2017年生鮮電商交易額

1. 中國的冷鏈市場目前是什麼行情

參考仲量聯行最新研究報告《擴容提質促蝶變：中國冷鏈物流市場的現狀與展望》，我們可以知道在過去 10 年中，易腐食品的冷鏈 流通率從 15% 上漲到了 30% 以 上，而生鮮產品的貨損率從 30% 降低到了 20%。同期人均冷藏容量增加了 14 倍。然而，中國的冷鏈物流市場仍然很 不成熟，設施標准也低於全球平均水平。

2. 在2019年創投圈寒冬中，生鮮電商行業中有哪些「黑馬」

2019年中國生鮮電商行業市場分析：競爭進入白熱化，風口期尚未到來

2019年中國生鮮電商景氣不佳

社區拼團這一個風口，仍不斷有入局者。

騰訊投資的生鮮電商每日優鮮推出了每日拼拼，不過，上線了不到一天時間就按下了「暫停鍵」。

2019年2月26日，每日拼拼公開發布致歉聲明稱，由於前期產品內測上線時間准備不足，部分功能不完善，導致出現下載注冊、購買、分享功能不穩定以及預計收益不能及時呈現等問題，嚴重影響用戶體驗及使用流程。

為此，從當日開始對產品進行修復升級，「期間每日拼拼APP暫時關閉商品購買等部分功能，每日拼拼微信小程序系統全面升級維護，暫停使用。」

每日拼拼方面工作人員在回復《證券日報》記者時也表示，由於2月25日內測階段出現問題，現在技術部門正在加緊修復中，恢復消息會通過微信公眾號告知，對於恢復的時間問題，其稱，「應該會很快。」

年初出師不利

此前，每日優鮮合創始人、總裁曾斌曾在接受采訪時表示，拼多多的意外走紅，讓其意識到過去把中國市場看得太單一了。

而這次推出的每日拼拼似乎是每日優鮮對這一失誤的「補課」。不過，效果似乎並不如意。

在APP商城中，《證券日報》記者並未發現每日拼拼APP，消費者想使用必須關注每日拼拼社區微信公眾號，獲得官方邀請碼。

在介紹中，每日拼拼稱是由國內生鮮電商獨角獸每日優鮮全資打造的社交拼團電商平台，最快一小時送達。

每日拼拼內測時間為2月25日12時，蘋果手機需要在瀏覽器中打開下載鏈接，2月26日，記者發現，每日拼拼「下午4時」以及「明天預告」欄目下的所有商品全部在頁面顯示「已搶光」。

在APP首頁有一份關於每日拼拼修復升級暫停部分功能的致歉聲明，稱由於前期產品內測上線時間准備不足，每日拼拼APP暫時關閉商品購買等部分功能，具體上線時間將另行通知。

目前可以正常使用的功能有：內測鏈接下載每日拼拼APP;邀請好友推廣功能(生成專屬邀請碼部分)。

對於商品定價問題，《證券日報》記者對比每日優鮮和每日拼拼商品差價發現，以加拿大北極蝦為例，1kg在拼團上的價格是99元，開團賺7.92元，已經有439人成團，但在每日優鮮上200g的價格是12.9元會員價享受7.7折是9.9元按照1kg計算。換言之這款加拿大北極蝦在每日優鮮上的價格還要低於每日拼拼。

在上述致歉聲明中，每日拼拼承諾，對內測期間的商品定價進行全面復查。

生鮮電商亟待破局

據前瞻產業研究院發布的《中國生鮮電商行業解決方案與投資策略規劃報告》統計數據顯示，2013年中國生鮮電商交易規模僅達130億元，同比增長221%。並呈現逐年增長態勢。到了2017年中國生鮮電商交易規模增長至1402.8億元。截止至2018年上半年中國生鮮電商交易規模首次突破千億元，達到了1051.6億元，較2017年上半年851.4億元，同比增長23.5%。預測2018年中國生鮮電商交易規模將達2000多億元。

2013-2018年H1中國生鮮電商交易規模統計及增長情況

數據來源：前瞻產業研究院整理

(備註：2015年交易規模增速為86.9%)

隨著新零售的到來以及社區團購迎來的新風口，電商巨頭們紛紛布局生鮮電商。與阿里的盒馬鮮生，京東的7Fresh，蘇寧的蘇鮮生，步步高的鮮食演義等同一賽道角逐的還有，美團的小象生鮮、順豐優選、易果生鮮、天天果園、大潤發優鮮、錢大媽等中部平台，生鮮電商平台可謂一片混戰。

如何尋找到生鮮電商的突破口?

QuestMobile數據顯示，2018年下半年，就在各界熱議拼多多渠道下沉、獲客奇效的時候，「社區團購」悄然井噴，融資額高達40億元，巨頭也開始入場布局，S2B2C的模式悄然站在了風口：通過「團長(社區店長)」，將小區用戶與平台深度鏈接，以「單品爆款+預售」的輕資產方式，滿足社區用戶高頻、快消剛需，以興盛優選、美家優享等玩家為例，微信小程序用戶規模快速突破200萬。

融資方面，你我您和食享會分別融資額均高達上億元，巨頭也在紛紛入局，例如蘇寧推出蘇小團，美團推出松鼠拼拼，京東推出有家鋪子等等，一時之間社區團購已然進入到白熱化階段。

社交拼團與生鮮產品高度的契合性，讓每日優鮮也加入到這個戰局中來，去年4月份，每日優鮮上線「每日一淘」，不足一年，每日拼拼亮相。據每日拼拼官方公眾號介紹，每日拼拼是每日優鮮的全資子公司，而每日一淘則是每日優鮮旗下孵化的社交電商平台。

對此，中國電子商務研究中心主任曹磊在接受《證券日報》記者采訪時表示，目前生鮮行業標准化程度低、損耗率高、品控難度大的難題，仍然未得到有效解決。「並非每日優鮮一家企業嗅到了社交、拼團、返利的風口。越來越多的玩家入局，使得這一風口行業進入混戰局面，目前大多數的拼團平台均以返利為吸引點，但這類靠社交傭金獲取流量紅利的窗口期並不長，需要企業不斷深挖自身特色，來達到持續吸引消費者的目的。」

在曹磊看來，此前的社區團購已經把生鮮電商行業推上了浪尖，但真正的風口並未到來，構建核心競爭力才是立足市場的根本，靠燒錢補貼市場，雖可獲一時之利，但其模式卻不可持續，尤其是在生鮮電商的風口尚未到來之際。

3. 中國首屆智慧商業大會發布《2017中國食品生鮮數字消費者洞察報告》是真的嗎

今天，由海南省商務廳、中國服務貿易協會電子商務委員會聯合主辦的2017首屆中國（海南）智慧商業大會在海口隆重舉行。大會主題融合創新、定義未來，《2017中國食品生鮮數字消費者洞察報告》在大會隆重發布。

報告顯示，食品生鮮數字消費者呈現出「女性超過男性」、「80、90後占據主導」等特點，新興群體「網購達人」、「精明主婦」、「數字中產」成為購買主力。連昱表示：「整個中國的消費將呈現渠道數字化、消費體驗化和購物品質化三大趨勢，這也會進一步地推動中國農產品的銷售、流通、加工和生產的互聯網化，乃至驅動整個農業與互聯網的全面融合。」

4. 生鮮電商死亡名單公布，還能突圍嗎

在經歷了多年的爆發式增長後，2016年我國生鮮電商似乎集體進入寒冬期，業績下滑、增長緩慢……據不完全統計，僅2016-2017年間，就有14家生鮮電商企業倒閉，如鮮品會、菜管家、美味七七等。

然而，據中國電子商務研究中心監測數據顯示，國內生鮮電商2016年的整體交易額約900億元，比2015年的500億元增長了80%，與之相適宜的生鮮電商融資總額亦達到60億元。一半進退兩難，一半前程湛藍，我國生鮮電商的發展到底該何去何從？

日前，中國電子商務研究中心按上線時間順序梳理了2016—2017年度生鮮電商「死亡」名單表：

不難看出，在這份「死亡」名單里，生鮮電商以絕對性趨勢奪得冠軍，成為倒閉大種類……

一位資深生鮮人士算了一筆賬：「現在生鮮電商中，物流加倉儲一般占整體價格的10%；人工成本佔10%；用於市場推廣的用戶補貼佔10%；貨物損耗佔5%到10%。「而生鮮批發的毛利一共才多少？10～20%。這樣的情況能盈利？這就是互聯網人涉足生鮮電商的真實水平。」

5. 2017年生鮮電商真的好做嗎

適應市場的發展方向，手機購物為顧客帶來便捷，增加顧客與電商的交流，及時優化使用體驗。我廚的凈菜美味方便，團購優質實惠。

6. 生鮮行業如何實現業績上漲

作為高頻且剛需的市場，生鮮電商一直被視為可以產生萬億價值的有生力量，但有限的滲透率卻讓生鮮電商的發展難以明朗。根據前瞻產業研究院發布的《生鮮電商行業解決方案與投資策略規劃報告》統計數據顯示，2016年國內生鮮電商整體交易額大約913億元，同比2015年542億元增長了80%，而電商的滲透率還不到7%，到了2017年整體市場規模可以達到1500億元。2017年生鮮電商線上滲透率也僅有7.9%。

從已獲得融資的生鮮電商來看，一般具有能做好以下幾個特點的生鮮電商，相對更容易得到投資方的青睞：1、做好冷鏈物流;2、做好用戶購買體驗;3、提前預定提貨點自提;4、解決用戶退貨等售後;5、提前預定提貨點自提;6、市場想像空間;7、行業門檻與壁壘;8、客單價與復購率。

目前國內生鮮電商主要七種主流模式分析

模式一：綜合電商平台。國內的天貓、京東、蘇寧易購、一號店、亞馬遜中國等綜合電商平台如今都已經開始涉足生鮮電商。那麼相比其他生鮮電商而言，綜合電商平台具有明顯的優勢。

模式二：物流電商。農業是電子商務唯一一個沒有完全電商化的行業，順豐選擇從快遞跨界到生鮮電商也是雄心不小。

模式三：食品供應商。中糧我買網和光明菜管家是傳統食品公司進軍生鮮電商的兩位典型代表，食品公司直接做生鮮電商，自然也是有著不小的優勢。

模式四：垂直電商。我買網、本來生活網、順豐優選、每日優鮮、拼好貨(後與拼多多合並)、都市菜園、天天果園和易果網等。莆田網、優菜網、本來生活網等垂直生鮮電商可謂是生鮮電商的發起者。

模式五：農場直銷。農場直銷模式的代表有多利農庄、沱沱公社，依託自己的農場打造生鮮電商，他們也有著不小的過人之處。

模式六：線下超市。雖然在商品的近距離配送、冷倉儲、供應鏈管理等方面都有著較為明顯的優勢，線下超市涉足生鮮電商並非易事。

模式七：社區O2O。淘寶、京東，還是順豐優選、垂直電商等都有在涉及社區生鮮O2O，最具代表的還是要數微商，通過藉助微信公眾號，大量的創業者做起了社區生鮮配送。

7. 高昂成本拖垮了一批生鮮電商，強物流成破局關鍵

生鮮電商面對著千億級市場規模，卻難以發展起來，著實讓人費解。生鮮電商發展的關鍵因素無外乎：品控、冷鏈、服務。新零售的本質是「線上+線下+強物流」。對於生鮮電商來講，產品高損耗的特性對倉儲、物流及周轉速度提出極高的要求，這使得「強物流」在生鮮市場的地位更加突出。

據艾瑞咨詢顯示，截止到2015年底，中國生鮮電商市場交易規模達到了497.1億元，增長率為80.8%，預計2017年則將上漲到1500億左右。而Analysys易觀預測，2017年，中國生鮮電商交易規模將達到1449.60億元人民幣，2019年，中國生鮮電商交易規模將達到3506.08億元人民幣。

生鮮電商市場看似形勢一片大好，但實際盈利卻令人捏汗，據統計，到2015年初，中國生鮮電商企業中盈利的僅1%，4%持平，88%略虧，7%巨額虧損。

拖垮生鮮電商的關鍵，在於高昂的成本，其中，很大一部分來自於物流成本。生鮮產品在倉儲和物流環節對冷藏、冷凍、包裝要求極高，直接導致生鮮電商的履單成本居高不下。業內分析，生鮮類商品的物流成本比普通商品物流高出了40%~60%。高昂的物流成本既降低了生鮮電商的客戶體驗，也成為了生鮮電商的痛點和瓶頸。

新零售的本質是「線上+線下+強物流」。

對於生鮮電商來講，產品高損耗的特性對倉儲、物流及周轉速度提出極高的要求，這使得「強物流」在生鮮市場的地位更加突出。

「強物流」關鍵要解決兩大痛點：1，成本;2，效率。小豬電商外送系統，順風速運配送，算得上「強物流」的代表性平台，鮮食品、網上超市、餐飲外賣等O2O行業的終極解決方案!強大的訂單配送模塊,是生活服務類O2O應用的強大的利器!通過小豬cms外送系統可以根據自動定位的位置，搜索到附近的外賣、快餐、零食、鮮花、生活用品等商品信息。 消費者隨時隨地自助下單、付款、留下送貨地址、電話、送貨時間並添加備注。直擊兩大痛點，可謂是生鮮電商的一大福音。

資金實力雄厚的個別品牌可以通過自建倉儲和冷鏈物流的方式來解決這一痛點，但基建投入巨大，為企業發展增加了巨額負擔，甚至成為了拖垮企業的主因。對於中小生鮮電商來說，由於缺乏規模效益，成本居高不下，則需要通過第三方物流平台來降低成本並最終盈利。

即時性消費需求對物流效率提出挑戰

生鮮類消費者對於產品配送有兩大考核標准：一是產品的品質，二是產品送達的時效。

首先，消費者對於有破損腐爛的生鮮產品是零容忍的，這是生鮮電商在發貨和配送時需要解決的首要問題。此外，消費者的購買需求多為即時性的，一旦購買了產品，就希望馬上拿到商品，傳統物流從下單到配貨、包裝、分發、配送，傳統快遞的配送時效顯然無法滿足消費者的即時性需求。

生鮮消費者的這種需求特點，對於物流交付的完整性和時效性提出了巨大挑戰。中國生鮮電商市場目前處於高速發展期，物流成本控制和用戶配送時效性將成市場競爭關鍵。

對於物流平台而言，如何整合行業資源，打通從發貨方、配送方、收貨方以及眾多相關環節的信息通路，並實現發貨、收貨、調度、倉管等各個環節的高效協同是當前的首要任務。

生鮮電商面臨高昂的物流成本，還要面對居高不下的運營成本，想要生存，必須顛覆現有模式，無論是客戶群體，還是運營模式，都需要重新定義。

8. 2017年生鮮電商發展前景如何

可以說，生鮮電商行業已進入下一個理性發展階段，朝著優化產品結構、培育品牌品質的良性方向發展。同時，不斷向上游產地延伸，在細分領域深耕，以此實現差異化競爭。
參考《2017-2022年中國生鮮電商行業解決方案與投資策略規劃報告》顯示，2010年，我國生鮮電商市場交易規模尚只有4.2億元；到2015年時，規模已飆漲至542億元，增勢強勁。預計到今年2017年，生鮮電商市場交易規模將達到1000億元。但市場增長迅猛的另一面，是盈利遙遙無期。據不完全統計，國內近4000家生鮮電商中，能實現盈利的比例只有1%，7%巨虧，88%略虧，4%持平。
在破除種種阻礙後，生鮮電商前景依舊可期。特別是隨著冷鏈物流體系完善，生鮮電商運輸成本下降，價格相比傳統渠道更具優勢。目前，平台需要提高自我造血能力生存下來，才能在生鮮電商中分得一杯羹。