A. 山東有哪些白酒(山東白酒十大名酒)
山東有哪些白酒
山東有十大名酒:1、一品景芝(山東景芝酒廠,1948年創立, 在我國,山東是白酒消費大省之一。山東人愛喝酒、善飲。
山東自古就是孔孟之鄉,好客熱情。
而白酒行業更是盛產名優白酒,
全國各市縣都有自己的代表性名酒。
所以下面就給大家介紹下山東省的十大名酒:
景芝、蘭陵、趵突泉、泰山特曲、古貝春、扳倒井、五嶽獨尊等等。
1.一品景芝(山東景芝酒廠,1948年創立)
2.一品景陽岡
3.齊民思
4.蘭陵王酒
5.古貝春
6.古貝元(山東臨沂酒業集團)7.雲門陳釀
8.琅琊台
9.泰山特曲
10.花冠特曲(青島琅琊台集團)
山東白酒十大名酒
山東是我國白酒消費大省,其釀造的白酒品種眾多、品牌多樣。在山東,幾乎每家每戶都會自己生產一些白酒。那麼你知道山東有什麼好的白酒嗎?下面就給大家介紹一下山東的十大名酒吧!
扳倒井
產自山東省高青縣,中國國家地理標志產品,中國國家地理標志產品。扳倒井酒以優質高粱為原料,純小麥曲為糖化發酵劑。採用傳統的老五甑工藝和兩排清工藝,地缸發酵,精心釀制而成,酒質無色透明,窖香濃郁,綿甜爽凈,餘味悠長。是山東地方名酒之一。
古貝春
產自山東省安丘市古貝春鎮,中華老字型大小白酒企業。中國馳名商標。山東四大老牌名酒之一。具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口苦、落口綿、尾凈余長等特點。
趵突泉
產自濟南,是中國國家地理標志產品。其主要產品有特級「趵突泉」酒、珍藏泉、金貴特曲等系列,先後獲得國家銀杯獎;「趵突泉牌」等多項榮譽稱號;"趵突泉」系列酒於1999年獲評山東省名優食品稱號。
景陽岡
產自濰坊,是國家地理標志保護產品,國家地理標志產品。景芝鎮位於魯中盆地的西北部,距秦嶺約40公里,東經108°16′—110°14′,北緯29度36~32°51′。景陰崗山麓,被譽為中國最著名的黃河流域。
蘭陵
始創於商代(公元104年的公興槽房),迄今已有3000多年歷史。始於明朝萬曆年間,至今已有1800多年的歷史。
琅琊台酒
產自青島臨沂,山東著名傳統白酒企業。具有醇厚豐滿,香氣獨特,回味悠長的典型風格。曾榮獲「世界文化遺產」、「中國馳名品牌」「中國白酒原產地域產品」、「山東非物質文化遺產」等榮譽稱號。
泰山酒
泰山特曲產自泰安市泰山區,屬於濃香型白酒,酒液澄澈透明,呈微黃色,醬汁香氣突出,優雅細膩,綿軟醇厚,余香不息,屬濃香型酒。該酒系選用泰山聖水釀制而成,具有「香氣馥郁,陳香幽雅,綿甜醇冽,圓潤怡暢」的特點,飲後不上頭,不幹喉嚨。
孔府家
孔府家的起源可以追溯到2000多年前,它由孔子傳人孔令華發明創造了獨特的工藝技術,「孔府宴酒」,即當時有名的孔府自家私釀小曲酒,也稱之為「國密酒」。孔府家用料豐富,使用的是精湛的技術配方及現代科技手段,使其形成了自身獨有的釀造技藝。目前已形成「孔府家」、「一品景芝」、「孔廟三寶」三大系列300多個品種,其中孔府宴酒以低而不淡,高度而不刺鼻著稱,孔府家酒業旗下擁有「高端、尊品」兩個系列的產品矩陣。
B. 今年過年去老丈人家過年,拎幾瓶酒如何
選這酒倒是沒問題,但前提是要先弄清楚你老丈人平時喜歡喝什麼香型、多高度數的酒,蘭陵酒品種挺多的呢,從32°到62°的、濃香型的、芝麻香型的都有。要是喜歡低度酒,可以選39°紅蘭陵王、九朝陳香鑒賞、蘭陵三年陳釀;要是喜歡喝高度酒可以選53°黑九朝陳香、52°蘭陵王寶典、蘭陵王至尊;要是想再高端點還有65°蘭陵三十年原酒,62°蘭陵二十年原酒......哎呀,要不你就上他家官網看看去,那上全,到時候你再自己慢慢選唄。
C. 蘭陵酒的品種
貴賓型醉卧蘭陵
蘭陵王禮品酒
三星蘭陵陳釀 二星喜臨門酒
蘭陵陳香(2#)
蘭陵陳香(4星)蘭陵陳香(1星)
47#蘭陵陳香
蘭陵鬱金香(3#)
6#蘭陵陳香
9#蘭陵陳香
32度蘭陵陳香
蘭陵陳香
66#蘭陵特曲
79#蘭陵特曲
92#喜臨門
95號喜臨門
GZ喜臨門
二星陳釀
蘭陵王酒(2星)
蘭陵美酒
蘭陵人家酒 雙喜臨門
迎賓型醉卧蘭陵
34度蘭陵陳香
蘭陵1915
蘭陵王
D. 古代酒名字
古代名酒有:
1. 黃酒:在明代可能是專門指釀造時間較長、顏色較深的米酒.2.
2.白酒: 明代的「白酒」並不是現在的蒸餾燒酒,如明代有「三白酒」,是用紹興花雕是從我國古代女兒酒演變而來。
3. 竹葉青酒
4. 杜康酒
5. 乳酒
6. 蘭陵美酒
7. 狀元紅
8. 女兒紅
除此以外,還有朝廷十大貢酒:
中國古代的十大宮廷貢酒:
1、九醞春酒
東漢建安年間(公元196年),曹操將家鄉的「九醞春酒」(即古井貢酒)以及釀造方法獻給漢獻帝劉協,自此「九醞春酒」(古井貢酒)成為歷代貢品。
古井貢酒的商標注冊卻頗費周折:1960年2月26日,古井酒廠按級申請注冊古井牌古井貢酒商標時,3月18日,中國工商行政管理局卻致函答復:古井酒廠申請注冊的古井牌商標可以使用,但「古井貢酒」最好改為"古井酒",也就是「貢」字不能用。後經據理力爭,後經中央工商行政管理局同意使用古井牌古井貢酒的注冊商標和產品簡介。古井貢酒1960年5月被評為安徽省名酒,1963年11月,在全國第二屆評酒會上,被評為中國八大名酒第二名。從此,古井貢酒進人中國名酒行列,名字也越叫越響。
十年浩劫期間,文化界及中國傳統文化受到了最嚴重的摧殘。帶有中國傳統文化色彩最濃的「古井貢酒」也難逃劫難。1967年古井貢酒的「貢」字被戴上了「四舊」的帽子慘遭戰害,數十萬套「古井貢酒」商標被一舉焚之,簡易新商標「古井酒」以「革命」身份進人「革命者」手中。然而,文化的魁力是無法消退的。應消費者的強烈要求,古井酒廠1973年上報安徽省輕工業局請求恢復使用古井貢酒商標。1973年9月1日,安徽省革命委員會輕工業局下發文件,同意恢復古井貢酒名稱的批復。
從此,古井貢酒這個歷經政治、經濟、文化滄桑的品牌才被固定下來,並為人們所鍾愛。
2、鶴年貢酒
創立於明朝永樂三年的北京鶴年堂在明、清兩朝就專門為皇宮配製御用養生酒、養生茶等而揚名海內外,被譽為「京城養生老字型大小歷史悠久第一家」!現專供於中央國家機關的《1405·鶴年貢》系列養生酒系運用鶴年堂世傳六百年御用養生酒釀制工藝精製而成,色澤瑰麗、口味醇香,酒性溫和,營養豐富,養人養生,是中老年養生保健的上好嘉品。
鶴年堂把歧黃之術融於酒茶之道,他善長用佛手、桂花、金橘、茵陳、玫瑰等配以多種中葯泡製成佳釀,製成後,酒的色澤瑰麗,紅、綠、黃、紫無不晶瑩剔透,花果之香濃郁,醇甜回味悠長,極投合文人雅士所追求的浪漫意境;而且具有解郁理氣、保膽利肝、補氣養血之功效,少飲養性,多飲微薰怡情,有酒意而無酒醉,且體無酒攻脾胃肝之害,人無酒後少德行之象,從永樂皇帝起,就把此酒列為皇宮御飲,永樂徐皇後、清朝慈安、慈禧等還以「金瑰酒」為養生養顏常用飲品。此方曾列為宮廷秘方,1927年曾按傳承之方重新配製金佛酒、金橘酒、金茵酒、金瑰酒,深受京城名流雅士歡迎,甚至外賓也爭相飲用。
鶴年堂重又按古方及工藝研發生產,《1405·鶴年貢》系列養生酒,一經推出,立即受到追求健康完美的人士所鍾愛,成為名流聚飲、親朋饋贈的上等嘉品,日本、韓國、東南亞等也有人聞訊而至,未曾上市,就訂購一空。
鶴年堂最負盛名的「鶴年壽酒」等功能性養生酒,更是具有傳奇色彩。明嘉靖四年(1525年),當時才25歲的嚴嵩任南京翰林院侍讀,文章書法已負盛名,來京公幹時住在菜市口南邊的江蘇會館,距鶴年堂很近。此時的鶴年堂已經從丁家轉到浙江葯商曹蒲颯的手中。當時人們稱他為「曹菩薩」,口碑極好。一日嚴嵩偶染小恙來到鶴年堂,「曹菩薩」為他親自開方配葯,相談甚歡,「曹菩薩」知道嚴嵩書法極好,就請他給葯鋪寫個牌匾,據說嚴嵩當時欣然提筆寫下了「鶴年堂」三個字,從此,圍繞這塊牌子匾,演繹了許多傳說。據說此匾一掛上去,便吸引了過往的行人,人們對這三個雄渾大字贊嘆不已,認為京師無二。
有一位山西的老舉子,站在匾下端詳許多,點點頭又搖搖頭,說:字是好字,有功底,有韻味,可惜筆鋒轉折處,時時透出一股奸氣。後來嚴嵩果然成為權臣,當然,這只不過是後人的附會。
嚴嵩題匾之後,從此與鶴年堂來往我了起來。後來嚴嵩嘉靖十五年(1536年)入京為禮部尚書,費盡心神,攀爬仕途,終於位至首輔,由於過於功於心計,官場明爭暗鬥錯綜復雜,如履薄冰,太過勞神,剛過花甲之年,就已老態龍鍾。他到鶴年堂討教調養之方,鶴年堂幼主曹永利用結合祖先之法,以培植中氣、調節氣血運行的原理給他配製了「鶴年長生不老酒」,用了年余,竟然白發變黑,臉色紅潤。嚴嵩和他的家人始終都在使用鶴年堂配製的中草葯,「鶴年長生不老酒」更是每日必飲,身體慢慢調養的非常健康,嚴嵩一生在政治斗爭的旋渦中竟然活了八十九歲(1408-1569)高齡。嚴嵩喝鶴年長生不老酒而神爽體健之事,後來傳到了嘉慶皇帝的耳朵里,他是又喜又怒,喜的是世上竟然有此等妙方,怒的是「嚴嵩有此秘方,未嘗呈錄,可見人心是難料啊!」於是傳旨命太醫院到鶴年堂照方配酒,交將此方改名為「鶴年壽酒」,列為宮廷秘方,嚴令不得外傳。此方也秘傳至今,鶴年堂福、祿、壽、禧貢灑,就是用此系列配方配製,功效強,效果好,始終非常受歡迎。
3、棗集美酒
棗集鎮是我國著名的傳統酒鄉,是道教鼻祖老子的誕生地。其釀酒歷史久遠,上可追溯至春秋,盛於隋唐,產出的酒被宋真宗趙恆欽定為「宮廷貢酒」,有「天賜名酒,地賜名泉」「棗集美酒,名不虛傳」之美句流傳。公元前518年,我國歷史上著名的思想家、教育家。儒學祖師孔子問禮拜謁於道教祖師――老子(李耳),老子奉上棗集釀造的美酒招待孔子,孔子飲後遂留下「惟酒無量不及亂」的千古名言。宋真宗趙恆於在中祥符七年來鹿邑拜老子,夜宿老君台前「明道宮」飲用棗集酒後才思大發,命筆寫下「先天太後贊碑」立於太清宮門前,並下詔地方每年進貢兩萬斤棗集酒作為宮廷之用。
4、酃酒
又名酃酉錄酒。在北魏時就成為宮廷的貢酒,而且還被歷代帝王祭祀祖先作為最佳的祭酒。湖之酒最初是酃湖附近農民自製的「家作酒」,後逐步進入市場,民國24年上海版《中國實業雜志》載:清末民初,衡陽城內有釀酒作坊179家,每年產酒達32,600擔。故城衡陽酒店遍及大街小巷,有「青草橋頭酒百家」之贊。今衡陽四鄉,每家每戶都會釀制。逢年過節、紅白喜事,都用湖之酒待客。湖之酒用途廣泛,除作飲料酒外,還用來作烹調佐料,除腐去腥,添色添香。其酒糟加澱粉沖蛋,甜酒糟煮湯元等美味可口。
5、鴻茅酒
鴻茅酒始創於清代康熙三十二年(公元1693年),至今已有三百多年的生產歷史。它產於內蒙古涼城縣的鴻茅古鎮。
獨特的地域風貌,獨特的氣候環境,獨特的原料寶藏,獨特的上乘水質,獨特的釀造工藝,造就了鴻茅基酒綿爽清冽,香醇宜人。
清乾隆四年,山西榆次縣王家堡馳名中醫王吉天行醫至鴻茅古鎮,見此等上乘好酒,便毅然收買了鴻茅基酒(當時叫鴻茅白酒或稱鴻茅酒)釀制缸坊,將自家歷代秘傳的中草葯秘方用該酒浸提,製成了功效卓著的鴻茅葯酒。自此,王吉天便停止了此酒的銷售,專用作鴻茅葯酒的基酒使用,故使得此酒更加神秘,外界很少見得到。後道光年間,與鴻茅葯酒一並被選為宮廷貢酒。抗戰期間,賀龍元帥在涼城工作期間,常飲用此酒,以御塞外嚴寒。
6、羊羔美酒
羊羔美酒配方獨特,用料考究,選用優質黍米、嫩羊肉、鮮水果及名貴中葯材陳釀而成,酒業呈琥珀色,酒度17度,融酯香、奶香、果香、葯香於一體,酸甜適度,風格獨特,具有滋陰潤肺,增補元氣,壯腰益腎,開胃健脾,養肝明目及烏發美容之功效。
三國時諸葛亮以羊羔酒犒賞三軍,在《空城計》中,當司馬懿兵臨城下時,諸葛亮在城樓上唱到:「大開城門將您迎,我用羊羔美酒犒賞你的三軍。」唐代羊羔美酒作為貢品進入宮廷,供皇帝享用,唐玄宗李隆基給楊貴妃過二十歲生日時,從「沉香亭」貢酒中特意為楊貴妃選中了「羊羔美酒」以示祝賀,貴妃醉酒後,翩翩起舞,跳起了「霓裳羽衣舞」,玄宗酒興排擊奏樂。宋朝大文豪蘇東坡在同客人暢飲羊羔美酒時,揮筆寫下了「試開雲夢羊羔酒,快瀉錢唐葯王船」的精美詩句,明代醫葯學家李時珍在名著《本草綱目》中記載:「羊羔美酒健脾胃、益腰身、大補元氣」的滋補保健用品;清朝學者李汝珍在《鏡花緣》中記載羊羔美酒系欒城所產,並將羊羔美酒列為當時55種名酒之量。
7、杏花村汾酒
據《北齊書》記載,杏花村汾酒在1500年前的南北朝時期就已經成為宮廷貢酒。唐代大詩人杜牧「借問酒家何處有,牧童遙指杏花村」的千古絕唱更使杏花村和汾酒天下聞名,婦孺皆知。《唐國史補》、北宋朱翼中的《北山酒經》、竇革的《酒譜》、張能臣的《酒名記》、元朝宋伯仁的《酒小史》、明代王世貞的《酒品》、清代袁枚的《隨園食單》都有關於杏花村美酒為歷代名酒的記載。上世紀初的1915年汾酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲甲等金質大獎章,成為我國民族工業的優秀代表。
8、五加皮酒
五加皮酒,堪稱最古老的貢酒。五加皮酒是由多種中葯材配製而成,關於它的配製有一段段優美的傳說。
傳說,東海龍王的五公主佳婢下凡到人間,與凡人致中和相愛。因生活維難五公文提出要釀造一種既健身又治病的酒,致中和感到為難。五公文讓致中和按她的方法釀造,並按一定的比例投放中葯。在投放中葯時,五公主唱出一首歌:「一味當歸補心血,去瘀化濕用妾黃。甘松醒脾能除惡,散滯和胃廣木香。薄荷性涼清頭目,木瓜舒絡精神爽。獨活山楂鎮濕邪,風寒頑痹屈能張。五加樹皮有奇香,滋補肝腎筋骨壯,調和諸葯添甘草,桂枝玉竹不能忘。湊足地支十二數,增增減減皆妙方。」原來這歌中含有十二種中葯,便是五加皮酒的配方。五公主為了避嫌,將酒取名「致中和五加皮酒」。據秦漢時期的〈申農本草經〉載,「魯定公母單服五加皮酒,以致不死」。
9、菊花酒
據東晉葛洪的《西京雜記沂己載,漢高祖時,宮中「九月九日佩茱萸,食蓮餌,飲菊花酒。雲令人長壽」。據南朝梁關均撰《續齊諧記》記載,「九月九日……,飲菊酒,禍可消」。這是舊俗重九為重陽節,需飲菊花酒的開始。
溥傑先生曾為菊花白酒賦詩:「媲蓮花白,蹬鄰竹葉青。菊英誇壽世,葯估慶延齡。醇肇新風味,方傳舊禁廷。長征攜作伴,躍進莫須停。」為蓮花白酒題詩為:「釀美醇凝露,香幽遠益精,秘方傳禁苑,壽世歸聞名。」
10、「同盛金」燒酒
1996年6月9日,一項令人驚嘆的考古發現在遼寧錦州面世。人們搬遷錦州凌川釀酒總廠的老廠時,偶然在地下80厘米處發現了四個木製的酒海(古代酒的容器),酒海內竟然完好地保存著香氣宜人的白酒。這些酒海以紅樺構築,長為2.62米、寬1.31米、深1.64米箱內裱糊以約1500層、內蘸以鹿血的宣紙。這些宣紙上用漢字,澇文書寫「大清道光乙已年」、「同盛金」、「大清國」等字樣。通過這些記載及其他遺跡、文物考古專家確認這是"同盛金"酒坊在清道光二十五年封存的,這些酒不僅命長,而且十分好喝。
「燒酒」屬陳香型,色微黃,酒精度53%,理化和衛生指標符合國家食品衛生標准規定。由於是貢酒,它用鹿血蘸宣紙封存,150多年的浸泡使鹿血滲入酒中,功效了得。
據遼寧省考古研究所和中國食品工藝協會白酒專業協會反復考證後認為:這批清朝貢酒是世界上穴藏時間最長的白酒,它和盛酒器皿"木酒海"的發現,對中國酒文化的研究具有極其重要的價值。
謝謝!