咖啡外匯

『壹』 常見咖啡名稱及其價格

單品咖啡介紹
(1) 摩卡：阿拉伯的咖啡全部以摩卡稱之，幾個世紀以來被謂為是世界上最高級的咖啡。但即使同為摩卡亦有高低之分，高級品有如下幾種:萬特靈、雅非、阿奈吉等。具有貴婦人般獨特風味的摩卡，甘味滑潤，且有獨特的香氣，豐醇的酸味，適合與任何其它的咖啡配合，直接飲用亦很上口。
(2) 肯亞：產於海拔2000米的肯亞，肯亞咖啡具有厚實飽滿的香味及均衡的酸度與苦味。幾乎每一位咖啡業內人士都偏愛肯亞，因為肯亞具備沖泡一杯上好咖啡的各種特質。
(3) 曼特寧：哥倫比亞咖啡品種之一，以前曾經被認為是世界第一的優良品種。其豆粒甚大、衣呈黃色或褐色、苦香、酸味不重卻有苦味，產量較少，屬高級品，是溫和咖啡的代表。
(4) 夏威夷可納：是夏威夷咖啡的代表，品種屬阿拉畢卡種。生長於夏威夷高海拔的肥沃的火山土壤，其豆大粒且具光譯，烘焙後風味佳，具有圓滑、柔和的酸味。可納與任何高級、中等的咖啡均很配合。高地、熱帶海洋氣候和火山培育的可納，頗有獨特的口感韻味。
(5) 哥斯達尼加：在許多人士眼裡，哥斯達尼加是世上最好的咖啡之一，他們偏愛其柔和、干凈的味道和其出色的芬芳。在哥斯達尼加只允許種植上好的咖啡，且規定了種植咖啡的海拔高度必須在1500米以上。因為據說高海拔種植咖啡不僅有益於咖啡口味中至關重要的酸度的培養，且與日間溫差較大的冰冷長夜可抑制咖啡豆之生長速度，從而培養咖啡豆更醇和更豐富的品味。其豆粒大，酸性強，口味柔和細膩。

(6) 藍山：此品種算得上是最負盛名的咖啡品種中的經典，生長於海拔2400至2500米的島國牙買加的高地上，其山腹有加勒比海反射的大陽光線，將整個牙買加島上的高山映染成藍色，故而得名。其咖啡本色醇正且具均衡性，甘、酸、苦味優卓和諧，香味高且持久，如珠般滑嫩的觸舌感，難怪一位英國最主要的咖啡經銷商說：「我的顧客除卻藍山別無選擇」。毫無疑問，藍山是咖啡中的極品，當然也是價格最貴的咖啡。
(7) 印尼：印尼咖啡具有強烈味道與熱性。是羅布斯塔咖啡的代表作，亦為羅布斯塔類咖啡的最高品，多產於蘇門答臘及爪哇，特徵為苦香，適應拼配，亦適於制ESPRESSO或其特色咖啡。
(8) 瓜地馬拉：中美洲的瓜地馬拉咖啡，產於其肥沃之火山土壤上，且生長得益於充沛光照及豐足之降水。其隸屬阿拉畢卡種，質優，蠟狀，酸味較強，苦味不濃，故大量輸往適飲此類口味的美國及法國。
(9) 坦尚尼亞：咖啡的輸出為坦尚尼亞的主要外匯來源。其品種特徵為柔和的酸味，出色的香味及飽滿的醇度。近來隨著該國咖啡產業的發展，其產品質量亦大幅提高。其酸度雖略低於肯亞，但其味道醇正，極具品嘗之滿足感。
(10) 哥倫比亞：該國是僅次於巴西的世界第二大咖啡生產國，其咖啡的品種均以其產地為命名。其國內有安第斯山脈橫跨。走在首都波哥大的街道。甚至會為撲鼻而來的咖啡味而窒息。其品種是淡綠色大粒的豆，香氣與酸味均多，是頗具濃度的咖啡，其品質由政府統轄生產及管理。哥倫比亞咖啡，公認為世界一流，是世界第一大優質咖啡出口國，其品種均為阿拉畢卡種。口味豐美，均衡，特徵為甘美醇和，韻昧十足，給人美感和享受感，是當今最為普遍接受與流行的咖啡品類。
(11) 巴西山度士：巴西是世界最大的咖啡產地和出口國，巴西咖啡全部為阿拉畢卡種，山度士為其代表品種之一，以從聖保羅州的聖多斯港出口而得名。其咖啡豆粒大，香味高，有適度的苦味，亦有高質感的酸味，總體口感柔和、淡美和低酸度，若仔細品嘗則回味無窮。

『貳』 紐約咖啡期貨交易價格

1 期貨基本常識（最全的）
國際期貨的發展概況
人類的歷史實際上就是一部交易發展史。隨著人類社會實踐的不斷發展，交易的方式越來越高級，從原始的以物易物到一般等價物到貨幣作為交易媒介。

期貨也是一種交易形式的創新。期貨的產生同樣是人類社會實踐發展的要求。最早的有組織的期貨交易出現在17世紀的日本。當時的日本兩種經濟平行：一是原有的以耕地資源為主的農業經濟，一是日益擴張的城市經濟。富裕的地主和封建領主發覺他們自己被擠壓在這兩種經濟之間。他們收得的地租，是他們的封建佃農以每年收成的形式交給他們的。這種收入是不規則的，受到不可控制的因素的干擾，如氣候和其他季節性特徵的影響。因為貨幣經濟要求貴族們手頭上始終有現金，收入的不穩定促使他們把多餘的糧食運到大城市大阪和江戶（現東京），在那裡他們可以找到倉庫儲存起來，到必要時出售。為了更快地得到現金，地主們很快就出售他們的庫存票據，即他們儲存在農村或城市倉庫的產品的憑證。商人們買進這些票據，以期獲得他們預想的需要，因為他們也同樣時時受到收成不穩的影響。

最後，"糧食票據"成了交易中普遍接受的貨幣形式。不過，庫存的糧食在數量上常常不能滿足貴族們的需要，許多商人在貴族們實際出售糧食票據之前就給他們賒帳，當然是要收利息的。

到17世紀後期，日本的稻米市場發展為只允許進行期貨交易了。1730年，日本帝國政府正式承認這一市場為"稻米預期交易"市場。市場上的許多規定與今天歐美國家的期貨交易規定相似。

日本在期貨市場里引入現貨市場，顯然是受到西方交易的影響。早在19世紀早期，隨著美國經濟的發展，商品交易從沒有組織的俱樂部協會形式演進到了正式的交易所。芝加哥交易委員會是第一個這樣的交易所。它於1848年建立，有82個成員。在芝加哥的交易有標准規定、檢察制度和過磅體系。

美國大的交易所主要在芝加哥和紐約。選擇這些地方是由於他們都在交通要道上的緣故。紐約地處海運的重要港口，是理想的國際交易場所。芝加哥位於通向美國農業心腹地帶的鐵路和水路中心，是美國國內交易最理想的地點。芝加哥交易委員會的期貨交易很快就達到了相當的規模，並迅速為其他交易所採納。1870年時，在紐約的期貨交易有紐約產品交易所和紐約棉花交易所。同一年，在新奧爾良也出現了棉花交易所。1885年，紐約的咖啡交易所的期貨交易已十分活躍了。自19世紀下半葉以來，一系列的其他商品交易所相繼成立。

從國際期貨市場的發展來看，大致經歷了由商品期貨到金融期貨、交易品種不斷增加、交易規模不斷擴大的過程。

隨著工業革命的爆發，英國在19世紀中期成為世界上最大的金屬生產國，產生了對金屬價格波動風險規避的需求。1876年倫敦金屬交易所（LME）推出銅、鋁、錫等交易。1929-1933世界經濟危機，導致各國貨幣大幅貶值，紛紛放棄金本位制，黃金價格大幅波動。1933年紐約商品交易所（COMEX）推出黃金、白銀期貨。

隨著經濟的發展，在商品市場之外逐步衍生出金融市場包括貨幣市場、證券市場，金融市場同樣存在價格風險規避的需求。二戰後建立了以美元為中心的布雷頓森林貨幣體系，其核心是美元與黃金掛鉤，各國貨幣與美元掛鉤，外匯交易波動不超過平價上下1%的固定匯率的金匯兌本位制。這一規定，實際上讓其它國家貨幣釘住美元，美元等同黃金，成為世界貨幣。1971年8月，美國宣布停止按官價兌換黃金，同年11月和1973年2月，美元先後兩次貶值，美元與黃金切斷聯系，多國貨幣紛紛實行浮動匯率，至此，以美元為中心的固定匯率徹底瓦解。70年代初浮動匯率制的實行，使外匯風險空前增大，對外匯風險的防範要求日益強烈。為了規避日漸增大的外匯風險，人們創造出許多管理外匯風險的手段，外匯期貨應運而生。1972年芝加哥商業交易所（CME）推出了英鎊、加拿大元、德國馬克、法國法郎、日元等外匯期貨。
希望採納

『叄』 中國主要咖啡產地在哪些地方

咖啡是熱帶的產抄物，說來你襲也許不相信，世界最佳的咖啡產地，竟在中國的雲南省。可惜中國人不重視咖啡，不曉得用咖啡來換取外匯…也沒有什麼嗜好，但甚酷愛杯中物。所謂杯中物，不是烈酒，而是各地的咖啡。早已遍嘗，到今天，才知道。最佳咖啡產地，不是什麼哥倫比亞，不是什麼土耳其，不是什麼印度尼西亞，而是中國大陸。國際咖啡組織品嘗專家在考察了雲南咖啡種植及初加工基地後，將雲南咖啡評價為哥倫比亞濕法加工的小粒種咖啡一類，為世界上最高品質的咖啡。 眾所周知，咖啡是赤道到北緯十五度的產物，因此，南美和印尼及非洲都有生產。但是，在赤道至北緯十五度所產的咖啡，太過濃烈，且有苦味，故只有一些喝咖啡而不知其味的人，才會愛好。其實最好的咖啡應該產自北緯十五度至北回歸線之間。 說來真是湊巧，中國雲南省的南部(特別是接近寮國的地方)和雲南島之北部，恰好是處於這一個黃金地帶上邊。美國的夏威夷、沙烏地阿拉伯等地，雖處在這一地帶上，一來夏威夷沒有大山，沒有濃霧，二來沙地的沙漠無水，咖啡不能安居立戶。因此，世界的最佳咖啡產地，竟在中國。

『肆』 咖啡是一種全球性商品

好久沒喝咖啡了。。。

『伍』 世界十大最貴的咖啡是什麼

世界十大最貴咖啡：

1.麝香貓屎咖啡（印度尼西亞） – 每磅160美元

『陸』 世界十大最貴的咖啡都有哪些

全球最貴咖啡：象屎咖啡
Anantara Resorts, one of the world's most expensive resort chains, has debuted some of the world's costliest coffee at its Maldives properties. Just one thing though: The coffee beans are harvested from elephant ng.
安納塔拉度假村是世界上最昂貴的連鎖酒店之一，它旗下位於馬爾地夫的度假村現在推出世上最貴的咖啡。但最關鍵的是：這個咖啡豆產自大象的糞便。
The coffee is also offered at Anantara's Golden Triangle property in Thailand.
這款咖啡也在泰國的安納塔拉金三角度假村銷售。
The coffee beans, called Black Ivory and priced at $1,100 per kilogram, are digested by an elephant before you drink it. There are only 50 kilograms, or about 110 pounds, currently for sale.
這種名為「黑色象牙」的咖啡豆每公斤售價1100美元，在你喝進肚子里之前曾經過大象消化。現在可供出售的咖啡豆僅50公斤（大約110磅）。
According to the resort, Black Ivory coffee beans are "naturally refined" by Thai elephants. Research indicates that ring digestion, the enzymes of the elephant break down coffee protein, according to the resort. Protein is one of the factors responsible for bitterness in coffee: less protein, less bitterness.
據度假村介紹，「黑色象牙」咖啡豆是經泰國大象「自然提煉」出來的。他們說已經過研究證明，經過消化，大象體內的酶可以分解咖啡蛋白。而這種蛋白則是造成咖啡苦澀的一個因素：蛋白質越少，苦味越淡。
The coffee is ground by hand and brewed table side in a four-minute process. The fragrance is said to be floral and chocolate and the taste "milk chocolate, nutty, earthy with hints of spice and red berries."
咖啡由手工研磨，再在桌邊經過4分鍾的煮咖啡過程就完成了。據了解，這款咖啡具有花香與巧克力的混合香氣，還有豐富口感：「牛奶巧克力、堅果、以及紅漿果和少許香料的芳香。」
Thai Arabica beans are picked from an altitude of 1500 meters (about 5000 feet) and fed to the elephants. "Once deposited by the elephants, the indivial beans are handpicked by mahouts (elephant trainer and care giver) and their wives and sun dried."
這種咖啡豆采自生長在海拔1500米處（約5000英尺）的阿拉比卡咖啡樹，然後喂給大象。「一經大象消化，由象夫（訓練並照顧大象的人）精心挑選每一顆咖啡豆，然後再由他們的妻子曬干咖啡豆。
Refinement of the coffee takes place at the Golden Triangle Asian Elephant Foundation, an elephant conservation program. According to the resort, 8 percent of sales will fund an elephant veterinarian specialist to provide free care to the animals. Additional funds will be used to provide medicine and a new laboratory.
咖啡豆的提純由金三角州象基金會負責，這是大象保育計劃的一部分。據度假村介紹，8%的銷售額會用於支持大象獸醫專家為大象提供免費醫療。額外資金也會用於葯品研發和建立新實驗室

『柒』 越南被曝咖啡造假 為什麼咖啡還要造假

越南咖啡造假和其他地方造假的原因並沒有太大的區別，主要是為了節約成本。

咖啡最好回的所在答地是非洲。這除了非洲的乾燥的地理環境適合咖啡的成長，另外一個原因，咖啡經濟水平落後，沒有錢去購買肥料，也沒有過多人購買種子，所產的咖啡豆大多數都是野生的，風味保持了原產地的原滋原味，受到世界人民的喜愛。

而越南隨著改革開放的進展，咖啡已經不是它主要外匯來源，像NIKE阿迪等品牌，看上了越南的廉價勞動力成本，已經在那裡建廠。而咖啡行業，越南的可取代性非常多，並沒有競爭優勢，利潤空間逐漸減少，不法商家就開始造假了，以增加和保持自己的利潤收益。

和你了解53個咖啡生產地

『捌』 巴西大量出口（），給巴西帶來了源源不斷的外匯． A．大豆 B．咖啡 C．木材 D．甘蔗

巴西是世界上最大的咖啡生產國和出口國，咖啡、甘蔗、柑橘的產量居世界首位，故B符合題意．
故選：B．

『玖』 經濟學來說,美國的咖啡市場的彈性如何

美國的咖啡市場還是很大的一個銷量的，因為很多美國人都習慣了，在生活中喝咖啡。

『拾』 咖啡品種的分類

咖啡品種的分類
咖啡品種可以分類為速溶咖啡、拿鐵、美式、摩卡等。咖啡，是用經過烘焙磨粉的咖啡豆製作出來的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。還有一些比較不常見的咖啡，拿鐵咖啡，卡布奇諾，義大利濃縮咖啡，摩卡咖啡，美式咖啡，土耳其咖啡，歐蕾咖啡，焦糖瑪琪朵等。

咖啡品種的分類如下

濃縮咖啡（Espresso）
意式濃縮是一種具有強烈口感的咖啡類型，發明及發展於義大利，製作過程藉由短時間而高壓沖煮而成，將咖啡的風味濃縮後，口感尤為強烈。通常供應量以「份」（shot）計算，濃縮咖啡常作為其他風味調制咖啡的基礎，如摩卡，拿鐵，瑪奇朵等。

美式咖啡（Americano）
美式時使用滴濾式咖啡壺所製作的黑咖啡，簡單來說，美式就是加了水的意式濃縮，口感相對較淡，但萃取時間較長（四到五分鍾），所以咖啡因含量也較高，不宜多喝。

馬琪雅朵（Machiatto）咖啡
瑪奇朵在義大利文里是「烙印、印記」的意思，焦糖瑪奇朵就象徵著甜蜜的印記。馬琪雅朵不是在濃縮中加入鮮奶油、牛奶，只用加上兩大勺綿密的奶泡就做好了一杯馬琪雅朵，品嘗馬琪雅朵要注意不要攪拌，找到合適角度後直接喝，能在口中依然保持咖啡的層次感。

康寶藍（Espresso Con Panna）咖啡
康寶藍與瑪奇朵不同的是，康寶藍是在意式濃縮中加入鮮奶油，康寶藍的特色在於它的三層口感「奶油的香甜、咖啡的香醇、糖漿的甜蜜」，同時冰奶油也與剛剛萃取的濃縮形成了冰火兩重天的口感，飲用康寶藍要注意，大口直接喝，盡快喝，不要攪拌，才能品嘗到冰奶油和咖啡的分層口感。

拿鐵咖啡（Caffè Latte）
拿鐵是由一小杯濃縮和一杯牛奶製作而成（150ml～200ml）與卡布奇諾一樣，拿鐵因為含有大量牛奶適合在早餐飲用，比卡布奇諾多了鮮奶味道，味道也更香醇。

摩卡咖啡（Cafe Mocha）
摩卡通常是由三分之一的意式濃縮和三分之二的奶泡配成，再加入少許巧克力（通常會以巧克力糖漿加入）因為有巧克力和牛奶的關系，摩卡的味道稍甜，也比較適合女士飲用。

卡布奇諾（Cappuccino）咖啡
卡布奇諾是一種以同量的義大利濃縮和泡沫牛奶製作而成的意式咖啡。卡布奇諾是一種泡沫咖啡，喝下去後能品味到奶泡的甜膩，再接著就能品味到意式濃縮的苦澀和濃郁。

白咖啡（Flat White）
白咖啡採用特級脫脂奶精原料將咖啡的苦酸和咖啡因含量降到最低，不傷胃，口感絲滑，香濃，不帶一絲苦澀。

布雷衛／半拿鐵（Cafe Breve）咖啡
與拿鐵不同，半拿鐵咖啡加入的是半牛奶、半奶油的混合物，有時也會加入少量奶泡。