㈠ 股票都有哪些板塊
普通股
普通股是指在公司的經營管理和盈利及財產的分配上享有普通權利的股份，代表滿足所有債權償付要求及優先股東的收益權與求償權要求後對企業盈利和剩餘財產的索取權。普通股構成公司資本的基礎，是股票的一種基本形式。現上海和深圳證券交易所上進行交易的股票都是普通股。
普通股股東按其所持有股份比例享有以下基本權利：
（1）公司決策參與權。普通股股東有權參與股東大會，並有建議權、表決權和選舉權，也可以委託他人代表其行使其股東權利。
（2）利潤分配權。普通股股東有權從公司利潤分配中得到股息。普通股的股息是不固定的，由公司贏利狀況及其分配政策決定。普通股股東必須在優先股股東取得固定股息之後才有權享受股息分配權。
（3）優先認股權。如果公司需要擴張而增發普通股股票時，現有普通股股東有權按其持股比例，以低於市價的某一特定價格優先購買一定數量的新發行股票，從而保持其對企業所有權的原有比例。
（4）剩餘資產分配權。當公司破產或清算時，若公司的資產在償還欠債後還有剩餘，其剩餘部分按先優先股股東、後普通股股東的順序進行分配。
優先股
優先股相對於普通股。優先股在利潤分紅及剩餘財產分配的權利方面優先於普通股。
（1）優先分配權。在公司分配利潤時，擁有優先股票的股東比持有普通股票的股東，分配在先，但是享受固定金額的股利，即優先股的股利是相對固定的。
（2）優先求償權。若公司清算，分配剩餘財產時，優先股在普通股之前分配。註：當公司決定連續幾年不分配股利時，優先股股東可以進入股東大會來表達他們的意見，保護他們自己的權利。
㈡ 怎麼看股票是哪個板塊
看股票代碼開頭的數字。如果是00開頭的股票那就是深交所主板的股票;30開頭的股票就是深交所創業板的股票;60開頭的股票就是上交所主板股票;68開頭的股票就是上交所科創板股票;8字開頭的股票就是北交所上市的新三板精選層股票。
(2)安琪酵母大宗交易擴展閱讀：
股票（stock）是股份公司所有權的一部分，也是發行的所有權憑證，是股份公司為籌集資金而發行給各個股東作為持股憑證並藉以取得股息和紅利的一種有價證券。股票是資本市場的長期信用工具，可以轉讓，買賣，股東憑借它可以分享公司的利潤，但也要承擔公司運作錯誤所帶來的風險。每股股票都代表股東對企業擁有一個基本單位的所有權。每家上市公司都會發行股票。
同一類別的每一份股票所代表的公司所有權是相等的。每個股東所擁有的公司所有權份額的大小，取決於其持有的股票數量占公司總股本的比重。
股票是股份公司資本的構成部分，可以轉讓、買賣，是資本市場的主要長期信用工具，但不能要求公司返還其出資。
股票是一種有價證券，是股份公司在籌集資本時向出資人發行的股份憑證，代表著其持有者（即股東）對股份公司的所有權，購買股票也是購買企業生意的一部分，即可和企業共同成長發展。
這種所有權為一種綜合權利，如參加股東大會、投票表決、參與公司的重大決策、收取股息或分享紅利差價等，但也要共同承擔公司運作錯誤所帶來的風險。獲取經常性收入是投資者購買股票的重要原因之一，分紅派息是股票投資者經常性收入的主要來源。
大多數股票的交易時間是：
交易時間4小時，分兩個時段，為：周一至周五上午9:30至11:30和下午13:00至15:00。
上午9:15開始，投資人就可以下單，委託價格限於前一個營業日收盤價的加減百分之十，即在當日的漲跌停板之間。9:25前委託的單子，在上午9:25時撮合，得出的價格便是所謂「開盤價」。9:25到9:30之間委託的單子,在9:30才開始處理。
如果你委託的價格無法在當個交易日成交的話，隔一個交易日則必須重新掛單。
休息日：周六、周日和上證所公告的休市日不交易。（一般為五一國際勞動節、十一國慶節、春節、元旦、清明節、端午節、中秋節等國家法定節假日）
股票中的56個行業板塊
看股票代碼。
行業板塊分類：中國證監會對上市公司有分類標准，這個是官方的。每季度要求對公司大於50%的業務來歸類公司所屬行業。這個內容可以在證監會網站上查到上個季度的所有公司行業分類。
其中包括：A農、林、牧、漁業；B采礦業;C製造業;D電力、熱力、燃氣及水生產和供應業;E建築業;F批發和零售業;G交通運輸、倉儲和郵政業;H住宿和餐飲業;
I信息傳輸、軟體和信息技術服務業;J金融業;K房地產業;L租賃和商務服務業;M科學研究和技術服務業;N水利、環境和公共設施管理業;O居民服務、修理和其他服務業;P教育;Q衛生和社會工作;R文化、體育和娛樂業;S綜合;
共19大類，及二級90小類。
(2)安琪酵母大宗交易擴展閱讀
板塊在價值中受益
1、行業周期性不是很明顯的績優股。
1）這些股票歷年經營業績優秀，且未來數年內業績預期依然非常良好，受宏觀調控負面影響程度明顯有限。
2）公司核心競爭力明顯，主導產品盈利能力強，且對應公司基本面信息透明度高。
3）動態市盈率依然不高，普遍在30倍以下、甚至更低。
2、以食品和葯品等消費品為代表的典型防禦性板塊類個股。作為居民的日常生活必需品，食品和葯品的需求量受宏觀調控的負面影響明顯會非常有限，因此，此類典型防禦性板塊類個股的估值預期將有望逐漸獲得提升。
3、以酒店經營和旅遊等為代表的典型消費升級概念類個股。國家在採取措施抑制潛在通貨膨脹壓力的同時，也會繼續刺激合理內需，以防止宏觀經濟出現硬著陸，因此，作為典型的消費升級概念品種，酒店經營和旅遊景點經營等股票的中線估值預期也將有望獲得提升。
4、擁有重要原材料等生產資源的資源類股票。隨著我國經濟的持續快速發展，重要原材料不足對經濟發展的「瓶頸」抑製作用日漸明顯，因此，從較長一段時間來看，大宗重要原材料價格持續看漲依然是大趨勢，相關企業對應股票也將從中直接受益。
㈢ 優質藍籌股有哪些
(1).指標股：
中國石油、工商銀行、建設銀行、中國石化、中國銀行、中國人壽、中國神華、招商銀行、中國平安、中國鋁業、中國遠洋、寶鋼股份、中國國航、大秦鐵路、中國聯通、大唐發電、長江電力、中國中鐵、中國太保
①上海指標股：中國石油、工商銀行、建設銀行、中國石化、中國銀行、中國人壽、中國神華、、中國平安、中國鋁業、中國遠洋、南方航空、華能國際、江西銅業、中信銀行、中海油服、中國國航、大秦鐵路、中國聯通、大唐發電、長江電力、中國中鐵、中國太保
②深圳指標股：西山煤電、瀘州老窖、鹽湖鉀肥、粵電力A、雲南銅業、深圳能源、金牛能源、露天煤業、格力電器、中集集團、中聯重科、錫業股份、煤氣化、津濱發展、雙匯發展、綿世股份、金融街 、鋅業股份、泰達股份、賽迪傳煤
(2).金融、證券、保險
招商銀行、浦發銀行、民生銀行、深發展A、工商銀行、中國銀行、中信證券、宏源
證券、陝國投A、建設銀行、華夏銀行、中國平安、中國人壽、中國太保
(3).地產：
萬科A、金地集團、招商地產、保利地產、泛海建設、華僑城A、金融街、中華企業
(4).航空：
中國國航、 南方航空、東方航空
(5).鋼鐵：
寶鋼股份、武鋼股份、鞍鋼股份
(6).煤炭：
中國神華、蘭花科創、平煤天安、開灤股份、兗州煤業、潞安環能、恆源煤電、國
陽新能、西山煤電、大同煤業
(7).重工機械：
中船股份、 中國船舶、三一重工、安徽合力、中聯重科、晉西車軸、柳工、振華港
機、廣船國際、山推股份、太原重工
(8).電力能源：
長江電力、華能國際、國電電力、漳澤電力、大唐發電、國投電力
(9).汽車：
長安汽車、中國重汽、一汽夏利、一汽轎車、上海汽車、江鈴汽車
(10).有色金屬：
中國鋁業 、山東黃金、中金黃金、馳宏鋅鍺 、寶鈦股份、宏達股份、廈門鎢業、
吉恩鎳業、包頭鋁業、中金嶺南、雲南銅業、江西銅業、株冶火炬
(11).石油化工：
中國石油 、中國石化、中海油服、海油工程、金發科技、上海石化
(12).農林牧漁：
北大荒、通威股份、中牧股份、新希望、中糧屯河、豐樂種業、新賽股份、敦煌種業、新農開發、冠農股份、登海種業
(13).環保：
龍凈環保、菲達環保
(14).航天軍工：
中國衛星、火箭股份、西飛國際、航天信息、 航天通信、哈飛股份、成發科技、洪
都航空
(15).港口運輸：
中國遠洋、中海海盛、中遠航運、上港集團、中集集團
(16).新能源：
天威保變、豐原生化
(17).中小板：
蘇寧電器、思源電器、麗江旅遊、華星化工、科華生物、大族激光、中捷股份、華
帝股份、蘇泊爾、七匹狼、航天電器、華邦制葯
(18).電力設備：
東方電機、東方鍋爐、特變電工、平高電氣、國電南自、華光股份、湘電股份
(19).科技類：
歌華有線、東方明珠、綜藝股份、中信國安、清華同方
(20).高速類：
贛粵高速、山東高速、福建高速、中原高速、粵高速、寧滬高速、皖通高速
(21).機場類：
深圳機場、上海機場、白雲機場
(22).建築用品：
中國玻纖、長江精工、海螺型材
(23).水務：
首創股份、南海發展、原水股份
(24).倉儲物流運輸：
中化國際、鐵龍物流、外運發展、中儲股份
(25).水泥：
海螺水泥、華新水泥、冀東水泥
(26).電子類：
晶源電子、生益科技、法拉電子、華微電子、彩虹股份、廣電電子、深天馬A、東
信和平
(27).軟體：
用友軟體、東軟股份、恆生電子、中國軟體、金證股份、寶信軟體
(28).超市：
大商股份、華聯綜超、友誼股份、上海家化、武漢中百、北京城鄉、大連友誼、新
華傳媒
(29).零售：
王府井、廣州友誼、新華百貨、重慶百貨、銀座股份、益民百貨、中興商業、東百
集團、百聯股份、武漢中商、西單商場、上海九百
(30).材料：
星新材料、中材國際
(31).酒店旅遊：
首旅股份、 華天酒店、黃山旅遊、峨眉山、麗江旅遊、錦江股份、桂林旅遊、北京
旅遊、西安旅遊、中青旅遊
(32).奧運：
中體產業 、首創股份、首旅股份 、北京城鄉、西單商場
(33).酒類：
貴州茅台、五糧液、張裕A、古越龍山、水井坊、瀘州老窖
(34).造紙：
岳陽紙業、華泰股份、晨鳴紙業
(35).啤酒：
青島啤酒、燕京啤酒
(36).家電：
佛山照明、青島海爾、四川長虹、海信電器、格力電器、美的電器、蘇泊爾
(37).特種化工：
煙台萬華、金發科技、三愛富、華魯恆升
(38).化肥：
鹽湖鉀肥、華魯恆升、沙隆達A、柳化股份、湖北宜化、昌九生化、滄州大化、魯
西化工、沈陽化工
(39).3G：
中興通訊、中創信測、中國聯通、億陽信通、高鴻股份
(40).食品加工：
雙匯發展、伊利股份、第一食品、安琪酵母
(41).中葯：
馬應龍、吉林敖東、片仔癀、同仁堂、天士力、雲南白葯、康恩貝、九芝堂
(42).服裝：
雅格爾、偉星股份、七匹狼、豫園商城
(43).通信光纜類：
長江通信、浙大網新、特發信息、中創信測、東方通信、波導股份、中電廣通
(44).建築與工程：
中國中鐵、中鐵二局 、寶新能源、中材國際、上海建工、中工國際、浦東建設、中
色股份、隧道股份、路橋建設
(45).玻璃：
福耀玻璃、南玻A、山東葯玻
(46).股指期貨：
廈門國貿、弘業股份、美爾雅
(47).其他：
建發股份、魯泰A、珠海中富、紫江企業
(48).參股券商：
遼寧成大 、吉林敖東、亞泰集團、錦江股份、大眾交通、海欣股份
(一)大型股票投資的技巧
西方一些投資分析專家認為，大型股票是指資本額在10億元以上的大公司所發行的股票。這種股票的特點是，其盈餘收入大多呈穩步而緩慢的增長趨勢。由於炒作這類股票需要較為雄厚的資金，因此，一般炒家都不輕易介於這類股票炒買炒賣。大型股票的短期價格漲跌，與利率的走向成反向變化，利率升高時，其股價降低；利率降低時，則股價升高。而這類股票的長期價格走向則與公司的盈餘密切相關。
（1）當預測短期內利率將升高時，應大量拋出股票，等待利率升高後，再予以補進；反之，當預測短期內利率將降低時，應大量買進，等到利率真的降低後，再予以賣出。
（2）可在景氣不振的低價圈裡買進股票，而在業績明顯好轉。股價大幅升高時予以賣出。同時，由於炒作該種股票所需的資金龐大，故較少有主力大戶介入拉升，因此，可選擇在經濟景氣時期入市投資。
（3）大型股票在過去的最高價位和最低價位上，具有較強的支撐阻力作用，因此，其過去的高價價位是投資者現實投資的重要參考依據。
2.中小型股票投資的技巧
按照國外一些投資分析專家的觀點，中型股票是指市價總值在7億至10億元之間的公司股票。而市價總值在7億元以下則往往稱為小型股票。
中小型股票的特性是：由於炒作資金較之大型股票要少，較易吸引主力大戶介入因而股價的漲跌幅度較大，其受利多或利空消息影響股價漲跌的程度，也較大型股票敏感得多，所以經常成為多頭或空頭主力大戶之間互打消息戰的爭執目標。 對中小型股票的投資的技巧是耐心等待股價走出低谷，開始轉為上漲趨勢，且環境展望好轉時予以買進；其賣出時機可根據環境因素和業績情況,在過去的高價圈附近獲利了結。一般來講,中小型股票在1～2年內，大多有幾次漲跌循環出現，只要能夠有效把握行情和方法得當，投資中小型股票，獲利大都較為可觀。
3.成長股股票投資的技巧
所謂成長股是指迅速發展中企業所發行的具有高報酬成長率的股票。成長率越大，股價上揚的可能性也就越大。 投資成長股的技巧是：
（1）要在眾多的股票中准確地選擇出適合投資的成長股。成長股的選擇，一是要注意選擇屬於成長型的行業。目前，生物工程、電子儀器以及與提高生活水準相關的工業均屬於成長型的行業。二是要選擇資本額較少的股票，資本較少的公司，其成長的期望也就較大。因為較大的公司要維持一個迅速擴張的速度將是越來越困難的，一個資本額由5，000萬變為1億元的企業就要比一個由5億變為10億元的企業要容易多。三是要注意選擇過去一、兩年成長率較高的股票，成長股的盈利增長速度要大大快於大多數其它股票，一般為其它股票的1．5倍以上。
（2）要恰當地確定好買賣時機。由於成長股的價格往往會因公司的經濟狀況變化發生漲跌，其漲落幅度較之其它股票更大。在熊市階段，成長股的價格跌幅較大，因此，可採取在經濟衰退、股價跌幅較大時購進成長股，而在經濟繁榮、股價預示快達到的頂點時予以賣出。而在牛市階段，投資成長股的技巧應是：在牛市的第一階段投資於熱門股票，在中期階段則購買較小的成長股，而當股市狂熱蔓延時，則應不失時機地賣掉持有的股票。由於成長股在熊市時跌幅較大，而在牛市時股價較高，所以對成長股的投資，一般較適合積極的投資人。
4.投機股買賣的技巧
投機股是指那些易被投機者操縱而使價格暴漲暴跌的股票。投機股通常是內行的投機者進行買賣的主要對象，由於這種股票易暴漲暴跌，投機者通過經營和操縱這種股票可以在短時間內賺取相當可觀的利潤。 投機股的買賣的技巧是：
（1）選擇公司資本額較少的股票作為進攻的目標。因為資本額較少的股票，一旦投下巨資，容易造成價格的大幅變動，投資者可通過股價的這種大幅波動來獲取買賣差價。
（2）選擇優缺點同時並存的股票。因為優缺點同時並存的股,當其優點被大肆渲染，容易使股票暴漲；而當其弱點被廣為傳播時，又極易使股價暴跌。
（3）選擇新上市或新技術公司發行的股票。這種股票常令人寄以厚望，容易導致買賣雙方加以操縱而使股價出現大的波動。
(4）選擇那些改組和重建的公司的股票。因為當業績不振的公司進行重建時，容易使投機者介入股市來操縱該公司，從而使股價出現大的變動。 需要特別指出的是，由於投機股極易被投機者操縱而人為地引起股價的暴漲或暴跌，一般的投資者需要採取審慎的態度，不要輕易介入，若盲目跟風，極易被高價套牢，而成為大額投資者的犧牲品。
5.藍籌股投資的技巧
藍籌是指賭場上資本雄厚有實力者所持有的一種賭博籌碼。藍籌股泛指實力強、營運穩定、業績優良且規模龐大的公司所發 行的股票。
藍籌股的特點是：投資報酬率相當優厚穩定，股價波幅變動不大。當多頭市場來臨時，它不會首當其沖而使股價上漲。經常的情況是，其它股票已經連續上漲一截，藍籌股才會緩慢攀升；而當空頭市場到來，投機股率先崩潰，其它股票大幅滑落時，藍籌股往往仍能堅守陣地，不至於在原先的價位上過分滑降。
對應藍籌股的投資的技巧是：一旦在較合適的價位上購進藍籌股後，不宜再頻繁出入股市，而應將其作為中長期投資的較好對象。雖然持有藍籌股在短期內可能在股票差價上獲利不豐，但此類股票作為投資目標，不論市況如何，都無需為股市漲落提心吊膽。而且一旦機遇來臨,卻也能收益甚豐。長期投資這類股票，即使不考慮股價變化,單就分紅配股，往往也能獲得可觀的收益。 對於缺乏股票投資手段且願作長線投資的投資者來講，藍籌股投資的技巧不失為一種理想的選擇.
6.循環股買賣的技巧
循環股是指股價漲跌幅度很明顯，且一直在某一范圍內徘徊的股票。
由於循環股的價格是經常固定的在一定范圍內漲跌。因此，對應的買賣策略是趁跌價時買進，漲價時賣。實施此項策略的關鍵是有效地發現循環股。
尋找循環股的一般方法是從公司的經營報表中，或者根據公司有關的資訊情況了解最近3、4年來股價漲跌的幅度，進而編制一份循環股一覽表。 循環股一覽表能反映出股價的漲跌幅度和范圍，投資者推此可確定出循環股的買點或賣點。 採取循環買賣時，應盡量避開以下三種股票：
（1）股價變動幅度較小的股票。因為波幅較小的股票，縱然能在最低價買進和最高價賣出，但扣除股票交易的稅費後，所剩無幾，因而不是理想的投資對象。
（2）股價循環間隔時間太長的股票。間隔時間越長，資金佔用的成本越大，宜把股價循環的時間限在一年以內。
（3）成交量小的股票。成交量小的股票常會碰到買不到或賣不出的情形，所以也宜盡量避免。
7.業績激變股投資的技巧
業績激變股是受景氣或其他因素影響，公司經營業績呈現不規則性極端變動的股票。
業績激變股的股價，大多同公司經營業績的好壞呈正方向變動趨勢，業績看好，股價漲升，業績轉劣，股價跌落。這類股票的價格漲跌幅度較大，而其漲勢與跌勢的期間，也比其分類股票為長。對應業績激變股的投資技巧是：
（1）待其漲勢明顯後趕緊買進。有時也可抓住時機，搶其短線生意，以增加利潤。
（2）在跌勢明朗時，應將所持股票要盡快拋出。 採取業績激變股的投資策略，要求投資者密切注視公司經營業績的變化,如果能搶在公司業績變動之前進行此類股票的買賣,則投資效果更為理想。
8.偏高做手股投資的技巧
偏高做手股是指由於人為炒作而使股價明顯偏高的股票。這類股票漲升狀況有時偏離常理，因此股價習性也較難以捉摸。有時在公司處於虧損狀態，因某項未來利多情況在背後支撐，成為多空之間，已演成軋空的做手戰，也導致股價明顯偏高。甚至在股價已明顯偏高的情況下，仍有有心人不斷做手買進，使股價繼續一路上揚。一旦做手停止操作，則股價就會出現大幅度下跌。
對應偏高做手股的投資策略是：除了熟悉內幕的經驗行家之外，最好不要受股價暴漲的誘惑而輕易介入買賣，但在其股價盤整之後的漲升之初，仍可以小額資金短線搶進，但若遇主力撤離股市使該股轉為跌勢之時，則要迅速忍痛賣所持股票。千萬不可期望反彈再賣，以免被高價套牢，而蒙受更大損失。
9.迅速發展型股票選擇的技巧
迅速發展型公司是指開始時規模往往比較小，但活力強，年增長率為20％以上的公司。投資者如果選擇恰當，股票價格會出現上漲十倍、幾十倍，甚至上百倍的趨勢。
如果投資者要想買迅速發展型公司的股票，關鍵要認真了解該公司在哪些方面能持續發展？是否能保持迅速發展型增長速度，要注意尋找資產負債情況良好、獲利豐盈的公司。簡言之，只要是迅速發展型公司，不會永遠迅速發展。決竅就在於要發現這些公司，何時停止發展，什麼原因停止發展，可以發展所用成本佔了多大比例。這在選擇中有重要的參考意義。
當然，投資發展迅速型企業的股票有很大的風險，尤其是那些熱情有餘，資金不足的年輕企業，一旦資金不足就會出現麻煩，甚至會出現破產的結局。一旦出現這種情況其股票價格就會出現下降。 那麼何時拋售迅速發展型股票呢？在這個問題上，最重要是不能錯失有可能升值10倍的股票，另一方面，當公司分崩漓析，盈利縮小時，投資者對股票所寄予的價格。收益比也會隨之下降。對於那些忠誠的股票持有者來說，這實在是雙重的晦氣。
投資者應該注意的是迅速發展期的第二階段。 假如某一股票的股價上漲40倍後，你可以確信這種股票的升值已經到頭了，而且拋出其股票。其他的拋售標志有：
（1）最近公司的營業情況令人失望。
（2）公司高級行政人員的離開，或重要雇員轉入與之相競爭的公司。
（3）一種股票在售出時，其p／e率為幾十倍，而在後兩年內，最為樂觀的收益增長率為15％左右。
10.發展緩慢型公司股票選擇的技巧
發展緩慢型公司，其增長速度一般在10％以下。一般來說大型公司和陳舊公司的增長速度都不是很高的。
發展緩慢型公司在其成長過程中也曾有過迅速發展的歷史，而當其發展已經達到頂峰，或其能力不足，已無法利用機會時，其迅速發展就會明顯放慢。再者，當一種行業發展不景氣時，這一行為的許多公司也就喪失了活力。
發展緩慢的公司總是定期慷慨地付股息。公司想不出新辦法用資金擴大生產時，就會慷慨地付股息。這是保持公司信譽的好辦法，因為付股息還能證明企業是有收益能力的。 關於何時拋售發展緩慢型股票應根據投資者的投資而定。對於敢冒風險的短期投資者來說,一旦發現持有發展緩慢型股票時，立即拋出，從而進行風險較大的發展迅速型股票的投資。而對保守型的長期投資者來說，因該類型的股票可避免投資的風險，而且可以從股息中獲得收益，所以不要急於拋售。
【選擇股票】
將股票投資分析過程分為八個步驟進行。在分析匯總欄目中對各項分析進行綜合，形成比較全面的分析結果。以下為"八步看
股模型"的主要內容：
1.優勢分析：公司是做什麼的？有品牌優勢嗎？有壟斷優勢嗎？是指標股嗎?
2.行業分析：所處行業前景如何？在本行業中所處地位如何？
3.財務分析：盈利能力如何？增長勢頭如何？產品利潤高嗎？產品能換回真金白銀嗎？擔保比例高嗎？大股東欠款多嗎？
4.回報分析：公司給股東的回報高嗎？圈錢多還是分紅多？近期有好的分紅方案嗎？
5.主力分析：機構在增倉還是減倉？籌碼更集中還是更分散？漲跌異動情況如何？有大宗交易嗎？
6.估值分析：目前股價是被高估還是低估？
7.技術分析：股票近期表現如何？支撐位和阻力位在哪裡？
8.分析匯總：分析結果如何? 存在哪些變數？
㈣ 用安琪酵母粉應該怎麼和面 想要蒸饅頭，可是不會發面！
准備一些溫水以來不燙手為宜源
把溫水倒進放酵母的碗里，讓酵母化開，靜置 10 分鍾左右，讓酵母有機會活躍起來。
准備一個大盆，把需要的麵粉倒進去，然後把酵母液倒進去，攪拌均勻。
再准備一些溫水，然後根據麵粉的多少再適量添加水分，直到盆里看不到乾麵粉，都是小面塊。不再需要加水之後，就要用手和面了。
.面團和好之後，上面蓋一塊擰幹了水分的濕布或者在盆口蓋一層保鮮膜，靜置到面團發起即可。（發面的時間與溫度有關）