A. 比尔盖茨投资的人造肉,会不会是下一个“塑料袋”
人造肉还无法100%复制真肉的口感,因为还是不能培养出整块的肉,因此肉的肌理不能重建,会影响肉的口感,但这种不同是可以用技术手段解决的,虽然是人造肉,但是不代表会变成下一个“塑料袋”。比尔盖茨投资的“人造肉”公司,美国上市的超级肉类公司的股价当天上涨了163%,这给我们带来了无限的想像力:我们信任人类吗?将来在工厂里,各种设备都可以生产食用肉吗?将来是否不用杀死那些可怜的猪,牛,羊和鸡?
3.更不用说用植物蛋白制成的人造肉并没有使用一些与动物有关的原料,但与此同时,哲学家对人造肉的生产提出了反对意见,他们相信:当人造肉用于大规模食用肉意味着我们不断加强对自然的控制,这样做是危险的,因为一旦高度管制的自然系统出现错误,其影响将是灾难性的。人类的知识体系还不完善。错误是不可避免的。听到哲学家的警告之后,我们是否更害怕人造肉?实际上,恐惧不仅仅是这些方面,不过再怎样他也算是肉,不会变成“塑料袋”,虽然,“人造肉”没有真肉的那种嚼劲,但对比真肉,它的环保和对动物的伤害会小很多,即使它是人们制造出来的,但也不会变成下一个“塑料袋”。
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C. 肉的价格逐渐上涨,人造肉会被人们接受吗
接受是可以接受的,毕竟豆制品人造肉早就有了,但是不可以替代猪肉。
事实上,豆制品制成的人造肉非常普遍和流行。尤其是那些只能吃素、吃人造肉、吸收豆类和淀粉的营养价值、降低胆固醇、有营养、味道好的人,大人小孩都喜欢吃。但是,如果作为猪肉使用,其营养价值是不够的,而且人工肉中有很多添加剂。无论如何,猪肉是没有味道的,做出来的菜也不好吃,不能替代。人们可以接受人工肉,但完全取代猪肉是不够的,特别是那些辛勤劳动的人,如果只吃人工肉,就无法补充体力。希望猪肉价格尽快回落,让人们买得起猪肉。
D. 人造肉 Impossible Foods。股票代码是多少
人造肉impossible food,目前还没有上市,另外一家人造肉公司Beyond meat 2019年5月2号在美国纳斯达克上市了,代码BYND。
E. 国产人造肉月饼横空出世,会不会是食品行业的“昙花一现”
鲜肉月饼,只在南方才会出现,北方人从来没有做过鲜肉月饼,大多是五仁,枣泥等馅料。
人造肉是一个趋势,在食品行业,并不会出现昙花一现的现象。
所以一旦人造肉,得到了人们的认可,会广泛的推广开来。
现如今国人对于人造肉还处于观望状态。想要全面的接受人造肉,还需要一个过程和时间。
F. 国内“人造肉”投资机会在哪食品饮料行业
人造肉的范畴,包括肉类的替代食材及其食品。主要分为两种:
其中一种人造肉又称大豆蛋白肉或素肉,主要靠大豆蛋白制成(也包括进一步加工的产品,比如热狗,汉堡,香肠之类),富含大量的蛋白质和少量的脂肪。这种人造肉又有传统型和新型之分。传统型除植物基原料以外,还包含动物相关的原料,如鸡蛋或明胶。新型素肉完全由植物性原料生产,不需要任何动物相关的原料,且新型素肉口感比传统型素肉更接近真肉。这是因为新型纯素肉采用了极为复杂的生产工艺,添加了通过发酵技术从植物中提取的血红蛋白和粘合剂,可以模仿真肉的口感,带来与食用真肉相似的体验。
另一种是利用动物干细胞进行生产,也称养殖肉。研究人员用糖、氨基酸、油脂、矿物质和多种营养物质培养动物干细胞,人工诱导分化,制造出人造肉。这种人造肉,又称为“洁净肉”、“培育肉”或“非屠宰肉”,较前一种更少见。这样培育出来的肉制品和传统肉制品一样。目前以Tyson Foods、Memphis Meats、JUST和双塔食品公司已相继宣布研发出养殖肉,Memphis Meats称其养殖牛肉的生产成本为每磅18000美元(40,000美元/公斤),成本较高。
由于干细胞生产成本高,目前尚未进行商业化应用,市面上的产品以第一类为主。本报告只关注第一类产品的市场状况。
人造肉行业特征
“人造肉”市场仍处于初级阶段,但未来市场发展空间大。
“人造肉”成本较高、产能有限,加之目前消费者偏好倾向于正常肉类食品,“人造肉”短期不太可能取代真正肉类。随着更多公司进入该行业以及成本下降,“人造肉”将对肉类生产链产生长远影响。
以植物蛋白为原料的素食类产品市场需求逐渐增加,成为健康饮食发展的一大趋势。国内消费市场巨大,小渗透率即可带来巨大市场规模,叠加猪肉供给缺口矛盾和海外企业的成功经验,该市场未来空间很大。
北美和亚太地区将会是人造肉市场的关键地区。
美国是世界上人均动物肉类消费量最高的地区,肉类是食品行业中最大的类别,而人造肉类在美国的家庭普及率只有2%。人造肉作为动物肉类的替代品,该市场在北美地区很有发展潜力和投资价值。
同样的道理也适用于亚洲。尽管亚洲历史上,牛肉并不作为主食,但随着中产阶级的崛起,特别是在中国,牛肉消费一直在上升。此外,亚洲不断增长的人口和对蛋白质的消费偏好不仅仅限于牛肉,还包括猪肉和海鲜等,这将给人造肉市场的发展带来不错的机遇。
“人造肉”广阔的市场前景除了体现在巨大的市场规模外,还体现在“人造肉”行业较小的市场竞争上。目前,全球范围内,进行人造肉生产的企业屈指可数。
世界人造肉行业集中度相对较高,随着人造肉公司的上市,引发了又一轮市场竞争。从地区上看,目前人造肉的生产基地主要集中在美国地区和中国地区。
总的来说,全球人造肉市场是一片蓝海。企业要想在此市场中取得竞争优势,有两大问题需要克服,一是成本问题,受制于当前技术水平的限制,人造肉的生产成本居高不下,大规模量产还有很长的路要走;二是文化问题,尽管素食主义者、动物保护者们大力提倡,但让消费者接受人造肉依然有一定的难度,遑论部分或完全取代动物肉,这主要是由于人造肉的生产和研发涉及伦理道德问题,以及人造肉和动物肉的固有差异(比如色香味和营养成分的差异)。
以上内容节选自《恒州博智(QYResearch)信息咨询 |人造肉市场分析报告》
G. 连炸鸡都不需要肉了:肯德基将在美国测试“人造肉”,你敢吃吗
这种肉一般都是植物制造的素食鸡块,我觉得是敢吃的,毕竟已经能在美国测试,说明食品本事是没有问题的。食品公司纷纷摩拳擦掌涉足人造肉领域,快餐巨头肯德基也坐不住了——8月27日,它和人造肉公司Beyond Meat合作,推出了第一款人造鸡肉产品。
肯德基是第一家出售Beyond Fried Chicken的快餐连锁店。不过,Beyond Meat现已在Subway、Carl's Jr.和TGI Friday's等其他快餐连锁店和餐厅出售代替肉类的素食产品。能大量投入到人群面前的食物,又怎么会不敢吃。
H. 现在人们已经不缺各种肉类食物,为何李嘉诚还愿意花1.8亿研发人造肉
因为他觉得人造肉是一种未来发展的趋势,有先见之明的人才能从中获利,况且他是一个投资人,他肯定是看到了发展的前景良好才会选择投资。虽然人们现在已经不缺各类肉食,但是因为猪瘟等各种动物瘟疫的侵袭,这些肉吃着都让人们心中有些害怕,可能会影响我们的身体健康。伴随猪瘟等的发生,猪肉的价格猛涨,目前已经达到了30多块钱一斤,这对于中薪家庭来说无疑是很昂贵的,但是又不能不吃肉,于是人造肉就有了用武之地。
人造肉有着非常良好的前景,它在未来可能会深受人们的喜爱,会掀起一片吃素食的狂潮。所以尽管现在各个地方都已经有很多的肉,但吃得健康营养一直都是人们的追求,所以人造肉有的这些优点,完全可以满足人们需求。
I. 人造肉和真肉有什么不同
人造肉有大豆蛋白肉和利用干细胞制造出来的肉,因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪,所以人造肉是一种健康的食品。你知道它和普通肉有什么区别吗?快来看看吧!
方法/步骤
包装不同:人造肉的包装上会写制作原材料,真肉不会写。
J. 美国人造肉第一股将在中国建厂,你认为人造肉会有市场吗
未来的发展形势总是变幻莫测的,对于美国人造肉第一股将在中国建厂这个事情是不是会打开人造肉市场谁都说不准,毕竟这一行业是近几年才发展起来的,并没有先例供人参考,他以后的发展前途取决于人们对人造肉的接受程度的高低。
假如在未来美国人造肉市场在中国完全打开市场,并在那时候人造肉已经受到人们大量的欢迎,这就有可能导致我国在这个行业处于低位状态,不利于这个行业的兴起。对于人像肉在中国建成这件事情要辩证的来看,这就好像是把双刃剑有利必有弊,运用它的时候一定要做好权衡思虑。