生鮮電商交易額

A. 高昂成本拖垮了一批生鮮電商，強物流成破局關鍵

生鮮電商面對著千億級市場規模，卻難以發展起來，著實讓人費解。生鮮電商發展的關鍵因素無外乎：品控、冷鏈、服務。新零售的本質是「線上+線下+強物流」。對於生鮮電商來講，產品高損耗的特性對倉儲、物流及周轉速度提出極高的要求，這使得「強物流」在生鮮市場的地位更加突出。

據艾瑞咨詢顯示，截止到2015年底，中國生鮮電商市場交易規模達到了497.1億元，增長率為80.8%，預計2017年則將上漲到1500億左右。而Analysys易觀預測，2017年，中國生鮮電商交易規模將達到1449.60億元人民幣，2019年，中國生鮮電商交易規模將達到3506.08億元人民幣。

生鮮電商市場看似形勢一片大好，但實際盈利卻令人捏汗，據統計，到2015年初，中國生鮮電商企業中盈利的僅1%，4%持平，88%略虧，7%巨額虧損。

拖垮生鮮電商的關鍵，在於高昂的成本，其中，很大一部分來自於物流成本。生鮮產品在倉儲和物流環節對冷藏、冷凍、包裝要求極高，直接導致生鮮電商的履單成本居高不下。業內分析，生鮮類商品的物流成本比普通商品物流高出了40%~60%。高昂的物流成本既降低了生鮮電商的客戶體驗，也成為了生鮮電商的痛點和瓶頸。

新零售的本質是「線上+線下+強物流」。

對於生鮮電商來講，產品高損耗的特性對倉儲、物流及周轉速度提出極高的要求，這使得「強物流」在生鮮市場的地位更加突出。

「強物流」關鍵要解決兩大痛點：1，成本;2，效率。小豬電商外送系統，順風速運配送，算得上「強物流」的代表性平台，鮮食品、網上超市、餐飲外賣等O2O行業的終極解決方案!強大的訂單配送模塊,是生活服務類O2O應用的強大的利器!通過小豬cms外送系統可以根據自動定位的位置，搜索到附近的外賣、快餐、零食、鮮花、生活用品等商品信息。 消費者隨時隨地自助下單、付款、留下送貨地址、電話、送貨時間並添加備注。直擊兩大痛點，可謂是生鮮電商的一大福音。

資金實力雄厚的個別品牌可以通過自建倉儲和冷鏈物流的方式來解決這一痛點，但基建投入巨大，為企業發展增加了巨額負擔，甚至成為了拖垮企業的主因。對於中小生鮮電商來說，由於缺乏規模效益，成本居高不下，則需要通過第三方物流平台來降低成本並最終盈利。

即時性消費需求對物流效率提出挑戰

生鮮類消費者對於產品配送有兩大考核標准：一是產品的品質，二是產品送達的時效。

首先，消費者對於有破損腐爛的生鮮產品是零容忍的，這是生鮮電商在發貨和配送時需要解決的首要問題。此外，消費者的購買需求多為即時性的，一旦購買了產品，就希望馬上拿到商品，傳統物流從下單到配貨、包裝、分發、配送，傳統快遞的配送時效顯然無法滿足消費者的即時性需求。

生鮮消費者的這種需求特點，對於物流交付的完整性和時效性提出了巨大挑戰。中國生鮮電商市場目前處於高速發展期，物流成本控制和用戶配送時效性將成市場競爭關鍵。

對於物流平台而言，如何整合行業資源，打通從發貨方、配送方、收貨方以及眾多相關環節的信息通路，並實現發貨、收貨、調度、倉管等各個環節的高效協同是當前的首要任務。

生鮮電商面臨高昂的物流成本，還要面對居高不下的運營成本，想要生存，必須顛覆現有模式，無論是客戶群體，還是運營模式，都需要重新定義。

B. 在2019年創投圈寒冬中，生鮮電商行業中有哪些「黑馬」

2019年中國生鮮電商行業市場分析：競爭進入白熱化，風口期尚未到來

2019年中國生鮮電商景氣不佳

社區拼團這一個風口，仍不斷有入局者。

騰訊投資的生鮮電商每日優鮮推出了每日拼拼，不過，上線了不到一天時間就按下了「暫停鍵」。

2019年2月26日，每日拼拼公開發布致歉聲明稱，由於前期產品內測上線時間准備不足，部分功能不完善，導致出現下載注冊、購買、分享功能不穩定以及預計收益不能及時呈現等問題，嚴重影響用戶體驗及使用流程。

為此，從當日開始對產品進行修復升級，「期間每日拼拼APP暫時關閉商品購買等部分功能，每日拼拼微信小程序系統全面升級維護，暫停使用。」

每日拼拼方面工作人員在回復《證券日報》記者時也表示，由於2月25日內測階段出現問題，現在技術部門正在加緊修復中，恢復消息會通過微信公眾號告知，對於恢復的時間問題，其稱，「應該會很快。」

年初出師不利

此前，每日優鮮合創始人、總裁曾斌曾在接受采訪時表示，拼多多的意外走紅，讓其意識到過去把中國市場看得太單一了。

而這次推出的每日拼拼似乎是每日優鮮對這一失誤的「補課」。不過，效果似乎並不如意。

在APP商城中，《證券日報》記者並未發現每日拼拼APP，消費者想使用必須關注每日拼拼社區微信公眾號，獲得官方邀請碼。

在介紹中，每日拼拼稱是由國內生鮮電商獨角獸每日優鮮全資打造的社交拼團電商平台，最快一小時送達。

每日拼拼內測時間為2月25日12時，蘋果手機需要在瀏覽器中打開下載鏈接，2月26日，記者發現，每日拼拼「下午4時」以及「明天預告」欄目下的所有商品全部在頁面顯示「已搶光」。

在APP首頁有一份關於每日拼拼修復升級暫停部分功能的致歉聲明，稱由於前期產品內測上線時間准備不足，每日拼拼APP暫時關閉商品購買等部分功能，具體上線時間將另行通知。

目前可以正常使用的功能有：內測鏈接下載每日拼拼APP;邀請好友推廣功能(生成專屬邀請碼部分)。

對於商品定價問題，《證券日報》記者對比每日優鮮和每日拼拼商品差價發現，以加拿大北極蝦為例，1kg在拼團上的價格是99元，開團賺7.92元，已經有439人成團，但在每日優鮮上200g的價格是12.9元會員價享受7.7折是9.9元按照1kg計算。換言之這款加拿大北極蝦在每日優鮮上的價格還要低於每日拼拼。

在上述致歉聲明中，每日拼拼承諾，對內測期間的商品定價進行全面復查。

生鮮電商亟待破局

據前瞻產業研究院發布的《中國生鮮電商行業解決方案與投資策略規劃報告》統計數據顯示，2013年中國生鮮電商交易規模僅達130億元，同比增長221%。並呈現逐年增長態勢。到了2017年中國生鮮電商交易規模增長至1402.8億元。截止至2018年上半年中國生鮮電商交易規模首次突破千億元，達到了1051.6億元，較2017年上半年851.4億元，同比增長23.5%。預測2018年中國生鮮電商交易規模將達2000多億元。

2013-2018年H1中國生鮮電商交易規模統計及增長情況

數據來源：前瞻產業研究院整理

(備註：2015年交易規模增速為86.9%)

隨著新零售的到來以及社區團購迎來的新風口，電商巨頭們紛紛布局生鮮電商。與阿里的盒馬鮮生，京東的7Fresh，蘇寧的蘇鮮生，步步高的鮮食演義等同一賽道角逐的還有，美團的小象生鮮、順豐優選、易果生鮮、天天果園、大潤發優鮮、錢大媽等中部平台，生鮮電商平台可謂一片混戰。

如何尋找到生鮮電商的突破口?

QuestMobile數據顯示，2018年下半年，就在各界熱議拼多多渠道下沉、獲客奇效的時候，「社區團購」悄然井噴，融資額高達40億元，巨頭也開始入場布局，S2B2C的模式悄然站在了風口：通過「團長(社區店長)」，將小區用戶與平台深度鏈接，以「單品爆款+預售」的輕資產方式，滿足社區用戶高頻、快消剛需，以興盛優選、美家優享等玩家為例，微信小程序用戶規模快速突破200萬。

融資方面，你我您和食享會分別融資額均高達上億元，巨頭也在紛紛入局，例如蘇寧推出蘇小團，美團推出松鼠拼拼，京東推出有家鋪子等等，一時之間社區團購已然進入到白熱化階段。

社交拼團與生鮮產品高度的契合性，讓每日優鮮也加入到這個戰局中來，去年4月份，每日優鮮上線「每日一淘」，不足一年，每日拼拼亮相。據每日拼拼官方公眾號介紹，每日拼拼是每日優鮮的全資子公司，而每日一淘則是每日優鮮旗下孵化的社交電商平台。

對此，中國電子商務研究中心主任曹磊在接受《證券日報》記者采訪時表示，目前生鮮行業標准化程度低、損耗率高、品控難度大的難題，仍然未得到有效解決。「並非每日優鮮一家企業嗅到了社交、拼團、返利的風口。越來越多的玩家入局，使得這一風口行業進入混戰局面，目前大多數的拼團平台均以返利為吸引點，但這類靠社交傭金獲取流量紅利的窗口期並不長，需要企業不斷深挖自身特色，來達到持續吸引消費者的目的。」

在曹磊看來，此前的社區團購已經把生鮮電商行業推上了浪尖，但真正的風口並未到來，構建核心競爭力才是立足市場的根本，靠燒錢補貼市場，雖可獲一時之利，但其模式卻不可持續，尤其是在生鮮電商的風口尚未到來之際。

C. 未來生鮮行業的發展前景怎麼樣呢，以社區為主的戰略又

生鮮是指未經烹調、製作等深加工過程，只做必要保鮮等初加工而出售的初級農產品(主
要包括果蔬、肉類、水產，被稱為「生鮮三品」)，以及麵包、熟食等現場加工品類的商 品的統稱。生鮮產品是廣大消費者日常飲食的必需品，鮮活程度則是決定這些生鮮農產品
價值的重要指標。
2012年，本來生活網「褚橙事件」營銷大獲成功，同年順豐優選、京東生鮮頻道上線，生鮮電商迎來高速發展期。從近五年的情況看，2012
年生鮮電商交易規模為40.5 億元，2016年增長至913.9
億元，年復合增長率超過100%，在生鮮零售終端的佔比也由2012年的0.55%增長至2016年的2.12%。
據前瞻產業研究院發布的《生鮮電商行業解決方案與投資策略規劃報告》數據顯示，2017年中國生鮮電商市場交易規模約為1420.8億元，同比增長58.8%，預計2018年可到達2066.3億元。2016-2017年市場迎來洗牌期，大量中小型生鮮電商倒閉或並購，市場遇冷;但電商巨頭不斷加碼供應鏈及物流等基礎建設投資，以及線上線下模式的融合，使得生鮮電商市場重振活力。
線下仍為主力，但線上增長迅速
中國的生鮮消費市場仍將以線下為主，占據75%-85%的市場份額，生鮮品類在線上的起步較晚但增長勢頭迅猛。上層中產和富裕消費者、新世代消費者、經驗豐富的網購者為促進生鮮線上業務增長的三大消費力量。根據市場不同的消費動力以及供給面的可能發展，預計線上生鮮消費到2020年將占城鎮生鮮總消費的15%-25%。
標准化、規模化、品牌化、專業化品控是生鮮電商的生存根本
產品在上架銷售之前需制定一整套標准流程的審核機制，這些標准早於消費行為建立，存在於消費者不會涉及到的領域，即上游生產端和中游倉儲物流環節。實行標准化是加強生鮮產品質量安全過程式控制制的根本舉措。通過標准化生產縮小產品的差異性，擴大產品的相似性，打造一定量級的可復制性產品，才能實現電子商務的貨源穩定。通過標准化倉儲和冷鏈運輸減小產品的損耗率。規模化對於生鮮產品的高速流轉、成本均攤意義重大。
品牌化是實現高回購率和高溢價的重要手段
品牌和IP的建立意味著品質保證和知名度的建立，是提高客戶消費粘性和高溢價的最有效手段。目前國內水果叫得響的品牌寥寥無幾，品牌化的發展是必然也是必要的。專業化則多體現在商業行為，售前溝通、送貨速度、售後及時性等等，提高客戶的消費體驗，專業化是品牌建立最重要的一步。

D. 國內生鮮電商如何突破發展瓶頸

不過受到供應鏈、物流及成本等多方面因素的影響，生鮮電商行業在如火如荼發展的同時，也正面臨著嚴峻的生存大考。 有數據顯示，我國每年生鮮市場有近萬億的銷售規模。面對如此巨大的市場前景，生鮮電商成為電商企業紛紛搶食的要地則毋庸置疑。「吃貨是個巨大的市場，生鮮電商具有較為可觀的潛力」，物流與供應鏈管理專家黃剛表示。 另據統計，在超市這一傳統渠道中，生鮮產品銷售額占總銷售額約20%左右，與此形成對比的是，網購市場中的農副產品滲透率僅為1%左右。因此，相比3C家電、服裝、圖書等品類競爭慘烈的市場環境，生鮮電商市場存在著較大的潛力。 然而由於受到供應鏈、物流及成本等多方面因素的影響，生鮮電商行業在如火如荼發展的同時，也正面臨著嚴峻的生存大考。 黃剛分析認為，因生鮮的價值在於「鮮」，而從生鮮電商的配送速度及配送成本來看，在當前的生鮮電商中，從下單到收到貨物，最短需要半天時間，最長則多至三天。所購買商品的「鮮」也無從尋覓，故在現階段，物流速度已成為生鮮電商最大的矛盾。 而從當前的配送能力來看，生鮮電商所能承受的配送范圍普遍僅在本市內進行，對於異地訂單則無法支持，不能一網通全國，其精細化的定位自然也無法設定。「玩生鮮、農產品(000061,股吧)電商，最本質的就是玩物流與供應鏈」，黃剛說。 另有業內人士分析表示，生鮮食品的配送不同於服裝、鞋類等商品，對配送時間和配送條件要求都比較高。 一方面，大多生鮮電商並未有自身穩定的貨源，單一的農場並不能滿足生鮮電商的需要，因此采購量越少成本就會越高；另一方面，由於生鮮食品的特殊定性所致，生鮮食品較低的毛利率並不能滿足生鮮電商對其的配送投入，故在短時間內生鮮電商的成本無法得到根本降低。 此外，因當前市場上缺少一套完整的農產品檢驗標准，加之公眾對食品安全等問題的擔心，這都給生鮮電商的發展造成了一定的困擾。 在這一市場環境下，生鮮電商應如何突破發展的迷局？ 有業內人士認為，生鮮電商應大力發展自身擅長的品類，跨品類去做最終只會死得更慘。而通過控制自身規模和品類，即可大幅縮減生鮮電商的運營成本、提高產品利潤。 其次，因生鮮電商的競爭者並不是其它的電商平台，而是社區化本地化的菜市場、社區店、超市，因此聚集資源，做好社區化的營銷和服務才是生鮮電商的運營的重點。 與此同時，相較覆蓋式覆蓋式的產品推廣，生鮮電商的配送環節應劃分區域進行配送、或可在區域內為消費者提供自提點服務。如此一來，不僅可以減少生鮮電商的配送成本，也能為消費帶去更方便快捷的購物體驗。 互聯網分析評論人士勵輝旻表示，盡管目前大多數生鮮電商都保持著農場與電商相結合的發展模式，但除與農場達成合作外，生鮮電商還可酌情與菜市場合作進行相應的O2O的嘗試。」

E. 生鮮電商，電商的第三波藍海嗎

您好，冷鏈馬甲線上冷鏈物流交易平台為您解答：
生鮮電商目前被認為是最後一片藍海市場，
雖然從市場而言，生鮮電商會成為最後一片藍海。但目前因為品類和用戶消費習慣的原因，雖然生鮮市場潛力巨大，但網路交易額占社會零售總額的比例與其它類型電商相比還有不小差距。

同時，生鮮電商還會面臨包括物流冷鏈、損耗、盈利難等問題，這些都是迫在眉睫的。因為像冷鏈馬甲這樣擁有完善線上冷鏈系統的企業很少，其實，生鮮在國內本身就是一個特殊的身份，再加上一些特質，包括產業鏈，環境因素制約等這一系列問題使得這塊蛋糕可觀而不可餐。但生鮮作為未來電商的一大增長點，巨頭們也竭盡全力來開辟這塊巨大的市場。

F. 在國內做生鮮電商有發展前景嗎

行業發展現狀一：行業市場規模已增至2000億
中國生鮮電商行業歷經探索、高速發展、洗牌，進入後成長期轉型升級階段。中國生鮮電商市場發展迅速，平均每年保持40%以上的增長率，及至2018年，其市場規模已增至2000億，是新零售中當之無愧的潛力股。
行業發展現狀二：電商巨頭紛紛布局生鮮電商
伴隨著新零售到來的步伐以及社區團購迎來的新風口，電商巨頭們亦紛紛布局生鮮電商。阿里有盒馬鮮生，京東有7Fresh，蘇寧有蘇鮮生，步步高有鮮食演義，同一賽道角逐的還有美團的小象生鮮、易果生鮮、天天果園、大潤發優鮮等。生鮮電商的搶灘戰未來將更加激烈。
阿里系的「盒馬生鮮」截至2018年12月底，已經開出了122家門店;在2019年春節前夕，經歷了一小波「開店潮」後，京東旗下7FRESH目前開出了11家店。截至2018年末，蘇鮮生全國門店數達到28家。
行業發展現狀三：前置倉有望讓生鮮電商走入尋常百姓家
生鮮電商的春天已然來臨。而迎來春天的背後很重要的因素就是生鮮電商涌現了三股新勢力進場：社區便利店、社區拼團、前置倉電商。一直以來，生鮮電商面臨最大的困境就是冷鏈物流成本過高，這導致很多生鮮產品價格偏高，生鮮電商也大都圍繞中高端產品做文章，並且配送時長過長，很難滿足生鮮消費即時性的需求。而這三股新勢力，尤其是前置倉電商模式，有望讓生鮮電商走入更多尋常百姓家。
所謂前置倉，是指在企業內部倉儲物流系統內，離門店最近，最前置的倉儲物流。簡單說就是社區3-5公里內的集倉儲、分揀、配送於一體的便民服務站，可能是某個門店，可能是某個社區倉儲點，在用戶下單後盡快送貨上門，縮短配送半徑與時間，提升用戶體驗，改變社區用戶消費習慣。前置倉的介入，讓傳統的物流配送格局從「電商平台+快遞企業+消費者」進化為「電商平台+前置倉+即時物流(或消費者)」，或者「前置倉+消費者」，這種模式將三五公里生活圈內的即時消費需求充分挖掘出來，也改變了傳統生鮮電商的消費模式。
截至目前，騰訊投資的「每日優鮮」經過四年的醞釀發展也已經擁有1000個前置倉;新秀叮咚買菜在上海設有200餘個前置倉;朴朴超市在福州區域開出30座前置倉。盒馬預計2019年在北京布局50個前置倉門店。
行業市場前景：多方利好，生鮮電商進入快車道
國家政策的支持，冷鏈物流、信息技術的發展、大品牌巨資的介入、新零售的布局及大數據的發展，都為生鮮電商注入了新的動力，生鮮電商發展已進入快車道。另外，網購生鮮的消費習慣逐漸形成，剛需高頻商品特性及消費需求升級影響，直接拉動生鮮電商行業發展。

G. 生鮮電商死亡名單公布，還能突圍嗎

在經歷了多年的爆發式增長後，2016年我國生鮮電商似乎集體進入寒冬期，業績下滑、增長緩慢……據不完全統計，僅2016-2017年間，就有14家生鮮電商企業倒閉，如鮮品會、菜管家、美味七七等。

然而，據中國電子商務研究中心監測數據顯示，國內生鮮電商2016年的整體交易額約900億元，比2015年的500億元增長了80%，與之相適宜的生鮮電商融資總額亦達到60億元。一半進退兩難，一半前程湛藍，我國生鮮電商的發展到底該何去何從？

日前，中國電子商務研究中心按上線時間順序梳理了2016—2017年度生鮮電商「死亡」名單表：

不難看出，在這份「死亡」名單里，生鮮電商以絕對性趨勢奪得冠軍，成為倒閉大種類……

一位資深生鮮人士算了一筆賬：「現在生鮮電商中，物流加倉儲一般占整體價格的10%；人工成本佔10%；用於市場推廣的用戶補貼佔10%；貨物損耗佔5%到10%。「而生鮮批發的毛利一共才多少？10～20%。這樣的情況能盈利？這就是互聯網人涉足生鮮電商的真實水平。」

H. 生鮮電商發展前景如何

近年來，隨著網購生活方式的快速普及，消費者對生鮮食材上門的需求日漸旺盛。面對龐大的市場需求，不管是電商平台還是傳統的線下超市，都踴躍加入這場生鮮電商的爭奪戰中。生鮮電商在紅火發展的同時，也經歷著不斷的淘汰和洗牌，而且一份數據顯示，生鮮電商目前絕大部分仍處於虧損狀態中。

近幾年，越來越多的消費者嘗試並習慣在網上購買生鮮產品。小陳在網路平台購買蔬菜水果五六年了，她說網購生鮮比很多超市新鮮便宜，「我們經常在每日優鮮、淘寶這些平台買水果、蔬菜，甚至肉類。網上購物比較方便，又廉價，送達的時間也快。」

I. 生鮮電商七大模式各有優劣，群雄爭霸誰能笑到最後

在很多人看來，生鮮電商是國內電子商務市場僅剩的一塊肥肉，決不能放過這個機會。目前，在國內市場不管是電商平台還是傳統的線下超市，甚至連物流企業都踴躍地加入到了這場生鮮電商的爭奪戰，模式也非常多樣，差不多共有七種模式。但是從目前的格局來看，還沒有哪種模式能夠真正稱霸生鮮電商這個市場，那麼在未來，這七大模式誰又將成為最後真正的贏家呢？

1、綜合電商平台

說到電商，我們不得不提阿里、京東等電商巨頭。目前，國內的天貓、京東、蘇寧易購、一號店、亞馬遜等綜合電商平台都已經開始涉足生鮮電商。那麼相比其他生鮮電商而言，綜合電商平台具有幾大明顯的優勢。

一、入口優勢。綜合電商平台最大的優勢則是入口上的優勢，尤其是天貓、淘寶，占據著整個中國超過80%的市場份額，這種強大的流量優勢是其他生鮮電商平台短期內難以企及的。

二、用戶良好購物習慣。綜合電商平台早就培養了用戶良好的購物習慣，這更是一種天然的優勢。很多用戶到天貓、淘寶、蘇寧易購等平台上購物的同時看到了生鮮電商類的產品也就相應地會去選擇購買。

三、信任。對於網購的用戶來說，信任是非常關鍵的一項因素。很多人選擇網購更願意選擇天貓、京東等具備足夠誠信力的平台去購買，而很多剛剛起步的生鮮電商卻很難在一開始做到這一點。

四、完善的支付系統。對於生鮮電商這樣的網購平台來說，完善的支付系統也是相當有必要的。而這一點上，恐怕對於其他生鮮電商平台來說，是很難像淘寶、天貓那樣再打造出一個強大的支付寶出來。

五、品牌優勢。天貓、京東等綜合電商平台具有強大的品牌優勢，擁有眾多忠誠的用戶，這也是其他生鮮電商所不具備的。

既然綜合電商平台具有如此眾多的優勢，那麼是不是就說他們在生鮮電商領域就完美無瑕了呢？當然不是。

一、商品標准不統一。對於綜合電商平台來說，他們主要做的都是平台，大部分生鮮電商是通過平台上的商家來銷售。可是不同的商家他們銷售的生鮮產品在質量、價格等方面都沒有一個統一的標准，這對消費者來說就需要大量的對比才能選擇出更物廉價美的生鮮產品。

二、質量把控困難。由於綜合電商平台做的是平台模式，商家銷售的生鮮產品質量無法把控。可是生鮮產品不同於其他產品，一旦出現食品安全問題那對整個平台來說是毀滅性的災難。

三、商品損耗非常普遍且嚴重。很多商家在郵寄商品的時候沒有特別註明或者選擇一些服務不太好的快遞，商品損耗就避免不了。

四、送貨物流在送貨時間上沒有保證。這對於生鮮產品的保鮮來說也是個非常嚴峻的問題。

五、物流費用昂貴。由於生鮮產品對於物流的要求比較高，所以它的運送單價自然也就貴。本來就沒有什麼價格優勢的生鮮電商還需要客戶付出昂貴的物流費用，這自然是客戶難以接受的。

2、物流電商

說到生鮮電商模式，依託快遞起家的順豐優選是我們不得不提的一種模式。農業是電子商務唯一一個沒有完全電商化的行業，順豐CEO王衛選擇從快遞跨界到生鮮電商也是雄心不小。在他看來，順豐快遞選擇做生鮮電商有著其他任何平台所不具備的優勢。

優勢一：快遞服務。順豐擁有國內最龐大的快遞大軍，而順豐的快遞服務在國內所有的快遞公司當中也是最受用戶認可的。生鮮電商是一個對快遞要求非常好的領域，而這個恰恰是順豐的優勢所在。

優勢二：倉儲。生鮮電商對於倉儲的要求也十分高，順豐物流在全國各地擁有大量的倉儲中心，而這個也是順豐相較於其他平台不小的優勢。

優勢三：社區O2O。順豐快遞能夠與順豐嘿店很好的結合起來，目前順豐在全國70個城市擁有超過500家順豐嘿店，這個對於順豐優選做社區O2O來說也是個明顯的優勢。

當然，順豐打造一個全新的生鮮電商平台也面臨著不小的挑戰。

挑戰一：前期的推廣成本非常高。這也是為何目前順豐優選雖然在生鮮電商的市場份額最高卻仍然不能盈利的原因所在。

挑戰二：在供應鏈管理方面面臨的挑戰非常高。如何保證平台能夠實時供應新鮮、上好的生鮮產品需要與全國各地很多農嘗水果蔬菜批發市場達成緊密的合作。

3、食品供應商

中糧我買網和光明菜管家是傳統食品公司進軍生鮮電商的兩位典型代表，當然我買網是中糧一手打造的，而菜管家則是光明食品集團後來收購的。食品公司直接做生鮮電商，自然也是有著不小的優勢。

首先，食品供應鏈。我買網和菜管家在食品供應鏈上是其他生鮮平台難以PK的。很多生鮮電商之所以會難以運轉下去，很大一部分原因就是食品的供應鏈上面出了問題。

其次，倉儲。中糧和光明食品集團在食品倉儲上能力也是相當強大的，這一點也是很多生鮮電商平台難以企及的。

其三，食品安全。中糧和光明的食品在安全上很容易獲得用戶的信賴。食品安全對於一個生鮮電商平台來說是用戶購買的第一步。

最後，價格。中糧和光明在生鮮食品上有著明顯的價格優勢，很多食品的價格都掌握在他們手中，所以打價格戰的話他們會很有優勢。

當然，這類生鮮電商也面臨一些挑戰。

首先，物流。對於我買網和菜管家來說，物流也是他們面臨的一大困難。物流跟不上，就意味著生鮮產品送到用戶手中很難繼續保持新鮮，同時損耗率也會比較高。

此外，人力、財力等。相較於淘寶、京東等電商平台，我買網、菜管家在前期運營上需要更多的人力、財力。

4、垂直電商

莆田網、優菜網、本來生活網等垂直生鮮電商可謂是生鮮電商的發起者。正是因為他們的崛起，才讓其他的電商平台開始覺醒。

優勢：專注。由於垂直電商的專注，比別人更關注細分領域，所以也就比其他平台更懂用戶。

不過由於垂直電商的諸多劣勢，有人認為垂直生鮮電商很難做大做強。

劣勢一：供應鏈。對於垂直電商來說，他們在食品的供應商並沒有前期的積累，這就導致他們在供應鏈上很容易出現問題。尤其是一些剛創業的垂直電商，由於實力比較弱小，也就沒有食品供應商願意與其合作。

劣勢二：物流。生鮮電商對於物流配送來說，要求十分高。如果採用物流外包，商品損耗的可能性會比較高。而如果採用員工配送，這就需要大量的人力，並且在一定程度上限制了公司的擴張速度。

劣勢三：品牌。由於缺乏品牌知名度，前期要獲取用戶的信賴並到平台上直接消費購買生鮮產品的難度非常大、成本非常高。

劣勢四：冷倉儲。食品冷倉儲也是垂直電商的一大劣勢。規模龐大的冷倉儲需要投入大量的資金，這對於實力並不雄厚的垂直電商來說自然也是困難重重。

5、農場直銷

農場直銷模式的代表有多利農庄、沱沱公社，依託自己的農場打造生鮮電商，他們也有著不小的過人之處。

第一，食品安全。也是最大的優勢，因為是自己的農場，所以在食品安全問題上他們有絕對的信心，而且生態果蔬也是消費者最喜歡也最願意購買的。

第二，供應鏈。由於是自產自銷，所以他們完全不用擔心產品的供應會突然出現問題。

第三，近距離配送。由於都是剛採摘的新鮮果蔬，近距離配送的話對於農場直銷來說能夠保證果蔬的新鮮度。

劣勢一：遠距離配送。因為對於農場直銷平台來說，由於農場的距離比較偏遠，快遞上門弱送貨都是一個比較麻煩和耗費時間的過程。

劣勢二：多樣化需求。農場直銷平台由於是自產自銷，在產品的廣度上自然也就無法滿足具有多樣化需求的用戶。

劣勢三：承擔一定的風險。自產的果蔬有可能會因為季節、雨水、技術等原因會導致收成不好，這就會在一定程度上影響自己的供貨量。

6、線下超市

從華潤萬家、永輝超市到麥德龍等生鮮平台的相繼關閉，可以看出線下超市涉足生鮮電商並非易事。

雖然在商品的近距離配送、冷倉儲、供應鏈管理等方面都有著較為明顯的優勢，但是由於搭建生鮮電商平台之後的入不敷出，這就導致了線下超市涉足生鮮電商紛紛關門大吉。

一方面，他們多了一項沒必要的配送人工成本（本來客戶都是直接到超市購物，現在卻需要給他們配送，如果是遠距離同樣也多了一份快遞成本，且需要專人來打包發貨）；

另一方面，他們還需要為此付出更多的網上運營成本，這個本來就不是線下超市的強項，不懂互聯網的他們自然需要為此付出更多。

7、社區O2O

其實說到社區生鮮O2O，不管是淘寶、京東，還是順風優癬垂直電商等都有在涉及，他們都在試圖以此作為生鮮電商的突破口。不過，最具代表的還是要數微商，通過藉助微信公眾號，大量的創業者做起了社區生鮮配送。

其一，送貨。社區O2O送貨上門十分方便，並且能夠保證菜品的新鮮，減少損耗率。

其二，支付。社區O2O也能夠通過線下貨到付款的方式，這樣對消費者來說更有保障。

其三，速度。對於很多購買生鮮電商的用戶來說，他們講究的是一個速度，因為家裡沒菜了需要買菜，但是又不想去菜市場，而這個時候只需要通過微信公眾號或者手機app就可以直接購買。社區O2O模式能夠保證送貨時間很短。

其四，成本。社區O2O商家只是送貨到附近的小區，不需要大量的冷倉儲，他們只需要采購少量的新鮮蔬菜就行，同時還能保證果蔬及時賣掉，這就減少了浪費、節省了成本。

當然，對於社區生鮮微商來說，他們前期也需要在推廣上下一番苦功夫。尤其是在規模擴張上，需要更多的成本，同時擴張速度也會相當緩慢。

大家都知道，手機淘寶、手機天貓同樣具有定位的特性，而這就解決了淘寶做生鮮O2O的困境，淘寶推淘點點成功殺入餐飲O2O就是一個很好的例子。相比微商而言，淘寶、天貓在生鮮電商的商品標准統一上更容易實現。此外，阿里菜鳥物流正在為生鮮電商的遠程配送保駕護航。

總體來看，在這七種模式當中，有專業人士認為最後生鮮電商會形成以淘寶為主、微商為輔的格局。垂直生鮮電商、順豐優選我買網、菜管家等最終在規模上很難跟淘寶相比，而線下超市、農場直銷等最後可能都會跑到淘寶上去開店，並且藉助微信公眾號來為其推廣、服務。