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『壹』 社死生日現場又添一員猛將!蛋糕界「海底撈」B輪融資過億

文/ 程俊豪 編輯/ 夏崇
繼海底撈之後，大型「社死」慶生現場又多了一個創新者——熊貓不走。
9月28日，烘焙品牌熊貓不走蛋糕（以下簡稱「熊貓不走」）宣布完成過億元B輪融資，資金將主要用於拓展新城市、招聘人才、升級系統。本輪投資方為XVC，凡卓資本擔任本輪融資的獨家財務顧問。
2017年，熊貓不走蛋糕成立於惠州，其以「線上下單+創意配送」模式，提供生日蛋糕銷售、配送以及表演等服務。消費者在微信公眾號、美團、大眾點評等線上平台下單，公司提供「3小時送達」服務，超時免單。
截至目前，熊貓不走已入駐惠州、佛山、廣州、珠海、成都、廈門、長沙、重慶、杭州等24座城市，總用戶數突破2000萬，年營收達8億元。
送蛋糕的儀式感
一次陪朋友改衣服的經歷，讓楊振華將視線轉向了女性市場，他發現，補一件衣服只掙幾元錢的女裁縫，卻願意花600元做頭發。
楊振華在美容行業找到了突破口。2011年，他賣掉餐廳，在惠州開了第一家白雪公主美甲店。「中國有20多萬家美甲店，但大多各自為陣，沒有領先品牌，即使初具規模也沒有較強的管理運營能力，留下了巨大提升空間。」
當時，「體驗式消費」還沒有成為熱詞，白雪公主已將客戶體驗做到行業領先，提供包括免費飲品、絲襪、創口貼等。這讓白雪公主首月就實現盈利。目前，白雪公主在惠州已有7家連鎖店，每年凈利潤近千萬，在華南排名第二。
2014年12月，楊振華趁熱打鐵，結合做餐飲時送貨上門的服務和白雪公主的經營理念，建立了O2O模式的叮當便利店，一年半內在20多個城市開了400多家店，「做便利店的時候，門店多，用戶也多，但只靠供貨給加盟商來賺取差價太難了，大家都是這么做的，我們沒有優勢。」楊振華曾公開談論道。供應鏈不賺錢，從哪裡盈利？楊振華想到做延伸業務，首先是鮮花、蛋糕和開鎖。
能消化多年積累的龐大客戶，開鎖顯然不算好生意，楊振華決定提前啟動蛋糕業務。
2017年12月，熊貓不走啟航。
楊振華表示：「往常用戶給朋友、家人過生日，蛋糕送上門後，配送人員就走了，沒有後續的服務。行業沒有滿足送蛋糕之後聚會場景的多樣需求，市場商機就在這里。」
熊貓不走為消費者提供後續服務，在蛋糕送達後，由穿著熊貓服裝的配送員在現場進行2分鍾的舞蹈、朗誦、魔術表演或互動游戲。激活蛋糕使用場景的同時，讓儀式感更重。
主攻下沉市場
在落地場景上，熊貓不走選擇下沉市場。楊振華表示，北上廣深的廣告宣傳、人工、物流配送等成本高，二三線城市缺少真正的行業龍頭，交通相對便利，為熊貓不走提供了更加肥沃的發展土壤。
楊振華認為，二三線城市二次傳播的效果更優。他表示，由於二三線城市的社交圈層較為固定，通過朋友圈拍照等方式進行二次傳播，觸達率較高。
熊貓不走以此為契機，讓創新上門配送服務成為可供分享的社交貨幣。據楊振華介紹，通過自建流量池，熊貓不走已在小紅書、微博、微信等社交平台沉澱較多私域用戶，其公眾號總粉絲數已超2000萬。
二三線城市的電商和冷鏈物流發展落後於一線城市，影響烘焙食品消費。
對此，熊貓不走自建配送體系，覆蓋美團、微信小程序等銷售渠道。其在每個城市一般通過1個中央工廠和5-8個前置倉完成生產和區域覆蓋。
據艾媒咨詢數據，2021年中國烘焙食品行業市場規模將突破2600億元，同比增長19.9%，預計2023年將達到3069.9億元。
廣闊的市場前景下，熊貓不走能否成為烘焙賽道的「海底撈」受到資本青睞，依然有待市場檢驗。

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