龍頭股指的是某一時期在股票市場的炒作中對同行業板塊的其他股票具有影響和號召力的股票，它的漲跌往往對其他同行業板塊股票的漲跌起引導和示範作用。龍頭股並不是一成不變的，它的地位往往只能維持一段時間。成為龍頭股的依據是，任何與某隻股票有關的信息都會立即反映在股價上。
在中國股市中，農產品的龍頭股票有很多，一般包括：
1、種業：豐樂種業(000713)、登海種業(002041)、隆平高科(000998)、荃銀高科(300087)。
2、糖業：南寧糖業(000911)、貴糖股份(000833)。
3、飼料：海大集團(002311)、大北農(002385)、新希望(000876)/4豬肉產業鏈：雛鷹農牧(002477)、聖農發展(002299)、大康牧業(002505)。
4、米業：:金健米業(600127)、北大荒(600598)。