植物油價格

Ⅰ 道道全食用植物油品種一樣價格不一樣,為什麼

是的，沒有見過哪個牌子貨賣動物油。

Ⅱ 中國常見的植物油種類

中國常見的植物油種類：

1. 菜籽油：稍帶綠色，口嘗香中帶點辣味，油沫發黃。內

2. 花生油：油色淡黃，細聞有花容生味，油沫微呈白色。

3. 大豆油：油色深黃，豆腥味較大，口嘗有澀味，油沫發白。

4. 葵花籽油：色澤清亮透明，芳香可口,炒菜不膩。

5. 香油：棕紅色，聞、嘗都有濃濃的香味，適合做調料。

6. 棉籽油：油色暗黃，口嘗沒有味，油沫發黃。

7. 火麻油：稍帶綠色，淡淡的清香，炒菜煮湯都宜。

近年來，中國食用植物油消費需求在總量上保持剛性增長的趨勢，食用植物油行業整體上也取得了較快發展。2011年，中國食用植物油產量達到4331.9萬噸，同比增長19.6%；表觀消費量達到4976.7萬噸，同比增長8.3%；營業收入達到7350.6億元，同比增長27.9%。

隨著原料稀缺、成本上升，政府為維持社會生活的穩定而限制產品價格，中國食用植物油行業毛利率僅維持在7.9%-9.1%之間，成本控制能力較弱的企業面臨虧損甚至倒閉的危險。而在產業鏈中擁有原材料優勢、品牌渠道優勢的企業則較為有利，2011年益海嘉里、中糧集團、魯花集團小包裝食用油市場佔有率分別達到50%、15%、8%，中國食用植物油行業呈現寡頭競爭格局。

Ⅲ 農民自榨的花生油比超市的貴很多，兩者有什麼不同嗎，為什麼價格差這么多

食用油是我們中國人炒菜不能缺少的東西，以前生活條件不好的時候，很多人會選擇把豬肉裡面的肥肉挑出來進行煉油，煉出來的豬油就可以用來炒菜了，但是現在情況發生了變化，不少人覺得豬油的脂肪含量特別高，所以他們不願意使用豬油炒菜，現在很多人都選擇用植物油來炒菜。

如果把花費的時間算上去的話，那農民自己壓榨的花生油成本就高了起來。現在已經是一個機器時代了，不少東西經過機器製作之後就沒有那麼干凈了。

Ⅳ 原油價格對植物油價格的影響有多大

植物油的應用已經變得越來越流行。我國每年都會向國外進口大量的生物柴油，並呈上升版趨勢。目權前的國際油價對於植物油來說，也造成了不小的打擊，因為植物油的生產成本也不低，如果油價繼續下跌。那麼植物油的生產將無以為繼。
原油價格不僅影響著頁岩氣的生產商激情，也很大程度的影戲著植物油價格的生產激情，最終誰是獲勝者還能難說，就看誰能撐到最後。
植物油價格如果持續下跌，那麼對於用於生產植物油的農產品必然需求減少。因此，以大豆為例，在期貨市場上，大豆的需求減少，大豆期貨價格必然下降。投資者如果關注這方面的消息，一定可以聯想到此處。

Ⅳ 玉米胚芽比花生小，玉米油價格為什麼還比花生油便宜

因為玉米在我國種植面積大，本身價格就便宜。玉米胚芽出油率高，成本相對較低。玉米本身不是油料作物，其含油量很低，不足以成為主要的油源。因此，玉米長期以來不是中國人的主要油源。然而，玉米油從哪裡來？它確實是由玉米加工而成的，但是玉米油的壓榨原料不是整個玉米，而是玉米粒中——玉米胚芽的一小部分！

除了玉米油，亞麻籽油還有很高的營養價值，甚至是植物油中營養價值最高的。亞麻籽油富含ω-3不飽和脂肪酸。亞麻籽油中的ω-3成分具有健腦、明目、調節血脂、抗血栓、增強免疫力等作用。對老人、母親和嬰兒更好。

Ⅵ 農村人自己榨的花生油好，還是超市賣的花生油好

超市賣的花生油好。超市賣的花生油一般都經過先進的工藝進行製作，安全級別更高，因此超市賣的花生油更好。

Ⅶ 人體一般吃什麼油對身體最有好處

每種食用油都有不同的營養價值，而且烹調方式也不一樣，不可單獨吃某一種油，可以交替使用，補充各種人體所需營養物質。

我提倡吃植物油，如玉米油、花生油、菜籽油尤其多吃茶油、橄欖油、菜籽油
這三種是植物油，營養高，易吸收，吃起來更健康！
豬油是動物油，炒菜比植物油更香更好吃，可是過多攝入容易引發高血脂。
我建議平時還是多吃植物油更健康。

豆油鈣質高，菜油含鐵量多，玉米油和花生油則維生素E含量豐富，專家還建議，除了培養少食煎炸起酥食品和快餐油炸食品的飲食好習慣外，交替使用這些營養價值各有特點的食用油，也是一種好辦法。

至於橄欖油只能用於涼拌等食用方法，萬萬不可炸或吵。理由下面有介紹。
★特別需要注意的

1，千萬不要用橄欖油炒菜，如果你認為橄欖油健康，那麼你用它涼拌菜或者是抹麵包，橄欖油都是營養豐富的健康油類，可是如果你要是炒菜的話，千萬不要用橄欖油，因為高溫會讓橄欖油產生一種致癌物質，是對身體有嚴重傷害的物質，外國人吃橄欖油，是因為外國人用高溫炒的方式的飲食很少，你沒聽說過哪道大餐是用橄欖油炸出來的吧。

2，市面上的一般油類裡面的添加劑都很多，都是經過化學過濾，再提純的，這樣會有化學有害物質在裡面。油炸食品是垃圾食品其實不是因為食物本身的問題，也不是油炸的問題，而是油經過化學過濾的問題，所以，如果你用天然自己榨出來的油炸東西吃，就不是垃圾食品哦。

3，目前世界上最好的油是一種叫「卡諾拉」的油，英文是canola。是加拿大發明的一種油，科技含量很高，而且富含歐米伽3，（歐米伽3知道吧，不明白上網查一下）。這種油對人身體很好，而且不是經過化學過濾的。我用過1箱，是946ml的，基本上炒菜沒有油煙，而且感覺是水狀的，很滑，不像超市裡的油，膩膩的。

不過這個好像只是在北京上海這樣的大城市裡有賣的，而且價錢很高，屬於純進口專櫃的東西，大概60~80一瓶吧炒什麼菜，用什麼油

★不同油的烹制方法

菜籽油適合煎炸 大豆油適合燉炒 橄欖油適合涼拌

如今的超市貨架上都擺放著品種繁多的烹調油，什麼色拉油、調和油、橄欖油、紅花油、葵花籽油、玉米胚芽油等，讓消費者眼花繚亂。實際上，各種烹調油都有自己的營養特點，許多方面難分高下。只要使用得當，就可以給自己和家人帶來健康。

一。 色拉油：可以生吃

色拉油是一。類油脂的總稱，原料一般是大豆和菜籽，其顏色很淺，氣味較淡，雜質極少。色拉油的不飽和脂肪酸含量需達到80%以上，而飽和脂肪酸含量很低，另外維生素E含量也比較豐富。色拉油可以生吃，也可以用來烹調菜餚，其中菜籽色拉油富含油酸，熱穩定性好於大豆色拉油，適合作為日常煎炒用油。大豆色拉油富含人體所需的亞油酸，含量可達50%以上。但大豆色拉油不耐高溫，所以不適合用於強火爆炒和煎炸食品。

二。 花生油：挑選品牌

高級花生油是較高檔的烹調油，含有獨特的花生氣味和風味。花生油的脂肪酸組成比較獨特，所以在冬季或冰箱中一般呈半固體混濁狀態。它的渾濁點為5℃，比一般的植物油要高。花生容易污染黃麴黴，黃麴黴所產生的毒素具有強烈的致癌性，因此粗榨花生油很不安全。消費者在購買時一定要到正規商店或超市，挑選有品牌保證的高級花生油。花生油富含單不飽和酸和維生素E，熱穩定性比色拉油還要好，因此是品質優良的高溫烹調油。

三。 茶油：預防心血管疾病

我國有些地區盛產茶油。茶油的脂肪酸構成與橄欖油有類似之處，其中不飽和脂肪酸高達90%以上，主要都是單不飽和脂肪酸———油酸，佔73%之多。亞油酸含量僅為16%。由於茶油的脂肪酸比例合理，對預防心血管疾病有益，因而為營養學界所重視。
未精煉的茶油有令人不舒服的氣味，必須精煉之後才能食用。精煉茶油的風味良好，耐儲存，耐高溫，適合作為炒菜油和煎炸油使用。喜歡使用橄欖油的家庭可以用茶油作為替換品。

四。玉米油：降低膽固醇

玉米油也稱為粟米油、玉米胚芽油。它是從玉米種子的胚中提取的油脂。其脂肪酸組成與葵花籽油十分類似，不飽和酸佔85%，主要是油酸及亞油酸，其比例約為1∶2.5。因其降低膽固醇的功效優於大豆油、葵花油等高亞油酸的油脂，所以玉米油被認為是高營養價值的油脂。玉米油澄清透明，可以作為色拉油使用，用於製作涼拌菜和色拉等食品。同時，玉米油的熱穩定性很強，可以用於炒菜和煎炸。

五。 黃油：老人最好別吃

黃油含脂肪80%以上，油脂中飽和脂肪酸含量達到60%以上，還有30%左右的單不飽和脂肪酸。黃油的熱穩定性好，而且具有良好的可塑性，香氣濃郁，是比較理想的高溫烹調油脂。其中維生素E含量比較少，卻含有相當多的維生素A和維生素D。然而，由於其飽和脂肪酸含量較高，還含有膽固醇，因此老年人和高血脂患者不應選用它作為烹調油。

六。 調和油：最適合日常炒菜

調和油也是一類油脂的總稱，它們是用幾種高級烹調油經過搭配調合而成的，其中以大豆油和菜籽油為主，加入少量花生油以增加香氣的調和油比較常見；也有以葵花油和棉籽油為主的調和油。調和油的營養價值依原料不同而有所差別，但都富含不飽和脂肪酸和維生素E。調和油具有良好的風味和穩定性，價格合理，最適合日常炒菜使用。

七。葵花籽油：不宜用於煎炸

葵花籽油也叫向日葵油，它的不飽和脂肪酸含量達85%，不飽和脂肪酸中油酸和亞油酸的比例約為1∶3.5，是高亞油酸的油脂，與玉米油的成分比較相似。葵花籽油中含有大量的維生素E和抗氧化的綠原酸等成分，營養價值較高。葵花籽油呈淡琥珀色，精煉後呈淡黃色，有獨特的香氣。精煉向日葵油適合溫度不太高的燉炒，不宜用於煎炸食品。

八。橄欖油：涼拌增加獨特風味

橄欖油在各種烹調油中價格最為高昂，因為我國所銷售的橄欖油主要靠進口供應。橄欖油的優勢在於，其中富含單不飽和脂肪酸———油酸。據研究證實，亞酸、亞麻酸等多不飽和脂肪酸容易在體內引起氧化損傷，過多食用同樣不利於身體健康；飽和脂肪酸容易引起血脂的上升。作為單不飽和脂肪酸的油酸則避免了兩方面的不良後果，而且具有良好的耐熱性。橄欖油具有獨特的清香，可用來炒菜，但用於涼拌會食物增加特殊的風味。

九。 紅花油：適合燉煮

紅花油取自紅花的種籽，其中含有73%—79%的亞油酸，13%—21%的油酸，其餘為10%左右的棕櫚酸和硬脂酸。紅花油中的天然抗氧化劑含量很低，因此容易酸敗，除非加入人工抗氧化劑。
紅花油熱穩定性很差，最好用來製作涼拌菜和煮燉菜等。

需要注意的問題是，現在有些「植物奶油」或「植物黃油」是用大豆油經人工加氫製造的產品，其口感和烹調效果類似黃油，脂肪酸比例也類似黃油。其中不含有膽固醇，卻含有不利於健康的「反式脂肪酸」，營養價值較黃油更低，兒童和老人最好少食用。

煎炸、涼拌應用不同的油。

Ⅷ 橄欖油價格很貴買不起，它和我們常吃的植物油差別很大嗎

油脂是我們日常膳食離不開的營養成分，但如果吃得不對，也會對我們的身體帶來不好的影響，尤其是對於有心血管疾病的老人來說，食用油的選擇對於穩定病情來說是很重要的。

總的來說，健康吃油應該大部分選擇植物油，但也不要因為不飽和脂肪酸含量高就光吃橄欖油一種，應該多種植物油換著吃，這樣能夠盡可能達到我們機體對油脂的比例需要，少吃固態的豬油、黃油、棕櫚油。

最後還要提醒大家，油脂接觸空氣以後很容易被氧化，會出現酸敗現象，產生哈喇味，不僅破壞油脂的風味，還增加飽和脂肪酸的含量。所以建議大家每次買油買小瓶，不要放太久，而且注意密封，不要敞口放置。