澳佳集团牛肉

⑴ 蜜泉NMN9000有没有安全认证啊

这是由澳佳集团下属的澳佳医药科技有限公司生产，主要成分也是澳洲天然物提取的，生产厂家获得了澳大利亚药监局TGA认证和美国食品和药物管理局FDA认可，对于安全方面是可以放心的。

⑵ 澳洲和牛的等级M1~M12怎么分法

澳洲牛肉是以依照MLA机构制定出的MSA的标准，以肉质色泽、脂肪品质和成熟度等分为M1 ～ M9级，相当着重大理石油花的分布比例，有两项数值指标可以判定油花的等级：AUS-MEAT和MSA，AUS-MEAT由低至高为1～9，对应到MSA则是300～1100。

不过不是数字大就比较好，不过自从引进日本和牛配种、以人工繁殖的方式培育成「澳洲和牛」后，因其美味程度远胜于M9 ，也些餐厅会在菜单上写着M9+，于是民间厂商便自行增定了M10～ M12级。

澳洲和牛的M12 最高级大概接近日本和牛的A5 等级，市面餐厅贩售的则大多是M9、M10 两级(接近日本和牛的A3)，价格约是美国牛的USDA Prime 等级的两倍以上。不过澳洲和牛的评级方式与日本的标准稍有不同，即使等级相同，仍有饕客认为日本和牛大大胜过澳洲和牛。

(2)澳佳集团牛肉扩展阅读：

日本和牛的分为15个等级，以A3～A4等级较常见，A5则是最高级。

日本和牛等级以字母A～C表示。又称作成品率等级，以一套特定的公式来计算从特定部位中能取出的「肉量百份比」，再计入肉的厚度、皮下脂肪的厚度等，A为良好(72%以上)、B是一般标准(69～72%)、C则较差(69%以下)，等级越高代表这块肉品发育的越完整。

以数字1～5代表，分别从「油花比例及纹理分布」、「肉质色泽」、「肌肉纹理及结实度」、「脂肪品质及色泽」4个项目来鉴定;4项会分开来给1 ～5的分数，数字越大表示越优质。

最终分数则是取最低者，例如若某块A级肉的前三项皆是5(优良)，最后一项却是3(标准)，那么这块肉便只能得到A3的等级，标准可说是相当严苛。

以下为日本4项目划分标准：

1、油花比例及纹理分布：除了字母搭配数字，你也可能在菜单上看到No.10的等级标示，这便是根据牛脂肪交雑基准(BMS)的标准，将牛肉油花分布的密集度分成12种，并相对应到1～5级，最高级的No.12油花比例必须达到56.3%以上才能取得。

日本人以「霜降」来形容分布密集的油花，而BM主要就是依据霜降的纹路来进行评级。因此，尽管都是A5级的牛肉，油花仍会有No.8～No.12的差别。不过No.12的和牛即使在日本也相当罕见，开出的天价可能动辄数十万日圆!

2、肉质色泽的判定：根据牛肉色基准(BCS)分成7个光谱等级，其中No.3～No.5较佳。

3、脂肪品质及色泽：根据牛脂肪色基准(BFS)亦分成7级，No.1～4较佳，乳白色的脂肪为最好的色泽，而越是偏淡黄色者则较差。

4、肌肉结实度：肉质则是从粗糙到软嫩评定成1～5级，不过即使是最嫩的5级肉，也会因为部位的不同而造成口感差异喔!想吃到最嫩的牛肉，建议选择牛只较少运动的部位吧。

⑶ 什么样的牛肉做牛排好吃呢

牛排好吃，首先选材要好，牛排可以根据部位的不同分成：菲力、西冷、眼肉和丁骨四种，如果肉买对了，好吃的牛排就离你不远了。

6、将面粉炒熟后，转中火，倒入红酒，酒香出来后，将炒好的物料倒入炖煮牛骨的锅中，炖煮的过程中要不断地翻拌，否则容易糊锅，适当收汁后过滤出汁即可成为牛排底汁。7、做好的牛排底汁可以装入密封罐、放入冰箱保存半个月左右，用到的时候可以加入黑胡椒、淡奶油或者红酒，再次加热浓缩后变成风味各异的调汁。

⑷ 欧美部分国家将较佳的牛肉分为三等什么牛肉什么牛肉什么牛肉

牛肉等级，美国、欧洲、日本、澳大利亚的区分方法都是不太一样的。

1、美国

美国农业部(USAD)以油花(Marbling)分布情况和牛只屠宰的年龄将牛肉分成八类：Prime(极佳级)、Choice(特选级)、Select(上选级)、Standard(标准级)、Commercial(商业级)、Utility(实用级)、Cutter(切割级)和Canner(制罐级);前五个等级消费者能够直接购买，最后三级则多用来做成加工食品。

USAD Prime 极佳级
极佳级的牛肉取自42个月龄以下的年轻牛只，具有丰富的大理石油花和坚实的肉质，通常以炙烧、烘烤或香煎等方式料理。约仅有不到2%的牛肉能到得到这个评级，大多数都提供给高级牛排馆和饭店，一般超市较难购得。

值得注意的是，并非所有的Prime级牛肉都一样好吃，还必须考量到部位、油花分布等因素。
大理石油花是牛肉的等级评断标准之一。

USAD Choice 特选级

特选级的牛肉虽然比极佳级缺少油花和嫩度，但只要你烹调得宜，特选级也很多汁嫩口;甚至那些脂肪含量较高的部位，例如腰内肉或沙朗牛排，品质其实不输给极佳级!脂肪较多的部位可以炙烧、煎烤，至于瘦肉比例较高的部位则很适合煨煮和慢炖。

仅有此二级的牛肉适合做成牛排，一般牛排店若没有强调是Prime级，就多是采用Choice;偶尔想在家自己煎牛排，你也可以到超市购买特选极的牛肉。

USAD Select 上选级

上选级的牛肉大部分是瘦肉、缺乏大理石油花，油脂较少所以不如前两级那样多汁、香味亦较低，但口感不差。

如果没有使用正确的烹调方式，吃起来会相当干柴，通常需要经过腌制让肉质软化再料理，并且搭配较重的调味料和酱汁让它更好入口；因此适合以腌制、炖煮的方式来料理。

市面许多低价的牛排馆可能会选用标准级牛肉，以压低成本。

美国比较优质的牛排差不多就这三种，剩下的USAD Standard标准级、USAD Commercial商业级，可以在一般超商中找到，这些牛肉都是高级牛肉切掉后剩下的部位，油花非常少、肉质硬，通常会以「未分级」出售。

另外还有三种：USAD Utility 实用级、USAD Cutter 切割级和USAD Canner 制罐级，这三种在一般超商中并不常见，几乎不会以生肉的方式贩售;多会将牛肉切割后的碎块再压制、加工，制作成肉干、汉堡排或香肠等。

近年有许多餐厅会使用所谓的“组合牛”，就是将“实用级”的牛肉碎块经黏着剂重新组合在一起贩售，有点类似于国内的合成肉、拼接肉。

2、欧洲

欧洲那边主要是根据胴体的肥瘦、胴体的结构和肥度来划分的。根据肥度共分为七个等级，即1（最瘦）、2、3、4L、4H、5L、5H（最肥）；根据胴体结构共分为七个等级，即E（最好）、U、R、O、O、P（最差）。

3、日本和牛

大家都知道日本和牛很出名，但不同牛种口感不太一样。

日本和牛主要品种有：

1，黑毛种，全国养殖范围最广，数量最多的品种，占到了九成左右。肉质大理石花纹均匀、明显，口感柔和，切成薄片甚至有入口即化的感觉。

2，棕毛种，又叫赤毛种、红毛种、褐毛种，主要在熊本县和高知县养殖。跟肥瘦均匀的黑牛不同，棕毛牛脂肪极少，大多是瘦肉，也就造就了其肉质紧实有嚼劲的口感。

3，短角种，主要分布在东北地区，虽然跟棕牛一样瘦肉多，但因富含谷氨基酸，所以肉质不硬，还另有一番风味。

4，无角种，它是黑毛和苏格兰安格斯种的杂交产物，也是瘦肉含量很高，肉质硬而有嚼劲，富含氨基酸，可以说是结合了短角和棕毛两种牛的优点。

日本和牛分A、B、C三级，1、2、3、4、5五等，A5等级最高；相反，C1最低。但这是和牛的分级，和牛是日本最高级别的牛种，即使只是C1，也比市场上其他非和牛牛肉品质要高，朋友们请别混淆了。

和牛的评定主要是四个标准：

一，瘦肉的颜色。

二，脂肪的颜色。

三，瘦肉和脂肪的分布比例。

四，肉的质感。

评比时取最低标准最终判定整个肉的等级。比如一块肉有三个标准都达到了A4，但有一个只达到了A2，那么整块肉最终也只能定为A2级，这就是日本和牛严格的地方了！

4、澳大利亚

澳洲牛肉是以依照MLA机构制定出的MSA的标准，以肉质色泽、脂肪品质和成熟度等分为M1 ～ M9级，相当着重大理石油花的分布比例。

有两项数值指标可以判定油花的等级：AUS-MEAT和MSA，AUS-MEAT由低至高为1～9，对应到MSA则是300～1100。

M8~M9等级的和牛

不过自从引进日本和牛配种、以人工繁殖的方式培育成「澳洲和牛」后，因其美味程度远胜于M9 ，也些餐厅会在菜单上写着M9+，于是民间厂商便自行增定了M10～ M12级。

澳洲和牛的M12 最高级大概接近日本和牛的A5 等级，市面餐厅贩售的则大多是M9、M10 两级(接近日本和牛的A3)，价格约是美国牛的USDA Prime 等级的两倍以上。

⑸ 这是普通牛肉，还是牛排

本质都是牛肉
牛排是一种加工过的牛肉，营养成分完全一样。其实牛排就是切成大厚片的牛肉，一般是西餐里用的，所选取的部位是无筋和韧皮的。

⑹ 澳佳这个公司怎么样他们新出的蜜泉NMN9000靠谱么

澳佳集团下属的澳佳医药是澳洲当地一家高科技医药研究公司，而且澳佳集团与中国是有合作的，澳佳集团02年他们的产品就通过TGA的标准了，还有中国食药管理局的蓝帽子标志了，肯定是靠谱的。

⑺ 这是什么酒，价格多少

“蓝河”牌 Blue River商标是澳佳集团有限公司
在澳大利亚注册并受到知识产权保护的品牌。蓝河牌葡萄酒是澳大利亚澳佳公司与西陲酒厂共同合作针对亚洲市场，特别是中国大陆的食品特色饮食习惯与配餐，在西陲酒厂总酿酒师比尔卡拉卜利亚 Bill Calabria 的主导下向亚太地区中国市场隆重推出的系列葡萄酒产品。"蓝河"系列葡萄酒共有四个等级,以酒标的颜色(主色调)区别等级，其梯次为：红（白标），灰标，蓝标，黑标。

Red Label
红 标

Red Label
白 标

Grey Label
灰 标

Blue Label
蓝 标

Black Label
黑 标

应该在二百左右，娱乐场所就买的贵啦

⑻ 美国和澳洲牛肉怎么进行等级对等呢

引言：相信大家都知道，牛肉对人体来说是非常有营养的，而且里面富含的蛋白质就能够补充大家身体基本所需要的营养物质。但是不同的国家对于牛肉等级的划分也是不同的，相信大家都知道美国的牛肉是比较不错的。因为美国牛肉的分级是非常严格和细致的，包括对牛肉的指标问题，如果产精肉率和品质等级没有达到要求的话，那么就不允许这类牛肉生产。质量等级就是牛肉的风味，对于柔韧度和以及多汁程度的指标，所以就会通过成熟度以及脂肪含量来决定。那么美国牛肉和澳洲牛肉怎么进行等级对等呢？在这里小编有以下看法，希望能够帮助大家解决问题。