燒烤店融資

『壹』 大學附近開燒烤店怎麼宣傳

創業是一個人從普通走向優秀，從優秀走向卓越的過程！

也是一個人擺脫窘境，實現財務自由的過程，同時，創業也是一項失敗率非常高的工作，那麼如何才能提升創業的成功率，蔣老師接下來從如何選擇創業項目，如何融資，如何運作創業項目，三個方面，跟大家分享一些經驗：

如何選擇一個創業項目
第一、排除一大片

要知道能做什麼，先要知道什麼不能做。知道得越多，排除的面積越大，注意力就會越集中。排除的對象應該是由大到小。首先是行業，有的行業本身就註定沒前途，一旦進入這個行業，不管你怎麼努力，都是徒勞。

其次是地域，蔣老師看過一個故事，說有個地方有100戶人家，每家有一元錢，你有很大本事，把所有人的所有錢都賺來，也就100元，還有個地方，同樣是100戶人家，每家有10000元，你本事不大，只能把10%的人家，每家賺10%的錢，那麼你也有10000元，這個故事告訴我們，選擇大於努力，創業，選擇一個好的市場，是最重要的。

第二、畫出一個圈

你要尋找哪些事情是長期可以做的，作業是一項需要全身心投入的事業，成就事業的公認法則就集中和持續。讓生命之火在一個點上持續燃燒，不發光才是奇怪的事。選擇項目要有放眼未來的眼光。戰略就是按照10年後的狀況規劃現在，所以，需要你畫出一個圈來，圈子裡的事才具有發展的空間和時間，空間意味著有發展的廣闊天地，時間意味著可以長期幹下去。

第三、切入一個點

尋找一件你最擅長的事情，在已經縮小的范圍內可做的事仍然很多，現在是把眼鏡轉向自己的時候了，可做的事未必是你擅長的事，發現了趨勢後要特別注意過程，因為只有過程對你才是有意義的。既然是趨勢，它的發展是漫長的，在它發展的哪個階段、什麼時候、哪個點上切入，這才對你的創業目標具有直接的意義。

考慮創業的時候，也是「自知者明」的時候。剖析自己，審視自己，思考自己的強項與優勢何在。可能同時有幾個強項，這時，比較優勢的道理是有作用的，與他人比較哪個優勢是有利的，與自己比較，哪個優勢是最強的，這時候，你要知道機會成本，用同樣多的時間，同樣的付出，比較哪個能力所對應的的事業會有更大的前景收益。

通過兩個比較，優勢會凸顯出來。

創業如何融資
第一、了解資本

蔣老師說的資金的本質是指各類職業金融機構的本質，要知道「風投」的對象是優秀企業，為了資本的安全，職業金融機構不是像銀行一樣採取抵押或者擔保的方式，而是把優秀企業作為它們的「項目」對待，本質決定了它們在事業中的項目通常不是沒有啟動或剛剛起步的創業項目，而是在運作過程中證明了其核心優勢和市場前景的企業。

長期以來，創業與融資，融資與「天使」和「風投」緊密聯系，幾乎成了語言上的固定搭配。而且這些關鍵詞還是媒體的常用話題，從而營造了一種與創業的真實和金融機構的本質不一致的「融資思維」。

很多人誤以為「風投」是布局風險的，但資本是逐利的，資本的本能就是規避風險，本質與本能決定了投資的對象，是具有領先技術、高附加值、增長潛力大的企業。投資對象可以是小企業或者新企業，但必須是已經有了前期投入和實際收入，顯示了核心競爭力的企業。

第二、 融資渠道

1、依靠自有資源

一般來說，自有資源創業，分為三類，體力資源、智力資源、環境資源。

簡單來說，夫妻合夥創業，開一個早餐店，這就是體力資源。

做自媒體，搞知識付費，這就是智力資源創業。

在當地創業，藉助於當地的資源、文化、民俗，開發民宿，文化，旅遊項目，這就是環境資源創業。

2、收益權讓步

這種融資方式，比較適合發展較快的初創業企業，本身盈利能力非常不錯，可以把收益權出讓一部分，來融資，速度比較快，拿到錢，可以快速佔領市場，迅速做大。

加入你現在每個月賺10萬元，現在需要開分店，佔領市場，復制你現在的模式，你可以把公司的30%收益權讓出來，劃分為30個股，每個股融資10萬元，那麼你一共就可以融資300萬，20萬一家分店，那麼你就能快速開15家分店，雖然你的收益權壓縮了，但是總額做大了15倍，相對來說，這是一種雙贏的局面。

很多傳統企業家，都是用自己的錢來做大生意，現在這種競爭激烈的市場環境，等你還沒賺到開分店的錢，別人已經把你的模式復制走了，開了幾十家分店，你還怎麼競爭？

所以，收益權讓步，非常適合有正向盈利，現金流非常不錯的初創企業。

3、股權或債券融資

這就是需要對接專業的金融機構，可以是「風投」也可以是銀行。也可以是一些官方的幫助，比如很多大學都舉辦了創業比賽，獲得名次的項目，大學生團隊，都有機會獲得一些無償貸款，或者機構的投資，這也是國家推廣大眾創業，萬眾創新的政策。

如何運營好一個創業項目
第一、設立目標
公司一旦建立，創業者就把收回投資與盈利當成直接目的，最強烈的願望、最急切的行動，為此而集中一切能量，調動一切資源，是除渾身解數，不遺餘力，全力以赴。

第二、開源節流

創業初期，最忌諱花錢大手大腳，很多創業初期的企業，就是因為成本過高，最後，還沒等到盈利，公司就因為負債太多，支撐不下去了。

所以，前期最重要的運營手段就是開源節流，能省則省。

很多在農民房辦公的企業，後來成為了一家偉大的公司，比爾蓋茨，最開始也是在地下車庫創業。騰訊最開始，擠在華強北的一個很小的辦公室。要想變得偉大，先要適應卑微的生活。

第三、打造企業文化

創業初期，同樣需要企業文化，創業者經常要和員工互動，蔣老師在創業初期，組建了一支60人的團隊，每個月都要組織一次團建活動，增強大家的凝聚力，同樣，也是一種減壓方式，我們設計許多游戲，員工在休息的時候，可以玩游戲解壓。

我會設計很多獎項，獎勵員工，比如最佳辯手獎，又比如妙筆生花獎，再比如顏值獎等等。

想著法，讓員工多拿錢，而這些錢，都是他們通過努力，從市場上賺來的。

我們一定要去KPI，給員工更多的發揮空間，以結果為導向， 而不是以過程為考核，這樣你的企業才能發展更高效，速度更快。

綜上所述：
從擇業到創業，從融資到運營，再到文化，把以上幾點做好，才是創業者每天需要思考的。

『貳』 創業型企業怎樣才能獲得融資

對於創業型企業來說，由於整個項目仍然處於初級階段，應該優先整理項目的商業模式，必要時撰寫商業計劃書，保證在與資方的溝通過程中，思路清晰，能夠有效表達商業模式的優勢以及潛力。

『叄』 兩個人合夥干燒烤，一個人出錢，另一個人出錢出力，如何分配股份

這有點難，如果兩個人都出錢出力，那可以按比例或各得一半利潤。你這情況就是他只是出了錢，沒出力，那你也可去協商，多少比例你們協商為准。在做事之前就要確認好，才不會有矛盾。

『肆』 烤肉店可以有哪些融資渠道

做企業很大的因素在於企業老闆本身，你的思想決定了你門店的長遠。最開始木屋燒烤隋總是典型的店長思維，做了幾家路邊攤燒烤店。他關注的是店面運營的零零碎碎的事情，企業當中很多小事情都需要他本人參與，非常的累。

而隋總他認為自己就是一個賣烤串的，並沒有覺得有多大的發展空間，後來通過學習，馬老師給他分享了星巴克的案例，就是講星巴克賣的不是咖啡，而是一種「第三空間」的情懷，隋總由此啟發開始想要做大，打造燒烤界的第三空間。要麼在家，要麼在公司，要麼就在去木屋燒烤的路上。後面的融資輔導我就不說了，主要就說這個點。

我覺得你也是一樣的，一家店也好，兩家店也好，你要對你這家店有一個清晰的定位。

如何定位？

連鎖4C定位：

賣什麼
在哪賣
和誰賣
賣給誰
給企業做減法，從一點突破，搶占消費者心智，給客戶樹立行業專家形象。如聊到服務就想到海底撈；說到送禮物，就想到腦白金；說到連鎖問題，就想到連鎖運營大亨。只有定位定好了，你的企業才會有地位。才會有回頭率，才能在你那個地方做出影響力。逐步擴散。

企業沒有目標會散，團隊沒有目標會懶。

目標還是要有，萬一實現了呢？每月你可以給你的燒烤店設定一個個小目標，信心十足地說，他們的短期目標就是要一個月將大眾點評做到4.5，兩個月拿到5星。要給員工希望，造夢。這個行業拼到最後一定是拼人，不然招人難，留人也難。內部可以採用傳幫帶的形式。企業內部做好標准化，最好提煉出相應的工具手冊表單。嚴格執行、督導。

對顧客承諾：真誠面對團隊，坦誠面對顧客。講即所做，做即所講。

真誠面對團隊：做好團隊
坦誠面對顧客：顧客體驗不能放鬆
對員工的承諾和對顧客的承諾。

對於員工的承諾是給錢、給愛、給成長。

講即所做，做即所講。說得出，做得到。

對於團隊：首先要和他們交朋友，在這個過程中發現他們的優勢；然後再針對他們各自的優勢進行針對性的培養，讓他們在工作過程中得到實質性的提升；在培養優勢的同時也鼓勵大家全方位發展。

對於顧客：我們為顧客帶來的不僅僅只有優質的服務，同時也應該給顧客留下不一樣的印象，讓顧客覺得這不僅是一頓飯，而是一次不一樣的體驗。

單店損益表即把成本控制到最低，把收入做到最大化。

利潤=收入-成本-費用。利潤、收入最大化了嗎？成本、費用有無浪費？可以復制與自我優化嗎？這些先自我檢討一下。單店損益表即把成本控制到最低，把收入做到最大化。

1、顧客人數。顧客的人數決定了店的營業額的最大化。

2、開台數。如果單單一個人坐，那麼與定位則是不符的。開台數有無持續增加是衡量收入有沒有最大化的標尺。

3、時段。開餐廳賣的就是時間和空間。考慮到深圳與北京人的用餐習慣不同，開放了中午營業，試用一段時間之後發現北京的店面比深圳的營業額要高。

同時，與之匹配的還有餐位的配比。如果一個餐廳天天排隊，餐位配比不合理，出現二人桌、四人桌的比例不協調，這樣也做不到收入最大化。

4、品類。在餐廳設計之初，對於水吧、爐子能貢獻多少營業額，中餐檔口要貢獻多少營業額，都做了量化分析。

5、折扣。適當給店長放權，店長就可以決定折扣，我們不控制折扣，但是我們要讓店長知道你的折扣是否合理。

6、周末的客群。整個的運營都要超級快速運營，從而提高翻台率。

7、節日優惠活動。顧客體驗好，印象自然會提升，回頭客比例將提高。

8.外賣。作為現在大熱的外賣，也是有涉足的，為了平衡外賣和堂食的顧客體驗，用的兼職的人員，確保做得多做得好。

佔領心智模式，贏得員工和顧客的心

1、有無參與感？

2、有無成就感？

3、有無歸屬感？

這個門店的所有設計以及部分決策員工都可以參與，這就是參與感；對於門店運營，員工可以提出自己的見解，如果合理的會進行採納，這就是成就感；讓員工和企業發展相關聯這就是歸屬感。

標准化服務：成功是系統的，失敗是片段的

標准化，寫出來的東西都要做到，做到的東西都要寫出來。所以我們也要深刻理解標准化應該是如何形成的，三要素：梳理流程、規范說明、寫進工具表單。這樣標准化才有意義！才能落地！

『伍』 開的燒烤店沒有生意怎麼辦

我說幾點：來
1，我認為你源的位置是第一關鍵。做生意不要怕房租貴，看你租金便宜的這個店，400元的房租，也就是說好一點的地點，房租也就是2000元左右吧。多花1600元。平均就是一天50元吧，就是一天多賣個100多快錢的事情。

2.既然已經開業了，要是資金沒有問題的話，在好的位置再開一家。叫一個店名。新店叫總店。這樣可以拉動你的不好生意的店。我考慮，你可能是資金有一定的困難，要不也不會在位置不好的地方開店。

3.我懷疑你燒烤的口味是不是有問題，這個好辦，讓你的比較近的，朋友和親戚說實話，我想他們會說實話的，但人一定要當地的，要不然，也沒用。就是說海南的燒烤賣的再好到東北也不一定行。

4，廣告的作用不是很大，不建議。

5，建議你炒作一下，呵呵，這個也很重要。具體的你要結合當地的情況來搞一下。

『陸』 和朋友合夥開飯店，怎麼進行利益分配

我的建議是，合夥開店的話，在前期把先把股權分配，以及各自的職責這些都說清楚，以免日後再生爭端。

對一家餐飲店來說，股份可以分為兩部分，一部分是現金股，一部分是乾股。乾股里邊包括技術股，以及管理股。如果你們的目標不止是開一家店，而是要做品牌，後期要考慮吸納資金進來的話，那應該再考慮預留一部分股份，為將來做融資用。技術股和管理股可以再做進一步的細分，一部分用於對技術合夥人和管理合夥人的付出的回報，另一部分用作對技術團隊和管理團隊的激勵。

這樣一來，關於餐飲店的股權劃分就是這樣的：

當然，以上只是個人建議。具體資金股，管理股，技術股的比例應該是多少，就要看具體的個人貢獻大小了。

比如說你們做的這個項目核心競爭力就在於獨特的技術，那麼技術合夥人要佔的技術股份就要多一點了，通常可以達到20%，有的甚至高達30%左右。

再比如這個項目如果產品屬於大眾化產品，主要依賴於管理和營銷來推動，那麼在管理股這塊就可適當的多一點。

總之，股權的劃分目的就是為了讓每個人的貢獻都能夠得到應有的尊重。合夥創業，前期不要嫌談情傷感情，前期把丑話都說了，後邊才不會因為這些事情而扯皮，因為後期扯皮才是真正的傷感情。

除此之外，關於股權這塊還有幾點建議：

1.股權最好不要平均，一定要有一個人佔大頭，要有決策權，股權平均的後果就是到最後誰說了都不算。

2.投資和經營最好分開。如果有股東只投資不參與經營，那麼最好約定好投資者的權利和義務，盡可能讓參與直接經營的人來做實際的決策，因為身處一線的人才最具有發言權，投資者要做的就是「疑人不信，信任不疑」

3.如果目標不是做大做連鎖，單店的話投資人不要過多，投資人的數量盡可能保持單數，這樣的話方便決策。

4.合夥合的不只是錢，還是人。盡可能找資源或者能力能夠互補的人來合夥創業。比如說你是做管理的人，那就應該找個懂技術的人，再找個懂營銷的人一起來合夥。這樣才能優勢互補，達到最佳的效果。

5.投資時一定要約定好退出的機制，創業就是一個九死一生的事，在投資初期不要總想著賺了錢怎麼分，還應該想到賠了錢了怎麼善後，或者中途有人退出的話怎麼保障事情還能繼續往下走。創業不易，且行且珍惜。

『柒』 中國十大排名小吃

1.口水雞排

推薦原因：不需要加盟費，商店的要求低，商店可以在5平方米的地方開業，無論是在一線和二線城市，還是三線和四線城市，都可以 開了 它的招牌黑雞排在眾多雞排，特殊的芥末醬和蜂蜜調味料中脫穎而出，美味而獨特，目前在全國擁有2600多家商店。

特點：黑雞排，零加盟費

加盟費：0元

品牌介紹： 巴比起源於上海的黃埔。 2003年更名為「芭比饅頭」，並升級為品牌連鎖店。 2006年，Babi Bun升級為全國營養早餐。 Babi Bun一向以創造國家早餐為原則，為企業家創造新的創業平台。立足於市場已有16年的歷史，擁有中心工廠和成熟的管理體系，保證了質量。

04.又卷燒餅

推薦理由：在互聯網名人的大力推薦下，王思聰和潘石屹都喜歡吃飯，開業不到半年就創造了1000萬元的天使融資奇跡。該公司的核心管理團隊由原始的「土家西施」土家渣餅的創始人楊玉琦創立，是餐飲業的知名人士和高級餐飲連鎖經營者。他在多個品牌餐飲項目的運營中擁有成功的經驗。

特點：品種多，口感好，價格低

入會費：69,800

品牌介紹：「又卷燒餅」由原「土家西施」土家渣餅的創始人楊玉琪於2015年創立。在餐飲業已有十多年經營歷史的上海新夥伴食品飲料管理有限公司的支持下，它專注於特色小吃和快餐項目的開發和運營。它具有成熟的運營經驗，並在全國各地設有商店。另一卷餅干正以每年20％的速度增長。它定位為「樂趣，材料，故事和溫度」的四人商店。市場品牌力量和影響力穩步提高，小吃項目實力得到重新定義。

『捌』 在學校附近開什麼店好

在學校的周邊開店，學生自然是店內的主要消費群體，所以在項目的選擇上一定要選擇適合學生消費的東西。

1、開個炒貨店

在學校周邊開一家小的炒貨店，學生便是店裡消費的主要顧客。店鋪一天中沒有明顯的高峰與清淡時段的差異，而中小學生的消費也有局限，所以在產品的選擇和銷售價格上一定要做好合理的規劃，不僅口味要好，還要足夠新奇有個性，才能牢牢吸引住青少年的目光，形成可持續的消費。

4、文具店

學校附近當然還可以再開一些文具店，孩子們都有文具，特別是一些精緻的文具，有一些愛好，他們把文具買回去當成了一種心情，並不是完全要用掉它，而是把它當成調節心情的一種工具，所以說開一個文具店也是不錯的選擇，當然文具店裡面要放一些稀奇古怪好玩的玩意。

(8)燒烤店融資擴展閱讀

適合學校門口做的小吃

煎餅果子

煎餅果子作為早餐比較方便，近年來開始在北方各城市流行。在煎餅(加雞蛋)里裹上油條(天津，河北大部分地區，山東北部的樂陵市稱之為餜子)，所以叫「煎餅餜子」。

煎餅餜子由綠豆面薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的「餜篦兒」組成，配以面醬，蔥末，辣椒醬(可選)作為佐料，口感咸香，如今的煎餅餜子原料已經不僅限於綠豆面攤成的薄餅，還有黃豆面，黑豆面等等多種選擇。