金陵文化白酒交易平台

『壹』 南京有沒有酒文化

你好！！

每個城市都有酒的文化，只不過程度不同而已。南京也有自己的酒文化，南京有南京自己的特點。

我們都知道，南京有著名的南京煙，但是很可惜，南京卻是沒有南京獨特的酒。

至今，沒有幾人能知道南京的地產酒是什麼。如同廣東的白酒市場一樣，由於缺乏地產酒的強勢及不能滿足市場的需求，而廣東的地產白酒如超低度的石灣米酒及豉香型的九江雙蒸酒無法滿足市場中對於香型及度數的要求，就形成了自然的市場流入現象，外地酒是蜂湧而入

那麼，南京是怎麼個情況呢，南京市場上的九也是來自四面八方，比如
茅台，五糧液，西鳳，高爐家、口子窖、文王貢、古井貢、迎駕貢、金種子、老明光、皖酒、沙河王等，可以說至少在中低端白酒市場上是幾乎沒有了外來酒的市場。

2006年曾經在南京舉辦過南京酒文化節， 下面是具體情況：

http://www.winechina.net/view_news.asp?news_id=785

謝謝！！

『貳』 有沒有白酒交易平台

中渝酒交中心，那裡的酒品質挺不錯的，白酒、葡萄酒、黃酒、啤酒。

『叄』 南京特產小吃

南京特產小吃
南京小吃&特產
舊時，南京小吃以夫子廟一帶的最盛。大大小小，不下二十餘家。像新奇芳閣、奎光閣、月來閣、蔣有記、雪園、永和園、六風居、五風居、德順居、龍門居等，無一不是有名望的小吃館子。

干絲與燒餅
南京人喜食的小吃品類眾多。如小籠包子、拉麵、薄餅、蔥油餅、豆腐澇、湯面餃、菜包、酥油燒餅、甜豆沙包、雞面干絲、春卷、燒餅、牛肉湯、小籠包餃、壓面、蟹黃面、長魚面、牛肉鍋貼、回鹵干、鹵茶雞蛋、糖粥藕等。其中，干絲與燒餅是南京人最喜歡的大眾化食品之一。市民百姓少它不得，達官顯貴也常拿它來調換口味，因此，當年南京的大小菜館，無不兼營干絲、燒餅。到茶館去吃東西，都是先上干絲，再吃其他，專賣清茶的茶館是沒有的。
南京干絲是一套獨特的製做方法，那些嫩而不老，干而不碎的干絲，均為豆腐店的特製而成，切絲細、麻油香、醬油上乘（當地謂之「三伏抽秋」醬油）。原先的南京干絲有素湯素煮和葷油肉絲幾種， 民國以後，新品種不斷增加。在清真寺有燒鴨干絲、開洋干絲等；在葷菜館有春筍干絲、冬菇干絲、蟹黃干絲、雞肉乾絲等。
既賣干絲，就要兼賣燒餅，當年南京燒餅以「蟹殼黃」最為叫座。它形如螃蟹，顏色如煮熟的蟹殼。這種燒餅用精白粉作原料，使鹼適中，水溫一定，揉面細致，餡子考究，入爐火候適當，故而，質量不同凡響。

回鹵干與鹵雞蛋
南京小吃，還有回鹵乾和鹵茶雞蛋。回鹵干是薄片的炸豆腐用水回煮。鍋中放上幾撮黃豆芽，以取其細微的清香和鮮味。鹵茶蛋取料貴在新鮮，最講究的是「頭生蛋」。店家將鮮蛋洗凈、煮熟、去殼，並在蛋白之上淺淺地劃幾條刀口，以便透味，入鍋加料烹煮要用文火，煮的時間不能太短。

糖粥藕
它是昔日南京小吃中又一常見食品，每逢入夜，在炒米糖開水、炒元宵、丁當餃子、茶葉蛋等的叫賣聲之後，便傳來隈隈「糖粥——藕！」的吆喝聲。此粥系一般糯米煮成，既有稠米湯，又顆粒分明。粥中放紅糖，再加大節藕段，食用時，將藕段切成薄片，拌入粥中，藕呈淡紫色，片為深褐色，米粒則呈淡綠色。這便是南京老幼皆好的糖粥藕。它的價錢公道，溫涼適中，清香飄溢，較有甜味，因此，無論春夏秋，作為睡前點心，長期為當地人所樂道。

南京鹽水鴨
鹽水鴨是南京有名的特產，久富盛名，至今已有一千多年歷史。南京鹽水鴨一年四季皆可製作，腌制復鹵期短，現做現賣，現買現吃，不宜久藏。
此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節製作的，故美名日：桂花鴨。
《白門食譜》記載：「金陵八月時期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內有桂花香也。」桂花鴨「清而旨，久食不厭」，是下酒佳品。逢年過節或平日家中來客，上街去買一碗鹽水鴨，似乎已成了南京世俗的禮節。

雨 花 石
南京特產，盛產於雨花台、菊花台等地。據研究，上等的雨花石是一種瑪瑙。
相傳南朝梁武帝時，高僧雲光法師在石子崗講經，感動得上天落雨如花。花雨入地即變成無數大如雞卵，小似蠶豆，絢麗多姿的礫石，雨花石由此得名，石子崗也改名雨花台。
雨花台所產雨花石，是經過流水搬遷作用而磨圓的各種礫石，主要成分是石英砂岩、石英岩、硅質岩、火成岩等堅硬的岩石和石英、玉髓、蛋白石一類的礦物。前者無鮮艷的顏色與光澤；後者即石英、玉髓等化學成分是二氧化硅。常見顏色有白、乳白、微黃色。也有紅、紫、綠、薔薇、黑色。還有一種由不同顏色條紋組成同心狀、環狀、斑點狀的瑪瑙。
一些珍奇雨花石瑰麗無比，朦朧的透明中似有山川雲霞、花鳥魚蟲，鬼怪神仙，還有內中圖案形同豬八戒、孫悟空的，更為世人贊譽。
人們常將雨花石「養」在水盂中，陳列案頭，作為觀賞之物。南京的民間藝人還將雨花石琢製成各種藝術品，天然人工合為一體。

雨 花 茶
雨花茶 南京特產，也是全國十大名茶之一。它外形圓綠，條索緊直，鋒苗挺秀，帶有白毫，猶如松針，象徵著革命先烈堅貞不屈，萬古長青的英雄形象，故定名為雨花茶。
雨花茶主要生長在南京市郊，在原料選擇和工藝操作上都有嚴格的要求，在穀雨前，采2.5至3公分長一芽一葉的嫩葉，經過殺青、揉捻、整形、烘炒四道工序，全工序皆用手工完成。 雨花茶色、香、味、形俱佳，沖泡後，茶色碧綠而清澈，香氣清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴清神，消食利尿、治喘、去痰、除煩去膩等功效，1966年起暢銷海外，在日本、東南亞一帶，人們將雨花茶當作珍貴禮品贈送親朋好友。

南 京 板 鴨
南京板鴨馳名中外。明清時南京就流傳「古書院，琉璃塔，玄色緞子，咸板鴨。」的民謠，可見南京板鴨早就聲譽蜚然了。板鴨是用鹽鹵腌制風干而成，分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質細嫩緊密，像一塊板似的，故名板鴨。南京板鴨的製作技術已有600多年的歷史，到了清代時，地方官員總要挑選質量較好的新板鴨進貢皇室，所以又稱「貢鴨」；朝庭官員在互訪時以板鴨為禮品互贈，故又有「官禮板鴨」之稱。 為金陵人愛吃的菜餚，因而有「六朝風味」，「百門佳品」的美譽。板鴨色香味俱全。外行飽滿，體肥皮白，肉質細嫩緊密，食之酥、香回味無窮。

南 京 鴨 肫
南京鴨肫是南京有名的土特產品之一，暢銷中外，與板鴨齊名，至今已有兩百多年的歷史。南京鴨肫形狀扁圓，肉質緊密，攜帶方便。肫肉緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩之感，是老少皆喜愛的佳餚珍品。鴨肫干是南京人饋贈親友的珍品，也是佐餐、喝茶的佳品。它扁圓形，肉質緊密，易於保藏，攜帶方便，食之清香爽口，是人人喜愛的佳品。

南 京 香 肚
南京香肚是南京著名特產之一，創於清同治年間。其形如蘋果，嬌小玲瓏，老南京俗呼之為「小肚」。它肉質緊結，紅白相間，吃起來香嫩爽口，略帶甜味，既是宴席上的一道名菜，也是日常生活中的佐食佳品。南京香肚相傳有120年歷史，清同治時即聞名全國。形如蘋果，便於攜帶，皮薄如蟬翼， 肉質細嫩，紅白相間，風味獨特，是一道名菜，也是佐餐佳品。
它的主要材料是鮮豬肉，一般是三分肥七成瘦，佐料是適量的鹽、糖、香料等。舊時凡圓席筵席，香肚所放之處，即首席客人所坐，「獨居尊」這句話形象地道出了香肚的特色。在1910年的南洋勸業會上，南京香肚曾獲獎狀，從此馳名海外，遠銷各地。

南 京 雲 錦
南京雲錦是南京傳統的提花絲織工藝品。其用料考究，織工精細，圖案色彩典雅富麗，宛如天上彩雲般的瑰麗，故稱「雲錦」。它與蘇州的宋錦、四川的蜀錦齊名，並稱我國三大名錦。
南京雲錦生產的歷史，最早可追溯到三國時期，明朝時織錦工藝日臻成熟和完善，並形成南京絲織提花錦緞的地方特色。清代在南京設有「江寧織造署」，雲錦織造盛極一時，這一時期的雲錦品種繁多，圖案莊重，色彩絢麗，代表了南京雲錦織造工藝的最高成就。如今生產的雲錦除出口做高檔服裝面料及供少數民族服飾、演出服飾外，又發展了新的花色品種，如雲錦台毯、靠墊、被面、提包、馬夾、領帶、掛屏等日用工藝品，並根據消費者需要，用各種紙盒包裝。南京雲錦是一種提花絲織工藝品，南京工藝「寶藝」之首，四川蜀錦、蘇州宋錦並譽為「三大名錦」，以質地堅實、花紋渾厚優美，色彩濃艷為特色，大量使用金線，形成金碧輝煌的獨特風格。雲錦過去專供宮廷御用，現除少數民族做衣飾外，還出口國外做高檔服裝面料。南京雲錦，配色多達十八種，運用撋螖層層推出主花，富麗典雅。

櫻 桃
南京是我國櫻桃著名產地。多產於玄武湖一帶。玄武湖的櫻洲，因盛產櫻桃而得名。品種有東塘、垂絲、青葉等。東塘櫻桃為上呈，粒大味美，汁多色艷，品質極佳。

百 合
南京傳統特產，又名摱勞釩俸蠑產於南京東郊植物茂盛的鍾山等地。外皮白凈、肉質豐滿、香甜細膩，還可以長期儲存

『肆』 南京是金陵文化，金陵文化和吳越文化兩者有何不同之處

秦淮河是人文的揺籃，是古都的母親河，其文化底蘊尤為深厚；從地理位置上說，杭州略顯偏居一隅，而南京毗鄰上海，輻射整個華東地區，影響力更為顯著。南京!!比歷史的底蘊杭州還差了很多！

應該是南京。南京是古都，也是國民政府首都。璋南渡長江落戶金陵！自編個金陵文化南京雅語來遮羞！能有啥文化底蘊？是名人輩出？NO！還是經濟繁榮？NO！懂歷史的人仨字可判：鋼波寧！杭州：東南形勝！錢塘自古繁華！人傑地靈一聽說南京還住著很多日本人 居然被說成是日本人的第二故鄉 我就想吐 所以 關於南京上海我是屏蔽的

『伍』 江蘇金陵白酒交易平台上能買老酒嗎

去他們官方商城看看，應該可以買的！

『陸』 南京有哪些關於金陵文化的景點

1、中山陵，2、明孝陵，3、靈谷寺，4、梅花山，5、紫金山天文台，6、中山植物園，7、雨花台，8、玄武湖，9、莫愁湖，10、長江大橋（含二橋及其後諸橋），11、清涼山，12、棲霞山，13、南朝石刻，14、燕子磯和幕府山岩山十二洞，15、牛首山及將軍山，16、南唐二陵及祖堂山，17、閱江樓，18、靜海寺，19、夫子廟及秦淮風光帶（含桃葉渡），20、瞻園，21、總統府，22、鼓樓和大鍾亭，23、雞鳴寺及北極閣，24、九華山，25、陽山碑材，26、湯山溫泉及湯泉溫泉，27、湯山古猿人洞，28、胭脂河及天生橋，29、中華門瓮城，30、石頭城，31、台城，32、侵華日軍南京大屠殺遇難同胞紀念館，33、明故宮遺址，34、朝天宮，35、梅園新村紀念館，36、甘熙故居，37、江寧方山死火山景區及方山定林寺斜塔，38、高淳老街，39、民國大學，40、頤和路民國公館，41、鄭和遺址（龍江寶船廠遺址及鄭和墓、鄭和公園），42、雲錦博物館，43、縨泥王陵，44、南京博物院，45、獅子橋美食一條街，46、凈覺寺，47、六合文廟及萬壽宮，48、神策門城樓，

『柒』 《白酒文化》中有哪些關於酒香的古代詩句

《白酒文化》中關於酒香的古代詩句如下：

一生大笑能幾回，斗酒相逢須醉倒。____岑參《涼州館中與諸判官夜集》

紅酥手，黃縢酒，滿城春色宮牆柳。____陸游《釵頭鳳·紅酥手》

被酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香，當時只道是尋常。____納蘭性德《浣溪沙·誰念西風獨自涼》

桃李春風一杯酒，江湖夜雨十年燈。____黃庭堅《寄黃幾復》

白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉。____杜甫《聞官軍收河南河北》

遇酒且呵呵，人生能幾何！____韋庄《菩薩蠻·勸君今夜須沈醉》

酒入愁腸，化作相思淚。____范仲淹《蘇幕遮·懷舊》

花無人戴，酒無人勸，醉也無人管。____黃公紹《青玉案·年年社日停針線》

明月幾時有？把酒問青天。____蘇軾《水調歌頭·丙辰中秋》

把酒祝東風。且共從容。____歐陽修《浪淘沙·把酒祝東風》

勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人。____王維《渭城曲 / 送元二使安西》

蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光。____李白《客中行 / 客中作》

綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。____白居易《問劉十九》

花間一壺酒，獨酌無相親。____李白《月下獨酌四首·其一》

晚來天欲雪，能飲一杯無。____白居易《問劉十九》

欲買桂花同載酒，終不是、少年游。____劉過《唐多令·蘆葉滿汀洲》

松花釀酒，春水煎茶。____張可久《人月圓·山中書事》

葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。____王翰《涼州詞二首·其一》

風吹柳花滿店香，吳姬壓酒喚客嘗。____李白《金陵酒肆留別》

醉翁之意不在酒，在乎山水之間也。____歐陽修《醉翁亭記》

一壺酒，一竿身，快活如儂有幾人。____李煜《漁父·浪花有意千里雪》

酒賤常愁客少，月明多被雲妨。____蘇軾《西江月·世事一場大夢》

愁腸已斷無由醉，酒未到，先成淚。____范仲淹《御街行·秋日懷舊》

且就洞庭賒月色，將船買酒白雲邊。____李白《游洞庭湖五首·其二》

一曲新詞酒一杯，去年天氣舊亭台。____晏殊《浣溪沙·一曲新詞酒一杯》

朱弦已為佳人絕，青眼聊因美酒橫。____黃庭堅《登快閣》

昨夜雨疏風驟，濃睡不消殘酒。____李清照《如夢令·昨夜雨疏風驟》

濁酒一杯家萬里，燕然未勒歸無計。____范仲淹《漁家傲·秋思》

對酒卷簾邀明月，風露透窗紗。____蘇軾《少年游·潤州作》

東籬把酒黃昏後，有暗香盈袖。____李清照《醉花陰·薄霧濃雲愁永晝》

酒債尋常行處有，人生七十古來稀。____杜甫《曲江二首》

莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚。____陸游《游山西村》

遙知湖上一樽酒，能憶天涯萬里人。____歐陽修《春日西湖寄謝法曹歌》

唯願當歌對酒時，月光長照金樽里。____李白《把酒問月·故人賈淳令予問之》

春日宴，綠酒一杯歌一遍。____馮延巳《長命女·春日宴》

笑殺陶淵明，不飲杯中酒。____李白《嘲王歷陽不肯飲酒》

今日斗酒會，明旦溝水頭。____卓文君《白頭吟》

不惜千金買寶刀，貂裘換酒也堪豪。____秋瑾《對酒·不惜千金買寶刀》

笑盡一杯酒，殺人都市中。____李白《結客少年場行》

新豐美酒斗十千，咸陽游俠多少年。____王維《少年行四首》

幸遇三杯酒好，況逢一朵花新。____朱敦儒《西江月·世事短如春夢》

飲酒莫辭醉，醉多適不愁。____高適《淇上送韋司倉往滑台》

載酒買花年少事，渾不似，舊心情。____盧祖皋《江城子·畫樓簾暮卷新晴》

三五年時三五月，可憐杯酒不曾消。____黃景仁《綺懷》

為君持酒勸斜陽，且向花間留晚照。____宋祁《玉樓春·春景》

綠酒初嘗人易醉。一枕小窗濃睡。____晏殊《清平樂·金風細細》

一杯酒，問何似，身後名？____辛棄疾《水調歌頭·壬子三山被召陳端仁給事飲餞席上作》

狎興生疏，酒徒蕭索，不似少年時。____柳永《少年游·長安古道馬遲遲》

人生有酒須當醉，一滴何曾到九泉。____高翥《清明日對酒》

寄語東陽沽酒市，拼一醉，而今樂事他年淚。____朱服《漁家傲·小雨纖纖風細細》

『捌』 南京金陵文化

南京古稱金陵，是江蘇省省會，副省級城市。簡稱寧。地處長江中下游平原東部蘇皖兩省交界處，江蘇省西南部。東距上海市300餘公里。介於北緯31°14′～32°37′，東經118°22′～119°14′之間。東鄰江蘇省鎮江市，西鄰安徽省滁州市、巢湖市、馬鞍山市、蕪湖市，南接安徽宣城市、江蘇省常州市，北連江蘇省揚州市。地跨長江兩岸，南北最大縱距140餘公里，東西最大橫距80餘公里，轄區 總面積6582.31平方千米，其中市區面積4723.07平方千米，建成區面積513平方公里。 以下是南京一些資料,供參考: 南京長江大橋 境內山巒起伏，河湖縱橫，海拔20～25米。長江橫卧城北，秦淮蜿蜒城南，鍾山盤繞在東，清涼山雄踞於西，有龍蟠虎踞之勢，歷來為兵家必爭之地。南面的固城湖、石臼湖、秦淮河，北面的滁河，城內的玄武湖等，構成豐富的水系。四周群山環抱，有紫金山、牛首山、幕府山、棲霞山、湯山、青龍山、黃龍山、方山、祖堂山、雲台山、老山、靈岩山、茅山等，另有富貴山、九華山、北極閣山、清涼山、獅子山、雞籠山等聚散於市內，形成了山多水多丘陵多的地貌特徵。 南京是我國著名的古都，與西安、洛陽、北京並稱為我國四大古都，歷史悠久，文化繁盛。湯山出土的南京猿人頭骨表明，三十萬年前這里就是人類棲息之地。六千多年前，南京就出現了原始村落，今南京大學附近的南陰陽營遺址為城區最早居民遺址。 南京是中國重要的綜合性工業生產基地。南京的電子、化工生產能力在國內城市中居第二位，車輛製造規模居第三位，機械製造業的技術、規模居國內領先地位，家用電器業、建材工業也都具有較大規模。南京是華東地區重要的交通、通訊樞紐，建立了全方位、立體化、大運量的交通運輸網路，鐵路、公路、水運、空運、管道五種運輸方式齊全，擁有現代化的通訊體系。南京是全國四大科研教育中心城市之一，是全國重要的高教、科研基地，擁有一批國內一流的高校和科研機構。被國家9個部委列為中國投資硬環境 「四十優」城市之一。先後被評為中國城市綜合實力「五十強」第五名、國家園林城市、中國優秀旅遊城市、全國科技興市先進城市、全國雙擁模範城市、全國城市環境綜合整治10佳城市、全國科技進步先進城市、國家環境保護和國家衛生城市等稱號。 南京文化遺存眾多，文化積淀深厚，1982年被國務院列為國家歷史文化名城。南京自2470年前建城起，歷經朝代更替，曲折坎坷，僅城市名稱就有過金陵、秣陵、揚州、丹陽、江乘、湖熟、建業、建康、江寧、升州、白下、上元、集慶、應天、天京等40多次更改，建置演變頻繁為國內罕見。其間既有過令人仰止的輝煌，也有過任人宰割的衰敗。境內文物古跡眾多。越城、金陵邑遺址、六朝陵墓石刻、南唐二陵、明代城牆等大批歷史遺跡，顯示出強烈的古都特色。城市風景秀美。東南山巒起伏，西北江水環繞，城內綠樹成蔭，四十八景風光迷人，民俗風情引人入勝，已成為國家優秀園林城市、旅遊城市。歷史人物眾多。春秋時代的吳王孫壽夢、越王句踐、西漢開國大將韓信、三國吳主孫權、南唐後主李煜、南宋名將岳飛、明代開國皇帝朱元璋、太平天國首領洪秀全、民主革命先驅孫中山等都曾在南京印下深深的歷史痕跡。李白的詩歌、李煜的詞曲、王安石的美文，吳敬梓的小說等為古城留下了燦爛的文化遺產。南京地處遼闊的長江下游平原，瀕江近海，「黃金水道」穿城而過，南京港作為天然良港已成為遠東內河第一大港，城市發展也定位於江濱港口城市，目前已成為中國東部地區以電子、汽車、化工為主導產業的綜合性工業基地，重要的交通樞紐和通訊中心。 十里秦淮 歷代在此留下了豐富多彩的文化遺產，六朝文化中的石刻辟邪成了南京城市標志之一。中山陵、夫子廟及秦淮風光帶兩處景區1991年被列入「中國旅遊勝地四十佳」。今日南京，盡展中國優秀旅遊城市風采。雪松（市樹）、梅花（市花）輝映著雄偉的明城牆，綠蔭古都――南京，笑迎八方賓朋。 南京屬亞熱帶季風濕潤氣候區，雨量充沛，四季分明，年平均溫度15.4°，年平均降水量1106毫米。春季風和日麗；梅雨時節，又陰雨綿綿；夏季炎熱，與武漢、重慶並稱「三大火爐」；秋天乾燥涼爽；冬季寒冷、乾燥。南京春秋短、冬夏長，冬夏溫差顯著，四時各有特色，皆宜旅遊，因此就有了春遊「牛首煙嵐」、「夏賞鍾阜晴雲」、「秋登棲霞勝境」、「冬觀石城霽雪」之說。