小餐飲融資

㈠ 餐廳融資計劃書怎麼寫

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2、教育行業相關BP範文：參考範文

3、批發/零售相關BP範文：參加範文

4、餐飲行業相關BP範文：參考範文

5、文化娛樂相關BP範文：參考範文

6、知名企業案例：參考範文

㈡ 餐飲企業資金短缺怎麼辦從銀行貸不到資金怎麼辦

面對國家宏觀政策的調整，一些中小民營企業融資難成為制約民營企業發展的瓶頸問題。縱觀名營企業資金短缺，無非是以下幾種情況:一是企業擴大產能，需固定資產投足；二是增加產量，需投入流動資金；三是企業多元化發展，須再投資。無論那種情況，企業在投資時，都不要盲目的投資而要對企業進行評價後，確需投資再投資。可是現在大多數企業，並不是這樣，凡是遇到上述情況，就決定投資，使大量的資金量費，或由於資金緊張而使企業資金鏈斷裂。 那麼，企業遇到上述情況後究竟怎麼辦？ 企業遇到上述情況後一定要冷靜，不要盲目的到處融資，而要從企業內部入手，對企業本身進行評價，看是否需要資金，需要中國資金，企業內部自己能解決中國，尚缺中國，把上述工作做好後，才做出是否融資，融中國資的決策。從我們所接觸的企業來看，部分企業是不缺資金的，之所以出現資金短缺，而是沒有科學、合理地使用資金。一是資金佔用不合理。企業每年的銷售收入倒是不少，可是大部分是應收貨款或其他應收款，沒有現金流，還有就是有了資金並沒有用在生產上，而是被其他親屬朋友借走，形成了其他應收款；二是庫存大量的原材料、產成品。因一些企業仍然是粗放型的管理，生產沒有計劃性，企業內部不協同，生產、銷售、采購、財務不能很好的溝通，庫存大量的原材料和產成品，占應大量的資金；三是沒有科學合理的戰略發展規劃，而是企業盲目的投資發展，一味的追求「雞蛋不能放在一個籃子里」效應，多元化投資，造成資金浪費。這些都是導致企業資金緊張的問題所在。 企業如何解決以上問題呢？ 企業要做到資金的合理利用，主要從以下幾個方面入手: 一是要合理投資，不要搞攀比。 每家企業都想做大作強，特別是一些上了規模的民營企業，企業的老闆就大談特談如何把企業「做大作強」，動輒「做成亞洲最大、世界最大」，其實它們的所謂「做大作強」只是追求表面上的大、資產的膨脹數量，並不是合理的經濟規模，只是為了攀比面子而投入大量資金，致使資金沉澱。合理規劃投資並不是說不要投資固定資產，而要合理地使用投資。一般企業想要固定資產投資，首先企業的自有資金要佔到總投資的百分之六十以上，否則，很容易出現資金斷鏈的情況。因為現在的金融部門對企業固定資產投資特別謹慎，如果自有資金達不到一定的比例，即使金融部門給你資金支持，你的縫隙那也是很大的。很多企業就是沒有合理規劃資金，致使工程進行到一半就出現了資金斷鏈。 二是構造合理的資金循環模式，減少資金使用成本。 我們經常接觸這樣的企業:企業的老闆整天的在外邊跑資金，無暇顧及企業經營。老闆跑資金固然重要，但是，老闆在跑資金之前，首先要看看自己公司的財務賬目，了解公司是否有資金潛力後才能出去跑。如我們的一家客戶，需要投資五千萬元新上項目，原計劃全部資金由銀行借貸，後來我們對公司的財務賬目進行了評估後認為，因企業自身資金循環不合理佔用資金三千多萬元，僅超出原材料、其他應收帳就佔用一千五百多萬元。後來經過努力資金部由企業自身解決，沒向銀行貸一分錢項目就建成了。 三是提升內部管理，打造融資平台。 由於職業的關系，經常聽一些企業老闆抱怨融資如何如何的難。其實，這只是一個方面，而另一個方面，資金共給方不願意將資金投給你。一些企業沒有把精力放在抓企業內部管理上，而是放在跑關繫上，「夫妻店」、家族化經營，企業管理不象管理，經營管理一團糟，沒有專業的管理團隊。從目前本公司所掌握的情況來看，好的企業融資並不是很難的，這里所說好的企業主要是指公司的法人治理結構健全，企業決策不是僅憑老闆一個人「拍腦袋」，而是公司集體決策、科學決策；管理規范化，流程合理、制度健全，並有一個專業的管理團隊。這樣的企業能讓資金共給方放心。所以，要想吸引投資，必須從自身做起，強化內部管理，打造企業內部融資平台。 四是要有明確的發展戰略，實施戰略投資。 好的戰略是企業發展的靈魂，一個企業要想在行業上得到長足的發展，必須制定科學、合理的發展戰略規劃。但是，現實中一些民營企業並不就是這樣，盲目投資，盲目追求多元化發展，造成投資「黑洞」。企業發展多元化，要考慮企業的資源能力與其業務單元需求之間是否存在比較好的匹配關系。這主要是考慮公司的業務是否可以從財務或戰略的角度增加公司的資源力量，以及公司所擁有的資源是否能夠比較充分地支持有關業務的資源需求。具體來說，當一個公司在其每一個所進入的業務或行業中都已經發展了或有助於發展其所需要的競爭能力和管理能力時，多元化就會增加股東價值。而如果它不能做到這一點，缺乏必要的資源匹配關系，就應該剝離不合適的業務。所以，企業盲目的發展多元化，會給企業造成資金「黑洞」

㈢ 餐飲項目融資計劃書1000字

一個項目要想平穩的運行下去，那麼是肯定是需要融資的，怎麼去融資，需要多少，這都是需要一份計劃書的，下面是由我為大家整理的「餐飲項目融資計劃書1000字」，僅供參考，歡迎大家閱讀。

餐飲項目融資計劃書1000字（一）

一、前言

民以食為天。足見食之重要。人們的飲食地點不外乎家庭和餐館。後一類細分如下：

西餐：

1、高檔餐廳：講究品位和檔次。價格高。適合高收入人士。

2、快餐店，如麥當勞，肯得基等。適合青少年消費。

中餐：

1、酒店：以規模經營取勝。

2、小酒店：以特色招牌菜取勝。

3、連鎖快餐店：以連鎖規模經營取勝。

4、大排檔：以價廉物美，隨意取勝，如果在激烈競爭的市場中尋得立足之地？「賣」點很重要。

中國傳統食品「粥」為主要產品的系列產品雖然知道的人多，但經營得好的不多。既是盲點，也是賣點。只要有好的產品和好的經營方式，就能在市場上大行其道。取得很好的效益。「粥」字典解釋：稀飯。一種用糧食或糧食加其他東西煮成的半流質食物。食粥是中國人一種傳統的飲食習慣。已有數千年歷史。是人們的主要飲食之一。特別是佛門弟子的主要食物。災荒之年朝廷和官富之家搭「粥」棚賑災說明了「粥」對於生存的重要。隨著時代變遷，人們不僅要吃好，還要吃巧。現代研究表明：食「粥」更有保健，美容食療等功效。應用葯粥是攝生自養，簡單易行的最好方法。至今「粥」仍是全國甚為流傳的食物之一。如北方的小米粥，玉米粥；xx的艇仔粥及弟粥更是流傳海外，風行東南亞。其效用除一般飲食外，還可以作為預防疾病，治療疾病，養生美容，由於種種原因，如方式分散，品種單一，營銷方式不對，形成不了產業經營。我們正是看準機會，挖掘整理，搜集選擇了幾百種實用粥譜，推出《禾口一粥》系列產品滿足市場需求。經調查研究表明，這是一個投資風險小，用途廣泛，本小利大，市場前景可觀，回報率高的產業之一。

二、市場研究及競爭狀況

目前人們對粥的認識還局限於一般的狀態，品種單一，常見的白粥配鹹菜，八寶粥。紅豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品種，且對效用宣傳極少，銷售方式也陳舊，尚無專門粥店和相應的營銷網路，市場缺口很大，無明顯的競爭。普通粥僅能充飢填肚價低利少，人們選擇性強。而我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的幾百種綠色環保產品。賣點：不是稀飯，是健康！僅把粥作為一般食品的觀念早已過時，它的積極意義在於幫助人們提高生活質量恢復自尊和自信，滿足人們心理上的需求，使消費者從中獲得價值和滿足。同時在別人還未醒悟之前搶先一步找出消費者潛在的需求替他們製造出來，搶占商機。

三、消費者研究

1、對象：一般消費者，重點：嬰幼兒，學生，老人，孕產婦，病人。

2、主要益處：營養，衛生，口感好，保健，食療。

3、主要場合：早餐：經濟實惠，營養的早點。配合干點銷售。正餐：除以上作用外，重點是醫院，學校。夜宵：給吃夜宵的顧客提供休閑場地及營養有味的食品。（給夜間的的士司機提供優質服務也是不可小看的機會）

4、重要性：病人，學生，老人需要營養；免除自己熬粥的煩惱及購買原，配料不便；更有安全感，衛生營養，功效多。高檔粥的補品功效使有身份的人有高人一等的感覺。維護健康，省時，省力，使消費者有佔便宜的感覺。

餐飲項目融資計劃書1000字（二）

現在吃飯，很講究氛圍，本公司經營的蘇幫菜也要讓顧客吃出意境。本公司以江南水鄉為主題，設計飯店環境氛圍，讓顧客感受到江南小城的韻味。再以江南才子為酒店增添文化底蘊，介紹古代江南才子嘉人的事跡以及才情，主要以宣傳吳文化為主，不僅吸引本地顧客，還可以吸引外來遊客。在服務員的服裝上，突出蘇州吳文化的氣質和設計風格。飯店的室內裝修上，以蘇州富有古典園林的設計風格，展現江南水鄉的古風美。讓顧客感受到，不僅是來吃飯，而且是在感受一種特色文化的服務。

主要以蘇州中上層收入的顧客為主，這類顧客經濟收入穩定，注重生活品質，生活圈范圍廣。還有外地的遊客，也是另一顧客群，隨著蘇州旅遊業的發展，外地遊客隨之增多，遊客到蘇州，最注重的是來蘇州體驗蘇州文化和飲食，這類顧客消費能力比較強，也是本公司的主要顧客群。

蘇邦菜」是全國八大菜系之一，特點就是時鮮、清淡，講究原汁原味；其松鼠鮭魚、響油鱔糊等名菜，也曾享譽海內外，成為廣大遊客的一種享受。蘇邦菜在口味上甜香不膩，烹飪上工藝多、製作精，以人工為主，講究色、香、味尤其是形。陸文夫先生在《美食家》中對蘇邦菜評價很高，生動地描寫了蘇州人在「吃」的方面的精緻與過程；日常生活中的蘇州人講究時令菜蔬及食品的那份原則和苛刻，在全國恐怕也是絕無僅有。蘇州人實際上是天然的「綠色食品主義者」，所以也應該是最科學的「美食文化者」。在如今的市場上，哪怕是蘇邦菜的最主要的發源地蘇州，有的老字型大小已經消失了，有的在發展壯大，似乎在上演著一場場與現代商業的攻防戰。而緊抓機遇、開拓市場就是生存的王道。創新：借鑒於蘇州某家老店的經驗，在一樓銷售100餘個品種的乾生元蘇式食品，設立蘇式麻餅、糖果等品種的現場製作透明操作間，二樓、三樓吃正宗的蘇邦菜，兩家老字型大小的聯姻讓雙方都有了發展後勁。之前，蘇州的百年「老字型大小」大多是「前店後坊」的生產模式，隨著時代變遷，這種形式已經明顯不能適應當前市場的需求。目前，許多老字型大小企業走向了「前店外廠」，采芝齋、黃天源、雷允上等都在近郊建立了自己的新廠房。辦連鎖、搞加盟則是「老字型大小」發展創新的另一方向，據蘇州老字型大小協會統計，目前蘇州老字型大小企業有55家，連鎖加盟店已經發展到300多家。

由此可見，創新是企業不斷發展的源泉與動力。對於蘇邦菜而言更是如此，將獨具特色的老品牌用新的包裝再登舞台是吸引消費者的一個很重要的因素。阻礙：蘇邦菜曾經輝煌過，不但是中國重要的菜系之一，其松鼠鮭魚、響油鱔糊等名菜，也曾享譽海內外，成為廣大遊客的一種享受。但曾幾何時，蘇邦菜卻淪落了，敗在川菜、浙菜、粵菜手下而且毫無招架之力，衰微到除了太監弄的幾家傳統餐廳還在繼續做慕名而來的外地遊客或仰慕名牌的本地婚宴的生意，其餘地方已很難覓其蹤影。蘇邦菜的式微，表現在其一方面是外來菜系的侵蝕，另一方面也與它自身一些不合時宜的特質有關。

餐飲項目融資計劃書1000字（三）

自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的「吃飯」問題，也就是食堂的飯菜問題。由於學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是「自古有之」。雖然大學生可以到校外就餐，但大多數學生迫於經濟因素，還是願意在校食堂就餐。飯菜質量得不到保證，會導致很多問題，學生營養跟不上，甚至有的學生經常不吃飯。於是，營養不良、胃病等不該出現在大學生中的病症也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優缺，開一家學生自助營養快餐店。

本店位於大學中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以江蘇小吃為主打特色。品種多，口味全，營養豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳採用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環境與更多的選擇空間。另外，在餐廳內經營多種樣式的服務，將餐廳氛圍幾個小模塊，以做到最大程度的滿足大家的需要。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現代氣息，牆面採用偏淡的溫色調，廚房布置合理精緻，採光性好，整體感觀介於家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。

社會生活節奏加快，使快餐業的存在和發展成為不容置疑的問題。雖然中國的快餐業發展十分迅速，但洋快餐充斥使大部他市場都不得與中式快餐無緣。如何去佔領那部分市場，是我們需要解決的問題。

調查表明，當人均收入達到2000美元時，傳統的家務勞動將轉向社會。由此快餐業務的發展將進入急劇擴張的時刻，所以中國快餐市場將隨著我國經濟發展而進入高速發展的階段。目前，市面上滸的西式快餐其實並不適合國人對快餐的消費觀念和傳統飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什麼美味可言。而且，快餐在美國的發展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象。但在中國的市場上，西式快餐的價格，還遠非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經常去嘗試那份新奇快餐。

但考察現行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重，現行中式快餐的眾多弱點，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經營上的諸多缺陷，並發展我們的自己的特色那麼我們進入中式快餐市場占據較大市場份額的創業計劃，是極有可能成功的。

由點做起，輻而為面。立足於一個地區特點的消費群，初期發展就應試形成一定的規模經營，選擇好幾個經營網點地址後，同時閃亮全登場。以後再根據發展，輻射全國經營。發展初期，大力發展西快餐尚未涉足的虛擬快餐公司和流動快餐公司服務，待公司實力有了一定的積累，並有了穩定的顧客消費群體，再大力發展公司全面的服務策略。我們要根據人口流動密度居民收入水平，實際消費等因素，在商業區、購物區、旅遊區和住宅區籌地大力發展前廳就餐的快餐經營模式。

㈣ 河南餐企成為「香餑餑」：有頭有臉的風投全都來了

一向偏愛「埋頭拉車」的河南餐飲人，毫無徵兆地就躍上了新消費投資的風口浪尖。

近兩年，疫情沖擊的提醒和行業融資的風潮，讓餐飲豫軍快速實現了資本覺醒。蜜雪冰城、鍋圈食匯、巴奴毛肚火鍋等河南知名餐企都傳出了與資本方的市場故事——從1.0時代的 美食 符號，到2.0時代的領軍品牌，河南餐飲的商業進化或許才剛剛開始。

近兩年，河南餐企與資本迎來了「蜜月期」，根據公開報道顯示，河南不少餐飲企業都與資本有了親密接觸。

1月13日，媒體透露：蜜雪冰城獲得20億元A輪投資，由美團旗下龍珠資本領投，融資完成後，蜜雪冰城估值超過200億元人民幣。盡管蜜雪冰城對此予以否認，但也透露出並不排斥與資本的接觸。

3月17日，鍋圈食匯宣布完成3億美元D輪融資，由招銀國際領投，投後估值超過20億美元。

6月24日，36氪報道，巴奴毛肚火鍋將完成超5億元新一輪融資，本輪由CPE源峰資本領投，日初資本、高榕資本等跟投。

6月25日，據消息人士透露，高瓴資本核心團隊調研河南快餐領軍企業——姐弟倆土豆粉。

2021年上半年，河南餐飲圈彌漫著資本的味道。河南餐飲業主流品類的領軍品牌，紛紛迎來了頂級VC拋出的橄欖枝。

一向偏愛「埋頭拉車」的河南餐飲人，毫無徵兆地就躍上了新消費投資的風口浪尖。

在遭遇去年新冠肺炎疫情的短暫沖擊後，餐飲業整體增速。今年上半年，餐飲成為風投最為活躍的賽道。據不完全統計，僅僅上半年，全國餐飲業就完成了超過60起投融資，融資總金額有數百億之巨。

作為一個餐飲消費大省，領軍型餐企受到投資巨頭青睞是自然而然的事情。

另一方面，河南餐飲人的資本意識也在快速覺醒。餐飲業是一個現金流充裕的行業，很多經營者之前的認識是：能自己賺錢，就不要拿風投的錢。

但隨著中國各個產業資本化的加速，頭部餐飲品牌的認知也在悄悄轉變。再加上去年疫情的沖擊，很多人開始意識到資本化是企業提升自身競爭力和安全性的有力工具。

巴奴毛肚火鍋創始人杜中兵曾表示：巴奴不排斥資本，資本是經營好一家企業的重要保障，當企業做大之後，不管是否上市，都需要具備資本化能力。如果不具備資本化能力，就不能保證企業的安全。

鍋圈食匯創始人楊明超在融資後也坦言：雖然我認為拿錢是很燙手的事情，但我拿這幾筆錢比較踏實。因為拿著這些錢，鍋圈實實在在辦了幾件大事，構建起了堅不可破的行業壁壘。

「一個有志向的品牌，不應該排斥各種商業工具，如果資本有利於助推企業做大做強，就應該用開放心態去對接和溝通。」姐弟倆土豆粉創始人宋寶民這樣認為。

可以說是疫情沖擊的提醒和行業融資的風潮，讓餐飲豫軍快速實現了資本覺醒。

提起河南餐飲，你能想到什麼？很多人會脫口而出：燴面、胡辣湯、豫菜。

這個組合可謂河南餐飲的老三篇，是河南餐企1.0時代的品類符號，承載了一個區域的 美食 記憶。但是經過河南餐企經過多年的迭代與進化，一批普適性更強的餐飲品牌開始走出河南，在全國餐飲市場上嶄露頭角。而其中典型代表就是被資本瞄上的這幾家餐企。

據了解，鍋圈全國開店已達7000多家，無疑是「宅家經濟圈」里的獨角獸。

而巴奴已在全國開出85家直營門店，覆蓋北京、上海、西安、南京、鄭州等20多個城市，並在華北、華中、華東、華南設立4座中央廚房。

姐弟倆，既是土豆粉品類的開創者，也是該品類目前的頭部玩家，經過將近20年的悶聲拉車，姐弟倆目前已入駐100多個城市，門店數量接近600家，是快餐細分賽道「隱形冠軍」。

蜜雪冰城更是中國新茶飲企業中，首家突破萬店的品牌。最近更是靠「病毒式營銷」徹底出圈，頻頻喜提熱搜，在抖音，蜜雪冰城主題曲收獲了16.8億次播放量。

鼎暉VGC管理合夥人張海峰表示：行業時點上，隨著供應鏈、線上支付、信息化等基礎設施不斷完善，中國連鎖餐飲業將進入十年黃金發展期，這一 歷史 性機遇窗口會成就多家千億市值公司。

而河南餐飲領軍品牌們，也順應行業風口邁入2.0時代：鍋圈主打新零售、蜜雪冰城領跑新茶飲、巴奴主張新火鍋、姐弟倆升級新小吃。

而對接資本後，這些企業也有各自的新打算。

據了解，巴奴接下來重點在一線和新一線城市布局，除了北京、上海，巴奴深圳首店、武漢首店即將開業，西安、南京、蘇州等城市也將相繼開出新店。

而在姐弟倆創始人宋寶民看來：小吃快餐，是餐飲業門店數量和規模最大的賽道，品類有「重做」機會，升級效應明顯，我們要做的就是縱向提升，橫向擴張。爭取未來三年突破千家門店。

對鍋圈創始人楊明超而言，今後的路徑也很清晰：從火鍋食材到燒烤、鹵味、生鮮，壁壘逐漸拉高，用多元化布局強化鍋圈的護城河。

蜜雪冰城則用行動展示了自己的發力點：在萬店規模優勢的基礎上，通過持續化的品牌提升，繼續深耕年輕人市場。

從1.0時代的 美食 符號，到2.0時代的企業品牌，河南餐飲的進化或許才剛剛開始。

㈤ 餐飲業適合何種融資方式

可以用兩種融資方式

一、股權融資:

餐飲創業早期，餐營者開一家店會選擇找人合夥；

開到四五家店的時候可能需要找朋友借錢；

做的時間久了店開得多了可能需要找銀行貸款，或者是P2P小額貸款；

當企業做到一定規模，得到PE和VC關注的時候，這個時候可以去做股權融資，最後做到上市融資。

二、眾籌融資:

1、開始把有眾多微信流量，我們在項目眾籌發起時，會幫忙餐飲創業者做品牌傳播內容的梳理，然後用有效精準的流量推送項目發起的內容。

2、我們的微信號在多平台入駐，比如微博、今日頭條號、點評頭條號、支付寶生活號、網路等等，做第二次曝光，幫助項目餐飲創業者做大量的項目傳播曝光。

3、得到了很多項目發起人給的反饋。

(5)小餐飲融資擴展閱讀:

企業的融資方式:

1、 間接融資：

主要指銀行貸款。

2、債權融資:

是指企業通過舉債籌措資金，資金供給者作為債權人到期收回本息的融資方式。

3、股權融資:

是指不通過金融中介機構，融資方通過出讓企業股權獲取融資的一種方式，如通過發售企業股票獲取融資。

4、直接融資：

沒有金融機構作為中介的融通資金的方式。