜谱类app，于2011年3月上线。在华为应用市场下载量超过1121万人次，腾讯应用宝下载达到1157万人次，是全球较大的中文美食网络和美食社交平台。

美食天下APP汇集早餐、烘焙、凉菜、热菜、小吃、煲汤、川菜、粤菜、孕妇、产妇、婴儿、减肥等食物食谱，包括家常菜谱、西餐菜谱、烘焙食谱、儿童菜谱等多达14个维度数百种分类。

7、香哈菜谱app

香哈菜谱是北京香哈网络股份有限公司开发的一款美食菜谱类app，于2014年2月上线。在华为应用市场下载量超过5889万人次，腾讯应用宝下载达到1355万人次。

香哈菜谱app主打美食菜谱＋美食社交，核心功能是菜谱，美食圈，食材功效，食物相克。此外香哈菜谱还涵盖了菜谱、健康养生、美食知识等多种内容。

8、美食杰app

美食杰App是北京美时杰信息技术有限公司开发的一款美食菜谱类app，于2010年7月上线。在华为应用市场下载量超过1617万人次，腾讯应用宝下载达到708万人次。

App通过美食菜谱吸引用户，将食物、健康、科技三者结合，帮助用户在任意餐饮环境中，了解自身所需的较佳饮食选择方案。特点在于找菜谱巨方便，每日三餐还有推送。

9、网上厨房app

网上厨房APP是杭州魔厨科技有限公司开发的一个专注于教人如何学会做菜的美食菜谱类app，于2012年上线。在华为应用市场下载量超过1384万次，腾讯应用宝下载超过755万人次。

App包括家常菜、西餐、烘焙食谱、减肥餐、健身餐、宝宝辅食、孕妇食谱、八大菜系等，还有时令美食、地方小吃、热门榜单、本周流行等板块。

10、烘焙帮app

烘焙帮app是佛山市烘焙帮信息技术有限公司开发的一款面向家庭烘焙爱好者的食谱社区APP，于2015年6月上线。App是一个为烘焙爱好者提供烘焙学习分享、食材用具选购的平台。在华为应用市场下载量超过554万次，是人气较高的烘焙做饭APP。

烘焙帮app包含蛋糕、饼干、面包、泡芙、披萨等200多种烘焙甜品分类，什么都能做。烘焙帮原创烘焙视频，课程视频支持永久回看，不限次数，展示食谱制作方法，更快捷直观。还有专门的烘焙团队在线指导，在这里，您可以轻松玩烘焙，尽情享受下厨房乐趣。

H. 有什么值得推荐的关于学习做菜的App或者书籍

现在手机党年代，应该书籍不会被很多人光顾与热衷吧！作为一个全职家庭主妇+宝妈，每天忙活完乱七八糟的家务活之后，一日三餐的问题就是最头疼的了，遥想少年时代可是十指不沾阳春水、每天就是等着饭来张口，现在是每天操碎了心的准备各种花样、各种营养搭配的菜式，脑容量是根本不够用的，那么手机APP就是一个最好的选择了。经过我一年多的实战经验，我最爱的就是《下厨房》，曾经下载过的N多个APP也被删除掉，目前保留的就只有《下厨房》了。

1.下厨房在菜谱分类方面很齐全：家常菜、烘焙、下饭菜、肉类、早餐、蔬菜、快手菜、快手菜、汤粥主食、鱼虾水产、单身食谱、视频食谱等，当然我喜欢的一个分类就是趣味分类：便当、外貌协会、小清新这几个项目，很适合一些追求视觉享受的人。反正分类就是比较多元化，可以基本满足你的需求吧！

2.下厨房主页还有烘焙优惠、厨房问答，就是说该APP除了可以学习烹饪，如果有些材料你买不到，或者你不方便出门购买，它也可以让你轻轻松松买到哦！这个跟淘宝一样方便，也是我为什么一直使用这个APP的重要原因之一。厨房问题也会给你提供很多烹饪的小技巧，让你可以把一些家常菜做得更美味，因为有很多小技巧真不是人人都懂的。

3.下厨房还会有很多达人提供各种神奇的菜谱，总之会给你带来不少的惊喜哦！

I. 如何利用豆果美食赚钱

利用豆果美食赚钱：
豆果美食主要是以增加商户销量为主，但是不涉及商品销售，每做一单，在物流签收后，商家都会给你相应的报酬，不过单子比较少，每天都得抢着做。当然，多客也可以把商品推广到朋友圈，然后别人购买，自己得到佣金。

J. 菜谱app哪个好

豆果美食：免费美食菜谱类应用排行榜第一，搭建“美食日记”社交平台

豆果美食是目前国内用户最多的菜谱APP，网站微博单一平台关注量远超其他同类APP网站，下载数量千万次以上。它是一款用户免费移动端美食、生活资讯应用软件，将美食菜谱、社交互动、美食画报、云计算数据存储整合为一体，囊括菜谱数量多达10万余种。其中包括八大菜系，其中不乏西餐、料理、烘焙、海鲜，小吃和饮品等品类。后续还集成了一键分享功能，连接主流的传播渠道微博等，可以实现好友之间的无缝分享传播。豆果美食还搭建了集发现、分享、交流美食的“美食日记”社交平台，在线厨艺交流、美食分享平台。

美食杰：曾经的第一不甘落后，上线智能电视菜谱TV版玩体验

美食杰网站成立于2007年1月，手机客户端免费版上线在2010年7月，相较网站晚了3年半的时间。2013年12月，美食杰获得新一轮融资；很快，通过宣传美食杰APP冲到了AppStore免费美食菜谱类应用排行榜第一位。期间先后上线了多款APP，分别是美食杰家常菜谱大全、美食杰家常菜谱大全HD、伊特美食管家、食材组菜、健康时钟、吃出健康、美食杰家常菜谱大全TV版。其中，美食杰TV版是专门为智能电视量身定做的一款美食烹饪软件；根据时间段推荐菜谱，每篇菜谱都有详细介绍具体的做法。美食杰TV版中提供了二维码扫描，用户可以下载到手机端软件，避免智能电视遥控设备的互动局限性，破除用户“只能看不能摸”的窘局，自由发表言论。

美食天下：和“菜谱精灵”系一母同胞亲皇兄

美食天下成立于2004年11月11日，是全球最大的中文美食网络和美食社交平台。美食天下和菜谱精灵客户端是旗下的移动美食菜谱APP，分别成立于2011年3月11和2012年4月30。覆盖于iPhone、Android、iPad、WindowsPhone、Android平板等全平台。功能有三大特点：一是领先的流畅用户体验，除网络搜索外，多种分类查看方式和美食天下互通的会员系统，移动端、PC端自动同步，随时评论分享；二是海量的教科书式菜谱，超过十万篇具有详细步骤图解的超实用菜谱；三是实时的精品内容推荐。

下厨房：吃货青年和厨房软妹的最爱，最文艺的美食APP

下厨房软件iPhone版发布于2013年10月28日，是当下较火的菜谱APP，旨在教大家如何做菜，相似比较，如何做的更好吃。主张传播一种“下厨房，是一种生活方式”的思想，倡导在家烹饪、健康的生活方式，提供有版权的实用菜谱做法和饮食知识，方便记录和分享的平台。特色是会根据时节时令、时间点，提醒用户适合做些什么来吃，比如：下午两点适合吃什么，都会有提示，然后相似喜欢找差别，进行对比。不管是网站、微博、移动端文艺范十足，是吃货青年和厨房软妹的最爱。

好豆菜谱：“淘宝”模式玩转搜索方式

好豆菜谱软件发布于2013月2月20日，曾被列为菜谱APP的前三甲。好豆菜谱为用户提供直接搜索和随机搜索两种搜索方式，用户可以直接输入菜品名字、食材、功效等进行定位搜索，也可以像“淘宝”一样根据自己喜好,条件合成，在品种、食材以及口味中选择。另外，好豆菜谱有第三种搜索方式，就是如微信一般的“摇一摇”，随机选取组合。好豆菜谱的整个流程就如在淘宝购物一般，在搜索选择还是定位选择之后，查看评价及价钱，选定商品，确定数量，在购物车里查看，然后框选，提交订单，付款，收货之后评论，形成循环。

掌厨：五大菜谱APP之外的视频菜谱

掌厨最近一次更新在2013年6月13日，这是一款全新的美食应用软件，全球最大的美食视频软件，视频品质较高拥有上万道菜品以及同步视频。与其他五大美食软件不同的是，它具备三大特征，：一是全球启动最早，致力于打造中文视频美食应用软件第一品牌；二是全球规模最大，菜谱数量近万道，同步视频数量近万个；三是视频品质第一，清晰度、流畅度第一，为用户提供极致视觉体验。根据调查，此软件好评不断，还有待提升的是菜品的类别以及软件的软件应用简易程度。