貴金屬材質的鍋有毒嗎

① 電飯鍋內鍋材質是金屬的，燒飯吃會有毒嗎

只有過去的電飯鍋內膽是生鋁製品啊，現在的許多電飯鍋都是兩個內膽了。
蒸飯的里外都有防粘鍋塗層包裹的。煮肉的非常重那個里外都有搪瓷包裹著，金屬接觸不到食物的。

② 鋁合金材質的鍋，對人體有害嗎

【建議有條件的家庭不使用鋁制炊具，除使用鐵鍋、砂鍋外，一律使用不銹鋼制炊具。因為不銹鋼製品金屬性能穩定，而且對人體無害。】

鋁不是人體的必需元素，人體缺乏鋁時，不會給人體帶來什麼損害，反之，鋁鹽能致人體中毒。鋁鹽一旦進入人體，首先沉積在大腦內，可能導致腦損傷，造成嚴重的記憶力喪失，這是早老性痴呆症特有的症狀。一位科學家說：我們一生都在喝鋁鹽凈化過的水，吃含鋁鹽的食品，因此到我們很老時，我們體內已經積累了很多鋁。他指出，過去70年早老性痴呆症發病率在世界范圍內普遍上升。他說，鋁也被用在食品乳化劑中。
鋁能直接損害成骨細胞的活性，從而抑制骨的基質合成。同時，消化系統對鋁的吸收，導致尿鈣排泄量的增加及人體內含鈣量的不足。鋁在人體內不斷地蓄積和進行生理作用，還能導致腦病骨病腎病和非缺鐵性貧血。

防止鋁的危害主要有三條途徑：一是建議城市自來水公司本著對自己對人民負責的宗旨，不要用鋁鹽[如硫酸鋁鉀（KAI(SO4)2）作凈水劑；二是盡量不用鋁製品作炊具；三是少吃含鋁鹽添加劑較多的食物（如油條）。

正確使用鋁制炊具。由於鋁制炊具，質輕軟，易刮傷，能與糖、鹽、酸、鹼、酒等發生緩慢的化學反應而溢出較多的鋁元素，從而增加了人們攝入鋁元素的機會。因此用鋁制炊具盛放鹽、酸、鹼類食物時間不要過久。不使用鋁鏟、鋁勺等用具，因為它們在炒菜、盛飯的長期刮擦中，產生肉眼看不見的鋁屑，這些鋁屑可隨飯菜入口進入人體。鋁鍋應用竹木勺或無毒塑料勺盛飯。

【建議有條件的家庭不使用鋁制炊具，除使用鐵鍋、砂鍋外，一律使用不銹鋼制炊具。因為不銹鋼製品金屬性能穩定，而且對人體無害。】

③ 不銹鋼餐具有毒嗎

不銹鋼餐具好用，價格也不貴，但是經常使用不銹鋼餐具，對人的身體是有害處的。現在市場上，日常生活中的餐具種類特別多，有陶瓷、玻璃、鋁製品以及不銹鋼餐具等等。不銹鋼餐具因為它的耐摔性，得到大家的喜歡。很多家庭里都有不少的不銹鋼碗，不銹鋼的盆，甚至一些茶具也都是不銹鋼的。

真正的不銹鋼產品，也分成好多種型號的，有些比較優質，而有些則比較低劣點。對於我們日常所使用的不銹鋼餐具，建議大家選用18/10不銹鋼，質量好。現在價格不菲的德國造不銹鋼廚具，好多就是選用了這個材料。

④ 鋁鍋有毒嗎

鋁鍋有毒嗎

鋁鍋沒有毒性。一種輕便、耐用、加熱快、導熱均勻、不生銹的鍋。

(1)特點

鋁鍋輕便、耐用、加熱快、導熱均勻、不生銹。據了解，鋁製品主要有精鋁(軟鋁)製品和鑄鋁(硬鋁)製品兩種，材料為鋁和鋁合金。表面顏色可分為白色、淺黃色和其他顏色。白色的鋁製品又分為鑄造和沖壓兩種。鑄造的鋁製品表面經車光和機械拋光處理，表面潔白，但金屬組織疏鬆，存在一定的鑄造缺陷。沖壓的鋁製品，表面經洗白、砂光和機械拋光處理，其表面為自然氧化膜，膜厚僅有0.01-0.15 μm，薄而不均，很容易被機械擦傷或磨損。而黃色的鋁製品是沖壓製品經陽極氧化處理，使其表面生成一層淺黃色的人工氧化膜。氧化膜一般厚5-20μm，均勻緻密，在強鹼作用下，100秒其膜不破壞。因此，淺黃色的鋁製品最好，它具有美觀、容易清除污垢，抗腐蝕能力比較強，耐磨性強的特點。韓國人多用黃鋁鍋煮麵。

日常生活中，許多人喜歡用鋼絲球把鋁鍋鍋底擦得發亮，專家介紹說這樣做雖然擦掉了鍋上的污漬，但同時也擦掉了鋁制炊具表面具有保護作用的氧化膜。所以，使用鋁鍋、鋁壺等鋁制炊具時，不必擦掉表層的淺黃色銹。

(2)選擇

在挑選鋁鍋時，應注意鍋身挺直圓正，鍋底、鍋蓋及內外光亮，沒有暗色、黑色斑痕或裂縫，同時要檢查部件結構，如鉚釘、環頭等部是否牢固，有無麻點、砂眼。

(3)使用

反應條件
鋁鍋在使用中會變黑

通常的水，表面看來挺干凈，實際上，它裡面已溶解了不少東西，最常見的是鈣鹽、鎂鹽，其次是鐵鹽。不同來源的水所含的鐵鹽有多有少，這些鐵鹽就是使鋁鍋變黑的"禍首"。

由於鋁比鐵更活潑，鋁鍋碰上了含有鐵鹽的水，鋁就替換出了鐵，替換出來的鐵附在鋁鍋上，鋁鍋就變黑了。

不過，這個化學"戲法"要變得成功，必須有三個條件:

一、水中含鐵鹽較多。

二、煮水的時間較長。

三、鋁鍋一定是新的，因為舊的鋁鍋表面，有一層薄薄的氧化鋁，這層氧化鋁使得裡面的鋁沒有機會"拋頭露面"，"戲法"當然變不成了。

既然黑色的物質是鐵，因此可以不把黑色除去。如果你們想鋁鍋重新恢復光亮，可以用醋將這些黑色除去;煮幾次番茄等酸性食物，也能將鐵溶解。

也可將新鮮的蘋果皮放入鍋中，加水適量，煮沸1刻鍾，然後用清水沖洗，鋁鍋就會變得光亮如新。

⑤ 我買了一個炒菜用的不銹鋼鍋是金黃色的有沒有毒

304不銹鋼無毒，醫生手術和炒菜鍋都無毒，生產時候直接澆鑄成型，不會再加毒進去。反而是鐵鍋，雜質多，遇到酸鹼就析出其他物質，而且鐵本身就能和酸鹼反應。安利皇後中式炒鍋就是無毒的高科技的廚具，即使無水無油也能美味佳餚立刻享受，如想了解更多請找胡娟娟和孫雷

⑥ 鋁合金材質鍋有什麼害處

生活中有很多有對人體不利的物質，是伴隨著某種新的習慣而來，比如，有人貪圖方便快速煮食物而使用鋁合金高壓鍋，其含有鋁的成分，對人體特別是大腦有很大的危害；但這鋁鍋因其表面會生成一種氧化鋁的物質，性質較穩定，不碰到酸性物質，也難發生化學反應。不過鋁鍋確實不如鐵鍋好，這是肯定的。鋁(離子)有害,但鋁表面較穩定不易游離,況且鋁合金不銹鋼

⑦ 電飯鍋內鍋材質金屬的燒飯吃會有毒嗎

如果電飯鍋內鍋材質金屬的塗層開始掉了，這時候這個鍋就不能用了。它會產生致癌物質。如果。塗層已經掉光了，隨著時間使用形成了氧化鋁薄膜。就可以放心的使用。

⑧ 不銹鋼鍋對人體有害嗎

合格的304鋼材質對人體無害，但不宜長期接觸酸、鹼類物質；不合格的不銹鋼鍋對對人體有危害。

中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅介紹，不銹鋼的鉻和鎳有一定的比例，鉻含量在12.5%以上的，才能稱之為不銹鋼，而鉻含量達到18%鎳含量為8%的不銹鋼，也就是「18-8」（304鋼）才具備不銹鋼器皿耐腐蝕抗銹的能力，這就需要看不銹鋼上標注的類型。

不銹鋼器皿是否安全，主要就是重金屬遷移的問題，關鍵在於不銹鋼器皿是不是名副其實的合格的不銹鋼。《食品安全國家標准 不銹鋼製品》要求，在不銹鋼產品或最小銷售包裝上，應標示不銹鋼類型和「食品接觸用」字樣，以保護消費者的知情權、選擇權和監督權。

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各類鍋具特點

1、鐵鍋一般不含其它化學物質，不會氧化。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不會有溶出物，不存在脫落問題，即使有鐵物質溶出，對人體吸收也是有好處的。新買的鐵鍋用鹽水泡泡，再用色拉油擦擦才好用。鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過夜。

2、不粘鍋不宜高溫煎炸

不粘鍋塗層其實就是一層薄膜，厚度在0.2毫米左右，如果幹燒或油溫達到300攝氏度以上，這層薄膜就可能受到破壞。一般而言，炒菜時，溫度不會達到260℃，但如果烹制煎炸食品，溫度就可能超過260℃。所以煎炸食品時不能使用不粘鍋。另外，用不粘鍋炒菜，不要用鐵鏟子，以防破壞塗層。

3、陶瓷鍋、砂鍋不宜盛裝酸性食物

瓷器鍋過去被公認為無毒餐具，但有些劣質瓷器餐具的釉上彩含有鉛。長期使用鉛、鎘溶出量超標的產品，會造成重金屬中毒，嚴重影響身體健康。砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，所以新買的砂鍋，最好先用4%食醋水浸泡煮沸。砂鍋內壁有色彩的、不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物。

4、不銹鋼鍋不宜長時間盛鹽

不銹鋼製成的器皿美觀耐用，但是不合格的不銹鋼鍋可能鉻超標。六價鉻被列為對人體有危害的化學物質之一，是國際上公認的致癌金屬物之一。不銹鋼並非完全不會生銹，若長期接觸酸、鹼類物質，也會起化學反應。因此，不銹鋼食具容器不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等。

⑨ 3003合金材質的鍋具對人體有害嗎

沒有。3003用於加工需要有良好的成形性能、高的抗蝕性可焊性好的零件部件，或既要求有這些性能又需要有比1XXX系合金強度高的工作，如廚具、食物和化工產品處理與貯存裝置，運輸液體產品的槽、罐，以薄板加工的各種壓力容器與管道一般器物、散熱片、化妝板、影印機滾筒、船舶用材。

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3003為鋁合金的一種，鋁合金的比強度高、質量輕、流動性好、充型能力強、耐蝕性好、熔點低，廣泛用於機車零部件、電子產品、醫療器械、建築裝飾等行業。鋁合金有優良的延展性，在日用品行業及食品行業得到大量使用。

在輸送電力領域，鋁合金製作的導線成本低、質量輕、抗腐蝕性能好、傳熱及易導電、抗磨，因而越來越受到人們的重視。在輸電領域，鋁合金的使用量最大，高達90%的高壓導線材料是鋁製品。鋁硅合金可作為良好的脫氧劑，減少鋼產生皮下氣泡的敏感性，煉鋼脫氧提高鋼的品質。