豆果美食融資

A. 美食社區商業化競品分析：豆果美食vs下廚房

一、分析目的

希望通過產品形式表現，調研豆果美食和下廚房在美食垂直領域商業化中的競爭格局、所處行業地位、存在的差距以及形成差距的原因。

作為產品人，希望通過產品迭代及運營事件分析，調研豆果美食是如何在兩年多時間從0到1快速成長為行業巨頭的。

二、選擇競品

豆果美食產品內容

下廚房產品內容

我們通過分類來一覽整個產品的布局，可以發現兩者在布局方面相似度極高。

可以發現豆果美食的頻道分類依次為個性化首頁推薦、知識付費、筆記社區、電商。其中個性化推薦內容包含菜單、菜譜、文章、活動、廣告等，產品定位偏重於內容社區。而下廚房業務類模塊均集中在首頁，依次為菜譜推薦、（半成品）商品推薦、知識付費（直播課、電子書）、常規商品推薦、菜單推薦、活動推薦、固定廣告位，產品定位偏重於電商。

通過上面的分析可以發現，兩者的內容類型基本，但是精確到每一個點卻有所不同，說明兩者是內容相似的平台。但平台定位的區別，結構並不相同。豆果美食有著龐大的內容體系，內容進一步的細分和個性化 突出了豆果美食在這一垂直領域的數據底蘊，同時也方面了商業化的拓展；下廚房為了將運營信息推廣至用戶，將基礎功能作為頻道，縮短了推廣信息到達用戶的路徑，但場景過於偏向電商，且由於首頁固定結構的原因，底部模塊數據會不斷遞減，不利於新業務的拓展推廣。

2.目標用戶相似

這點其實由上一點就可以得出，當兩款軟體內容相似的時候，其目標用戶往往也差不多，都偏重於廚房場景下的女性用戶 。

例如二者的活動內容都偏向於廚具、親子、母嬰等，PGC內容也大都為菜譜美食。

通過第三方平台也可以得知兩者的用戶是很相近的，主要群體為25-38歲的女性。

3.規模相似

規模不同的產品在運營以及傳播策略上會有較大的差異，能夠將兩個產品放在一起進行比較的前提之一就是兩者的體量相差不能夠太大。

例如我們將某個超市自己辦的網頁和京東超市相比較就是不合適的，兩者資金以及體量的差別導致了兩者的經營模式是完全不一樣的。

4.知識付費業務分析

知識付費的商業化路徑其實已經比較清晰了，知識付費行業已經度過了探索階段。現在的已經有了比較穩定的盈利模式。豆果美食更偏向於內容類型的細分，方便用戶匹配興趣點。同時也給予了授課老師明顯的曝光，便於粉絲經濟規模的進一步擴大；下廚房則偏向於平台推薦，但內容的類型與難易程度不明確，不便與新用戶的轉化。

知識付費+線下服務的O2O版圖也很宏大，其影響幾乎可以觸及到各行各業。 或許未來的某一天，知識付費和互聯網一樣，將不是一個行業，而是一個基礎設施，作為工具支持各行各業的發展。不過距離那一天還有很長的時間，畢竟現在國內的互聯網發展速度也很有限。

4.電商業務分析

就廚房場景來講，大多數的采購都發生在用戶周邊線下超市，或一些物流在1小時內的O2O平台。因此廚具、廚電、長期性廚房消耗品的結合空間更大。

豆果美食的售賣品類大多是廚具觸電、糧油調味、高端食材，且平台本身占據了達人、老師和忠實用戶資源，種草筆記同樣會為商品引流，並建立社區關系的信任背書；而下廚房的食材包在此場景下不易於擊中用戶產生需求的第一反應，即使使用第三方物流業務，在本身利潤較低的前提下依舊難以形成大規模業務場景。

三、改進建議

就產品角度來講，家庭廚房場景基本都已包含定型，人們的使用習慣也養成了，大面積的革新反而會引起用戶的不適感。 豆果美食和下廚房作為美食菜譜垂直排名最靠前的幾個之一，互相是直接競品，基本上會出現此消彼漲的趨勢。

如果想要讓自己的平台更加有競爭力，最好的辦法就是請更多知名的老師，占據性價比更高的商品來源，更多的帶貨達人。而豆果美食作為沉澱了幾年美食達人的老牌平台，無疑具備了先天的競爭力。

能夠固守自己以及發展自己的方式往往不是產品本身，而是產品外部的戰爭。例如資本，搶主播，公關，政策等。當然產品是前提，如果產品做不好，一切都是空談。

四、總結

豆果美食和下廚房都是知名的美食類垂直平台，兩者的內容，定位等多個方面也是相似的。能夠將其進行區分的最佳方式是內容以及商業化形式，內容指的是推薦分類的不同，商業化則是兩個軟體不同的戰略投資方向。兩個軟體設計上講，豆果美食更加美食內容的網路全書，而下廚房則是垂直類電商店鋪。

本文作為美食類產品商業化分析，最終得到的結論確是勝負不在產品本身，而在於平台定位。但如何平衡商業化與用戶體驗間的關系一直以來都是一個研究課題，豆果美食與UGC內容緊密結合，無疑更容易被用戶所接受 並產生進一步的互動數據。

B. 唯有愛與美食不可辜負——下廚房app分析

slogan：
唯有愛與美食不可辜負
目標用戶：
想做菜，但不會做菜的美食愛好者
會做菜，但無處分享的美食愛好者

由此分析得出，下廚房的使用人群主要集中在20-29歲的年輕人群，男女比例保持平衡，它被央視CCTV新聞頻道報道為年輕人流行的生活方式APP。

創始人為原豆瓣設計師、UGC行業專家王旭升

1）菜譜運營，一開始把賣相好的，被贊次數多的作品挑出來，放在前面；後來用戶覺得太難了，不願意上傳；
調整之後，按照菜譜上傳的時間倒序排列，讓用戶可以看到最近一小時、兩小時、一天內的作品，「那他就會覺得這個菜譜好像確實很熱門，並且其他人做得好像也不咋地，自己做的比別人好多了，就有信心拍張照片傳上去。
2）結構化菜譜形成多分類食譜；
3）社區化關鍵就是要讓每個用戶感覺到平等，才能吸引更多人參與到內容體系裡來；
4）一開始按最靠譜的熱門度排序，新用戶一搜索，出來的都是最經典、做過率最高的方子。但這樣一來就會形成馬太效應的負面影響，新菜譜完全沒有出頭機會，影響新作者的創作熱情。具有熱度的老菜譜越來越熱，而老用戶總是看到這些，也會缺少新鮮感。新菜譜進到社區，先給5000次曝光。在搜索列表裡，有一個位置是留給新菜譜的。

第一批用戶很多是豆瓣上的一些熱愛美食的美食愛好者，下廚房做好 之後就給豆瓣的那些美食愛好者發了一些私信，然後就請他們來看一看，他們來了之後看到下廚房，嗯確實這邊非常漂亮簡潔，就有一批豆瓣的用戶在這里駐紮下了，然後這批用戶因為確實質量非常的高，後續產生了很多UGC 的優質內容，然後再通過口口相傳，這樣下廚房的種子用戶就積累起來了。首先做的是web，那時候比較早，後來是做了移動端，11 年做了移動端，所以第一批app的用戶其實是從web 用戶轉化過去的。
依靠《萬能青年旅店》歌詞「是誰來自山川湖海 , 卻囿於晝夜、廚房與愛」傳播；每一句文案都考慮傳播點？是否讓人意想不到，原來還可以這樣？首日3w獨立訪客；或者用戶也很快留去；
花了1個月積累1000個作品，鼓勵嘗試，榜樣效應與模仿效應。

豆瓣、微博、微信公眾號，電視（明星真人秀下廚類活動）

從2011年到2016年，下廚房完成了從工具到社區到電商的轉變。

菜譜相關功能更新

廣告 ：2013年，「下廚房」收入僅100萬元，大多來自品類廣告。在「下廚房」上做廣告的品類包括食材、調料、炊具、櫥櫃，甚至超市。既有首頁的banner廣告，也有將調料、炊具嵌入菜譜的「品牌菜譜」。但品牌廣告存在一個問題，就像新浪微博一樣，人氣博主完全可以藉助「下廚房」平台自己做廣告，品牌商也更願意與他們合作，平台最終為他人做嫁衣裳。
為一號店導流 ：和多數有人氣沒財氣的APP一樣，「下廚房」對商業模式進行了諸多探索。最初嘗試是往1號店導流，但效果不理想。用戶習慣就不是去網上打醬油。多數人看完菜譜會去超市買東西，價值轉化發生在超市，沒「下廚房」什麼事兒。很快，他們放棄了。
食材導流 ：2013年8月，「下廚房」上線了生鮮電商項目「有點田」，與北京周邊多家有機農場合作，銷售農場年卡、打包菜品。王旭升希望借這個產品驗證用戶網上買菜的習慣，但結果是轉化率很低，甚至達不到廣告價值。現在，「下廚房」已經把「有點田」的入口隱藏起來，食材導流的嘗試宣告暫停。
市集 ：主要以食材和廚房用品買賣為主。
衍生品銷售 ：下廚房從2013年開始，與下廚房美食達人合作出版了美食類圖書，主要以菜譜為主要內容。美食圖書的出版與銷售形成作家分成與電商分成兩部分的商業模式。

從最核心的環節，菜譜、清單、社交、電商四個方面進行功能拆解分析

從上圖可以看出，在菜譜的形式上，三款軟體均以圖文、視頻為主。其中，下廚房與豆果美食是從圖文蔓延到視頻，而廚房故事則是主打視頻，由於它的內容產生均由官方精心挑選和製作，所以在整體詳細程度和美觀程度都高於前兩者。
在查找菜譜上，下廚房由於目前主打電商板塊，菜譜的展示篇幅不大，在運營上推動用戶去展示輕量級的美食秀，而不是復雜的整個菜譜，猜測也是因為平台的菜譜數量已經趨於飽和。
而豆果美食鼓勵用戶分享和製作美食和新菜譜的程度高於下廚房，從其最新菜譜、各類秀美食板塊可以看出。
從菜譜查看的實用性來看，下廚房的優勢更加明顯，排版清晰，重點突出，尤其ipad版，讓用戶能在一個屏幕中看清楚整個製作步驟，還添加了計時器功能，但其缺點是留白太多，未充分利用空間。豆果美食的設計則有些粗糙，缺失美感；廚房故事的排版條理清晰，十分有美感，但就真實的使用場景來說，我認為下廚房不用翻頁的設計更加實用，但廚房故事由於視頻居多，這種設計更符合其核心。

將想做的菜添加到清單後，拿著手機就可以去超市進行菜品的選購了。在這部分的處理上，三款app的形式雖不盡相同，但本質來說差別不大，都能輕松查看、添加和刪除。在刪除操作上，前兩者更符合用戶習慣；在美觀度上，廚房故事則更有優勢。

豆果美食的社交部分強大，廚友間可以發帖交流、在各自感興趣的圈子交流。且其個人主頁展示內容也很豐富。下廚房目前的社交功能也逐漸成熟，甚至單獨列出信箱一欄，從工具到平台到電商逐步轉化。

對比三款app的電商部分，前兩款app均採取商戶入駐的形式，下廚房的商品范圍目前以廚房用品和食材為主，食材暫時主打烘焙，而豆果美食的商品范圍更廣，生鮮等都涵蓋在內。下廚房的每樣商品做到和平台內的菜譜關聯起來，而豆果則是在菜譜中生硬的插入不相關商品的廣告，體驗非常不好。
廚房故事目前仍是一個純粹的工具型app。

就整體的設計風格來說，個人更偏好廚房故事，大片精緻的美圖占據版面，真正把製作美食是種享受的理念傳遞給了用戶，從其篩選機制、小貼士、烹飪時間、單位轉化等細節也可以看出，這是一款為零基礎用戶准備的廚房app。

下廚房由於轉型尋求變現，整個app的大部分版面全被推廣的商品占據，讓人有些失望。個人認為讓廣告打的低調些，讓用戶先看到菜譜再觸發購買會更恰當。在產品細節上，不如像廚房故事學習，為用戶考慮再多些，也有助於老用戶的留存。

anyway，菜譜還是非常好用的，鄙人學會的自己愛吃的紅燒魚和紅燒土豆，感覺要幸福死了~

C. 豆果美食的軟體簡介

《豆果美食 》是豆果網精心「烹調」的菜譜應用，為您提供數十萬道菜譜，最流行的熱門推薦、最貼心的時令食材、最懂你的「猜你喜歡」等，更有最活躍的美食交流社區，讓您隨時隨地進入美味生活；一鍵收藏、一鍵加入購物單、個人賬號數據雲端同步讓您更便捷的享受美食之旅。最受歡迎的中文美食菜譜應用，最大的美食興趣社區。
屢次在蘋果app store取得佳績：
一周最佳應用軟體
4次矚目新品推薦
3次入選時下熱門
3次榮獲編輯最愛
一年又到秋，豆果美食也收獲了4.0版本的推出。感謝豆果用戶們，因為一路有你們的相伴，讓豆果美食有機會與你們一同品嘗美味生活。
美食方丈記——手機也有「上傳菜譜」功能了。
我們需要記錄美食的誕生，任流年似水，回首依然擁抱迎面而來的噴香。
記下一顆話梅，讓微酸到甜的刺激在舌尖蔓延，拯救平淡的味覺。
記下一碗暖胃湯，撫慰被虐待過的腸胃，趕走壞情緒。
……
在豆果美食，使用上傳菜譜功能，留下每次烹飪記憶。
美味寸心知——菜譜內容全面升級，更有「猜你喜歡」功能
你喜歡巧克力，溫馨絲滑的滋味在口中融化，甜蜜撕扯著神經
他愛麻辣小龍蝦，辣度被溫度催化點燃，不斷刺激著味蕾
……
在豆果美食，我們貼心關注你的喜好，你的美味我心知。
還有更多精彩功能，讓我們一起進入豆果美食4.0版，細細品味。
4.0.4更新日誌
1、秋冬美食全面更新，天氣轉涼，更貼心的呵護我們的每一餐
2、智能推薦更加給力，精準的了解你獨特的美食需求
3、大幅優化性能和穩定性，互動體驗更加順暢
4、修改上傳菜譜不顯示成品圖的bug

D. 豆果網的投資

國內首家且最大的美食菜譜發現、分享、交流互動社區豆果網昨天宣布，成功獲得盛大首輪融資，金額達千萬元，創下美食互動社區行業最高融資紀錄，同時也是盛大首次對美食行業進行投資。 豆果網創始人、CEO王宇翔表示，本次融資將主要用於新產品研發、產品用戶體驗升級以及優秀人才招募等。
王宇翔透露，網站社區發展和移動客戶端是豆果網業務主攻的兩大重點。豆果網將於6月底全新改版，新版豆果網更注重用戶體驗、互動交流和人性化服務。屆時，豆果網將給用戶帶來一種全新的美食體驗，同時豆果網iPad客戶端也將在7月正式上線。
在移動客戶端上，豆果網2012年2月份推出了Android客戶端，5月推出了iPhone客戶端，兩款應用已經穩居各類市場美食應用第一名，Android版本下載量已達100萬。因為手機的便捷性，豆果網估計下半年手機用戶會增加5倍。
據了解，豆果網是由資深互聯網產品經理王宇翔及Zcom、7K7K前副總裁朱虹女士共同創辦的美食互動分享社區，從2008年初創建至今，已在同行業中遙遙領先。這種垂直美食互動社區細分領域，形成的互聯網美食產業鏈也得到許多投資商的青睞。
各類菜譜分享網站日漸興起。這種趨勢已經在國外美食網站有了明顯的證明，如已在東京證券交易所上市的日本Cookpad是目前最受歡迎的美食社區類網站之一，其用戶提供了近60萬種不同的菜譜。另外美國菜譜網站巨頭allrecipes也成功運營多年。
剛獲盛大千萬融資的豆果網與國外美食網站思路最為接近，該網站在國內第一次引入上傳菜譜與網友一同分享、交流的理念，作為美食類垂直社區，其用戶粘性明顯高於傳統類型的美食網站。王宇翔介紹，截至2014年初，豆果網已擁有超過400萬注冊用戶，網友上傳分享的各類原創菜譜超過20萬道。

E. 菜譜類app競品分析報告

一、 市場分析

1.1  菜譜app的整體市場分析

衣食住行是人類日常生活的基本需求，相比其他三項，「食」在人們的生活中發生的頻率更高。根據人類生活的規律，大多數人在30歲左右會更加關注自身飲食的健康，此時人們的飲食會逐漸地從外賣、食堂等轉換為以自己做菜為主，因此互聯網菜譜便有了用武之地。

「民以食為天」，吃是大家一直關注的一個話題。隨著互聯網的普及和發展，美食再不是傳統的線下傳播方式，而是結合新的時代背景，和互聯網結合起來，展現出更強大的魅力。各種各樣的美食欄目，如《家政女皇》、《十二道鋒味》、《舌尖上的中國》、《深夜食堂》、《中餐館》等，都受到普通民眾的歡迎。由於是以收視率為主要目的，傳統美食電視欄目往往菜譜有限，很難一一匹配用戶需求，因此種類齊全、專業的互聯網菜譜具有很大的市場。

美食是一項中華民族數千年來不斷探索的偉大事業。互聯網時代的到來，也使得美食屆的武林秘籍——《菜譜》以一種新的形式飛入尋常百姓家。從2004年第一家菜譜網站美食天下的出現，到2011年第一款菜譜app——美食天下app的推出，再到其後三年間不下10款主流菜譜app陸續出現，菜譜app市場呈現了一個穩步發展的市場格局。

1.2 菜譜APP的市場滲透率

通過下圖的數據可以看出，菜譜app市場在過去一年無大幅變化，市場滲透率維持在3.5%左右，用戶規模較去年同期上漲了4.6%， 截至今年7月最後一周，菜譜app市場滲透率為3.7%，用戶規模超過3300萬人。

1.3 主流平台上線時間

主流菜譜平台從PC端時代開始積累用戶，早年成立的主流菜譜平台完成了從PC時代到移動端時代的過渡。以最早涉足互聯網菜譜領域的美食天下為例，2004年網站成立開始積累用戶，隨著2010年移動互聯網的疾速發展，美食天下順勢而為，分別於2011年3月和2012年4月上線了美食天下app和菜譜精靈app，在移動端獲得了良好的持續發展。

1.4 菜譜app的盈利方式分析

目前菜譜app盈利模式主要有電商、廣告、數據、線下課程這四大部分。

菜譜app通過前期的美食分享和廚藝交流使菜譜app走向社區化，在完成了前期的用戶積累後，逐漸向盈利模式探索階段過渡，目前主要有電商、廣告、數據、線下課程等盈利模式。

二、菜譜類app的競品分析

2.1 戰略層分析

（1）市場概況

下圖數據顯示，菜譜app的市場滲透率普遍不超過1%，在過去一年中，下廚房處於絕對的領先地位，市場滲透率始終保持在1%以上，平均每100台手機中就有超過1台手機安裝了下廚房app，其次分別為豆果美食、香哈菜譜。 本次菜譜app的競品分析主要以市場滲透率較高的下廚房、豆果美食和香哈菜譜為例進行分析。

通過下圖可以看出，下廚房以155.5萬的平均DAU在菜譜app市場滲透率top5的應用中一馬當先，豆果美食和香哈菜譜過去半年的平均DAU分別為50.6萬和40.9萬，下廚房平均DAU超過其餘四款主流菜譜app的總和。

通過觀察下圖中的數據發現，目前市場上的菜譜類app基本能滿足目標用戶的需求，89.1%的用戶僅安裝一款菜譜app，而不是同時安裝幾款競品，從一定程度上也反映了 菜譜類app同質化程度高 ， 近九成菜譜類app的用戶僅安裝一款菜譜app。

下圖數據顯示，下廚房用戶忠誠度在市場滲透率top10的菜譜app中居於榜首，87.5%的用戶未安裝競品，其次是香哈菜譜和豆果美食，2款菜譜app獨佔率超過八成：下廚房、香哈菜譜，其次以豆果美食緊跟其下，市場獨佔率達到了76.5%。

從市場概況的角度上來看，下廚房app的市場滲透率、平均DAU和用戶忠誠度都高於豆果美食、香哈菜譜這兩個app，整體市場數據顯示良好，豆果美食和香哈菜譜的市場數據則在整體概況上大致相同。

（2）用戶畫像分析

下廚房用戶畫像

通過下圖可以看出，下廚房app的用戶中有79.5%的用戶是女性，只有20.5%的用戶是男性，是典型的「女兒國」；app偏好分別為手機淘寶、美團、支付寶、微博和京東；使用的機型也主要以OPPO為主。

豆果美食用戶畫像

在豆果美食用戶中，72.7%的用戶為女性，75.8%的用戶不到30歲，其中20-24歲的用戶佔比35.4%；app偏好種類和下廚房相同，是屬於「真吃貨」類型，最偏愛的app是美團，要DIY也要考察各家美食。

  香哈菜譜用戶畫像

與其他app相比，香哈菜譜更像是「家庭煮夫」根據地，35.3%的用戶是男性，數據顯示在香哈菜譜用戶中，93.9%的用戶不到35歲，其中87.8%的用戶對音樂感興趣。

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通過對上述的數據進行總結發現，美食類app用戶大多數為女性；最受美食類app用戶喜愛的手機品牌是OPPO，在下廚房用戶偏好度最高的top5安卓機型中有四款是OPPO旗下產品，說明大多數用戶喜歡拍照和分享；app偏好分別為手機淘寶、美團、支付寶、微博和京東，說明這類用戶生活網上購物比較頻繁。

（3）產品定位

下廚房Slogan：唯有美食與愛  不可辜負

豆果美食Slogan：開啟美味生活

香哈菜譜Slogan：認真生活

三款app的slogan都是以「美食」、「生活」字眼為主，可以看出這類的app的表面目標是讓用戶通過做菜熱愛美食， 但是卻蘊含讓用戶開始做菜、愛上做菜、熱愛生活的深層含義，從影響用戶的行為，直到影響用戶的情感和價值觀。 但是從每個app的具體slogan來看，下廚房的app更能給人一種積極、向上的感覺，內涵更加深刻，而豆果美食更加註重食品的味道方面，香哈菜譜則更加註重培養用戶對美好生活的熱愛方面。

三款app的產品介紹和應用詳情如下圖所示，這三款app的風格迥然不同，下廚房APP介紹簡潔、給人一種簡約大方的感覺，旨在介紹創新亮點；豆果美食的介紹則篇幅過長、過於介紹獎項和核心功能，但並未寫出其獨特功能和特點所在；香哈菜譜則旨在通過現金補貼等來吸引客戶，主要推出近期的運營活動。

（4）商業模式分析

菜譜app通過前期的美食分享和廚藝交流使菜譜app走向社區化，完成了前期的用戶積累，逐漸向盈利模式探索階段過渡，目前主要有電商、廣告、數據、付費課程等盈利模式。三個app的主要盈利方式也是如此，菜譜類app通過海量免費菜譜積累一定的用戶量，提高用戶的轉化率和離開成本，隨後開始推出特色的付費課程和電商類業務例如下廚房的「市集」、豆果美食的「購好物」和香哈菜譜的「商城」。

（5）差異化戰略  

雖然這三個菜譜app的用戶、產品定位和商業模式大體相同，但是由於各個app的發展階段和側重點不同，這幾個app目前的發展和主要功能方面還略有差別。下廚房的特色主要在於常常舉辦的廚房活動，作為UGC的平台，定期舉辦活動能夠很大程度上活躍用戶、留住老用戶，並且下廚房還創新了「菜籃子」和「橫屏模式」的做飯模式，極大地提高了用戶體驗，可以視為「魅力型需求」；豆果美食注重菜譜的推薦功能，在主頁面的下方都是對用戶菜譜的推薦，豆果美食的特色在於滿足了用戶的個性化需求，針對孕婦、兒童、爸爸、減肥、高血壓等不同人群提供個性化飲食，並且具有飲食統計和規劃的功能；香哈菜譜也注重為用戶推薦菜譜，不過與豆果美食不同的是，香哈菜譜主頁面著重菜譜短視頻的推薦功能，菜譜短視頻的推薦要多於菜譜圖文的推薦，並且針對不同的付費課程也進行了很大程度上的細分。

2.2 范圍層分析

（1）核心功能的比較

三款app都具有的功能為上傳菜譜、作品、搜索功能、菜譜推薦、市集、付費電子書、社區等功能。 但最基礎的功能就是菜譜功能，菜譜功能作為菜譜app的核心功能，是用戶長期使用此app和使用其他衍生功能的基礎。通過對三款app的頁面進行比較，可以看出，三款app的菜譜功能區都比較多， 下廚房還創新了菜籃子和橫屏模式的獨特功能。

（2）商城功能

在商城功能方面，下廚房包含了烘焙、果蔬生鮮、器具、方便食品等16個分類的產品，已經具有一定的規模，產品的評論和銷售量也比較多，並且部分菜譜還具有一鍵買齊食材的功能，送達效率也比較高，極大地方便了用戶的生活；豆果美食的商城產品分類只有6種，商品的品種也比較齊全，但商品的評論和點贊量一般，商城規模和下廚房比略小；香哈菜譜的商城功能沒有一級界面，目前只有二級界面才能到達，商城目前有5種商品分類，在「廚房電器」、「精選美食」的子界面中沒有商品。可以看出，在商城功能方面，下廚房已經初具規模，並且體系比較完整，具有選菜譜、購買食材、做菜、分享點贊的一體化流程，因此對於用戶來說具有更大的誘惑力。

（3）社區功能

從社區功能的角度上來看，下廚房基於較多的用戶，更注重用戶中熟人之間的社交，因此信箱、收藏以及關注動態方面都是用戶關注的人，沒有用戶推薦，這種方式更有利於用戶的交流，但是菜譜的傳播效率和廣度不高；而香哈菜譜和豆果美食則社區部分則更注重用戶之間的陌生人社交，主要以推薦菜譜和作家為主，菜譜的受眾較廣，傳播覆蓋面廣。

根據極光大數據顯示下圖顯示，菜譜app市場滲透率top5 app日均使用頻次均超過1次，日均使用時長都在10分鍾以上，用戶在菜譜類app中停留的時間基本在20分鍾左右，其中還包含菜譜和商城的瀏覽等，這就意味著此類app用戶並不會在社區停留太長的時間，因此此類app的推薦菜譜功能應和演算法功能匹配，推薦用戶感興趣的作品，才能讓用戶有較長時間的停留。

（4）付費知識功能

付費功能之所以存在，一是由於大多數免費的菜譜都是以個人的名義發布，在營養搭配、健康安全方面沒有權威，缺乏專業性；二是由於免費菜譜只能滿足大多數用戶的需求，不能滿足用戶的個性化需求，如減肥餐、營養餐、孕婦餐等，這類人往往具有更加特殊的用餐需求，需要專業的指導。在此背景下，付費課程應運而生。

整體上講，這三款菜譜app的付費課程大體相同，主要包含視頻課程和電子書兩大方面。目前，只有下廚房和豆果美食視頻課程和電子書的付費內容都有，但香哈菜譜付費知識只有視頻教程部分，並沒有電子書。

（5）社交功能

對於社區活動來說，用戶可以選擇上傳菜譜或作品、轉發、評論、點贊等，並且三種app都在首頁設置了「關注動態」這一類選項，用來查看用戶自己想看到的人的消息和動態。並且，每個app還有社交的一級界面。

在個人的社交主頁上，這三類app的功能設置明顯不同。下廚房設置了「信箱」頁面，通過這個頁面可以查看用戶關注的好友動態，但用戶只能通過搜索添加好友，沒有相關推薦；豆果美食和香哈菜譜在社區部分添加很多的推薦功能，包括推薦菜譜和一些話題等。

2.3 結構層分析

下廚房app產品的功能結構圖如下圖所示：

豆果美食的功能結構圖如下圖所示：

香哈菜譜的功能結構圖如下圖所示：

通過對這三類app的功能結構進行比較，可以看出這三款app頁面設計基本相同，都包含了菜譜頁面、社交頁面、個人主頁這三部分。菜譜app的功能很多，因此使用路徑也很多，很難一一列舉，因此該部分以用戶最為核心的菜譜功能為例繪制用戶使用路徑圖，如下圖所示：

通過分析可以看出用戶使用的核心功能——菜譜功能的使用路徑是相同的，具體的不同的地方主要有以下幾點：

（1）到達菜譜頁面的位置

三款app在菜譜的到達頁面上有所不同，下廚房菜譜內容的界面主要是三級界面，為主頁面的其他內容呈現提供了很大的空間；豆果美食和香哈菜譜到達菜譜內容的頁麵包含二級頁面和三級頁面，主要以二級界面為主。

（2）購物頁面

下廚房和豆果美食都具有購物的一級頁面，用戶可以直接到達購物主界面，說明這兩款app在購物業務方面已經比較成熟，二級頁面為類似於淘寶的商品頁主頁面或者分類界面，銜接自然清晰。但是香哈菜譜購物頁面則是一級頁面中的一個小圖標，說明購物的人數以及規模較少。通過界面的功能模塊可以看出，下廚房是這三款菜譜app中購物功能最為完善的。

這三款app的架構層的結構基本相同，界面連接緊密合理，但部分的界面之間的設計略有不同。

2.4 框架層分析

對於框架層的分析，需要體驗者以一個產品小白的身份去體驗產品頁面的結構和布局，例如banner的位置、按鈕的位置設置是否合理等。頁面布局要符合用戶習慣，比如將重要信息放在最佳視域（當眼睛偏離視中心時，在偏離距離相等的情況下，人眼對左上的觀察最優，依次為右上，左下，而右下最差。因此，左上部和上中部被稱為「最佳視域」）。每個app都把核心的區域放上自己認為最有價值的信息，比如：下廚房首頁的左上角，是上傳菜譜和作品的圖標，說明下廚房很注重用戶的上傳和分享，這也是下廚房菜譜數量遠高於其他app的原因；豆果美食將首頁的左上角設置了菜譜分類的圖標，相當於推薦功能，方便用戶的選擇；香哈菜譜首頁的左上角為消息圖標，說明更注重用戶之間的交流。其他頁面的位置和頁面整體布局功能，

2.5 表現層

從界面設計的角度上來看，下廚房app和豆果美食都以白色簡潔的頁面設計為主，而香哈菜譜則是以黑白色調為主，相比之下略有嚴肅。

下廚房app的主頁面如下圖所示，可以看出，整個界面都是以簡約大氣的白色作為主色調，給人營造一種輕松愉悅的氛圍，強調用戶的使用菜譜做菜的功能，頁面簡潔、文藝風格，沒有紛雜的色彩和多餘的功能模塊，主要功能設計無論是在界面元素呈現方式上，還是在流程走向上都很合理，購物流程邏輯清晰、簡易可操作，便於用戶使用。

通過下圖可以看出，豆果美食的界面設計和下廚房大體相同，頁面風格簡潔清晰，結構清楚。

香哈菜譜頁面是以黑白色為主色調，和下廚房以及豆果美食的頁面比較之下略有嚴肅，整體界面設計也比較簡單，整體調性更具有專業感。

整體上來說，三款app的界面風格大體相同，都是以簡潔大方為主，圖片、文字和色彩搭配比較合理。並且內容和圖片質量也比較高，用戶體驗比較好。但下廚房和豆果美食的整體調性更傾向於文藝小清新的風格，豆果美食的調性則更加專業。

四、總結

整體上來講，下廚房app的市場滲透率、平均DAU和用戶忠誠度都要高於豆果美食和香哈菜譜。下廚房的定期廚房活動、提高了用戶的活躍度，也是產生高質量的UGC內容的重要原因。創新亮點「菜籃子」和「橫屏模式」模式，提供了很好的用戶體驗；下廚房的市集服務，菜品齊全、配送效率較高，為用戶提供了菜譜、購買食材、分享一體化的功能，極大地方便了用戶生活；slogan風格偏向於「網紅化」，更貼近年輕人的價值觀；框架設計和界面表現等，也創造了比較好的用戶體驗，等等。這些下廚房所具有的一些特色功能使得它的市場滲透率高於其它菜譜app。

F. 手機菜譜軟體哪個好

《好豆菜譜》我一直用的這款軟體，小吃、糕點、炒菜、煲湯啥都有 。其實調料可以一點一點的 放，嘗嘗味道不夠再加一點也行，沒必要全按菜譜來，自己覺得好吃就行了。

G. 美食app排行榜前十名

美食app排行榜前十名：

1、下廚房app

下廚房是北京瑞荻互動科技有限公司旗下的一款美食菜譜類app，APP發布於2011年11月。是中文互聯網上的第一家庭美食入口，一個提供了食材食品、廚房用品購買與菜譜查詢、分享的移動應用。

2、掌廚app

掌廚app是由深圳市金版文化數字傳媒有限公司開發的一款專門的美食菜譜視頻APP，於2015年上線。app在華為應用市場下載量超過336萬次，在騰訊應用寶下載量到達297萬人次。

app提供魯菜、川菜、蘇菜、粵菜、閩菜、浙菜、徽菜、湘菜、冷盤、私房菜、家常菜、特色菜的做法，為孕婦、兒童、嬰幼兒、產婦、減肥瘦身定製健康營養美食。

3、豆果美食app

豆果美食是北京豆果信息技術有限公司開發的一款美食菜譜類app，上線於2011年2月。在華為應用市場下載量超過1億次，騰訊應用寶和網路手機助手分別達到3401萬人次、2595萬人次，匯聚近2億的美食用戶。

精選500萬道美食菜譜，從吃貨日常「家常菜」到全球各國「各地美味」，有無辣不歡「下飯菜」，也有新手小白「快手餐」，在這里找到你365天的每一餐。APP提供美食視頻在線教學，直擊現場，在線互動問答。還搭建「美食日記」社交平台，在線廚藝交流、美食分享。

4、嘉餚菜譜app

嘉餚做菜家常菜譜大全是由青島嘉銘文化傳播有限公司開發的一款廚房小白學做菜必備的APP。在華為應用市場下載量超過1484萬人次，提供時令菜譜、中西餐、小吃等各種類型的菜譜，匯集川、粵、湘、魯、浙、閩、徽等中國各系菜品。

還有小吃、糕點、早餐、甜點、熱菜、冷盤等，以及兒童、孕婦、老人菜譜等特定人群菜品。AI營養師在線定製一日三餐，每日飲食打卡，堅持輕食生活，遠離亞健康。

5、懶飯app

懶飯app是北京瑞荻互動科技有限公司開發的一款看視頻學做飯的客戶端應用，是下廚房的內部孵化項目。App的菜譜均是採用視頻的模式教學，所有食材、調料的用量精確到克、毫升。

明確燉煮、炒制等步驟所需時長，保留詳細的圖文菜譜，關鍵步驟還會有詳細的防出錯小貼士、有用的廚房小技巧，更方便新手跟做，以及還提供烹飪難度描述、菜譜評分等維度，輔助新手做菜譜選擇，讓新手也能做出好吃好看的菜。

6、美食天下app

美食天下app是北京盛世傳越科技有限公司開發的一款美食菜譜類app，於2011年3月上線。在華為應用市場下載量超過1121萬人次，騰訊應用寶下載達到1157萬人次，是全球較大的中文美食網路和美食社交平台。

美食天下APP匯集早餐、烘焙、冷盤、熱菜、小吃、煲湯、川菜、粵菜、孕婦、產婦、嬰兒、減肥等食物食譜，包括家常菜譜、西餐菜譜、烘焙食譜、兒童菜譜等多達14個維度數百種分類。

7、香哈菜譜app

香哈菜譜是北京香哈網路股份有限公司開發的一款美食菜譜類app，於2014年2月上線。在華為應用市場下載量超過5889萬人次，騰訊應用寶下載達到1355萬人次。

香哈菜譜app主打美食菜譜＋美食社交，核心功能是菜譜，美食圈，食材功效，食物相剋。此外香哈菜譜還涵蓋了菜譜、健康養生、美食知識等多種內容。

8、美食傑app

美食傑App是北京美時傑信息技術有限公司開發的一款美食菜譜類app，於2010年7月上線。在華為應用市場下載量超過1617萬人次，騰訊應用寶下載達到708萬人次。

App通過美食菜譜吸引用戶，將食物、健康、科技三者結合，幫助用戶在任意餐飲環境中，了解自身所需的較佳飲食選擇方案。特點在於找菜譜巨方便，每日三餐還有推送。

9、網上廚房app

網上廚房APP是杭州魔廚科技有限公司開發的一個專注於教人如何學會做菜的美食菜譜類app，於2012年上線。在華為應用市場下載量超過1384萬次，騰訊應用寶下載超過755萬人次。

App包括家常菜、西餐、烘焙食譜、減肥餐、健身餐、寶寶輔食、孕婦食譜、八大菜系等，還有時令美食、地方小吃、熱門榜單、本周流行等板塊。

10、烘焙幫app

烘焙幫app是佛山市烘焙幫信息技術有限公司開發的一款面向家庭烘焙愛好者的食譜社區APP，於2015年6月上線。App是一個為烘焙愛好者提供烘焙學習分享、食材用具選購的平台。在華為應用市場下載量超過554萬次，是人氣較高的烘焙做飯APP。

烘焙幫app包含蛋糕、餅干、麵包、泡芙、披薩等200多種烘焙甜品分類，什麼都能做。烘焙幫原創烘焙視頻，課程視頻支持永久回看，不限次數，展示食譜製作方法，更快捷直觀。還有專門的烘焙團隊在線指導，在這里，您可以輕松玩烘焙，盡情享受下廚房樂趣。

H. 有什麼值得推薦的關於學習做菜的App或者書籍

現在手機黨年代，應該書籍不會被很多人光顧與熱衷吧！作為一個全職家庭主婦+寶媽，每天忙活完亂七八糟的家務活之後，一日三餐的問題就是最頭疼的了，遙想少年時代可是十指不沾陽春水、每天就是等著飯來張口，現在是每天操碎了心的准備各種花樣、各種營養搭配的菜式，腦容量是根本不夠用的，那麼手機APP就是一個最好的選擇了。經過我一年多的實戰經驗，我最愛的就是《下廚房》，曾經下載過的N多個APP也被刪除掉，目前保留的就只有《下廚房》了。

1.下廚房在菜譜分類方面很齊全：家常菜、烘焙、下飯菜、肉類、早餐、蔬菜、快手菜、快手菜、湯粥主食、魚蝦水產、單身食譜、視頻食譜等，當然我喜歡的一個分類就是趣味分類：便當、外貌協會、小清新這幾個項目，很適合一些追求視覺享受的人。反正分類就是比較多元化，可以基本滿足你的需求吧！

2.下廚房主頁還有烘焙優惠、廚房問答，就是說該APP除了可以學習烹飪，如果有些材料你買不到，或者你不方便出門購買，它也可以讓你輕輕鬆鬆買到哦！這個跟淘寶一樣方便，也是我為什麼一直使用這個APP的重要原因之一。廚房問題也會給你提供很多烹飪的小技巧，讓你可以把一些家常菜做得更美味，因為有很多小技巧真不是人人都懂的。

3.下廚房還會有很多達人提供各種神奇的菜譜，總之會給你帶來不少的驚喜哦！

I. 如何利用豆果美食賺錢

利用豆果美食賺錢：
豆果美食主要是以增加商戶銷量為主，但是不涉及商品銷售，每做一單，在物流簽收後，商家都會給你相應的報酬，不過單子比較少，每天都得搶著做。當然，多客也可以把商品推廣到朋友圈，然後別人購買，自己得到傭金。

J. 菜譜app哪個好

豆果美食：免費美食菜譜類應用排行榜第一，搭建「美食日記」社交平台

豆果美食是目前國內用戶最多的菜譜APP，網站微博單一平台關注量遠超其他同類APP網站，下載數量千萬次以上。它是一款用戶免費移動端美食、生活資訊應用軟體，將美食菜譜、社交互動、美食畫報、雲計算數據存儲整合為一體，囊括菜譜數量多達10萬余種。其中包括八大菜系，其中不乏西餐、料理、烘焙、海鮮，小吃和飲品等品類。後續還集成了一鍵分享功能，連接主流的傳播渠道微博等，可以實現好友之間的無縫分享傳播。豆果美食還搭建了集發現、分享、交流美食的「美食日記」社交平台，在線廚藝交流、美食分享平台。

美食傑：曾經的第一不甘落後，上線智能電視菜譜TV版玩體驗

美食傑網站成立於2007年1月，手機客戶端免費版上線在2010年7月，相較網站晚了3年半的時間。2013年12月，美食傑獲得新一輪融資；很快，通過宣傳美食傑APP沖到了AppStore免費美食菜譜類應用排行榜第一位。期間先後上線了多款APP，分別是美食傑家常菜譜大全、美食傑家常菜譜大全HD、伊特美食管家、食材組菜、健康時鍾、吃出健康、美食傑家常菜譜大全TV版。其中，美食傑TV版是專門為智能電視量身定做的一款美食烹飪軟體；根據時間段推薦菜譜，每篇菜譜都有詳細介紹具體的做法。美食傑TV版中提供了二維碼掃描，用戶可以下載到手機端軟體，避免智能電視遙控設備的互動局限性，破除用戶「只能看不能摸」的窘局，自由發表言論。

美食天下：和「菜譜精靈」系一母同胞親皇兄

美食天下成立於2004年11月11日，是全球最大的中文美食網路和美食社交平台。美食天下和菜譜精靈客戶端是旗下的移動美食菜譜APP，分別成立於2011年3月11和2012年4月30。覆蓋於iPhone、Android、iPad、WindowsPhone、Android平板等全平台。功能有三大特點：一是領先的流暢用戶體驗，除網路搜索外，多種分類查看方式和美食天下互通的會員系統，移動端、PC端自動同步，隨時評論分享；二是海量的教科書式菜譜，超過十萬篇具有詳細步驟圖解的超實用菜譜；三是實時的精品內容推薦。

下廚房：吃貨青年和廚房軟妹的最愛，最文藝的美食APP

下廚房軟體iPhone版發布於2013年10月28日，是當下較火的菜譜APP，旨在教大家如何做菜，相似比較，如何做的更好吃。主張傳播一種「下廚房，是一種生活方式」的思想，倡導在家烹飪、健康的生活方式，提供有版權的實用菜譜做法和飲食知識，方便記錄和分享的平台。特色是會根據時節時令、時間點，提醒用戶適合做些什麼來吃，比如：下午兩點適合吃什麼，都會有提示，然後相似喜歡找差別，進行對比。不管是網站、微博、移動端文藝范十足，是吃貨青年和廚房軟妹的最愛。

好豆菜譜：「淘寶」模式玩轉搜索方式

好豆菜譜軟體發布於2013月2月20日，曾被列為菜譜APP的前三甲。好豆菜譜為用戶提供直接搜索和隨機搜索兩種搜索方式，用戶可以直接輸入菜品名字、食材、功效等進行定位搜索，也可以像「淘寶」一樣根據自己喜好,條件合成，在品種、食材以及口味中選擇。另外，好豆菜譜有第三種搜索方式，就是如微信一般的「搖一搖」，隨機選取組合。好豆菜譜的整個流程就如在淘寶購物一般，在搜索選擇還是定位選擇之後，查看評價及價錢，選定商品，確定數量，在購物車里查看，然後框選，提交訂單，付款，收貨之後評論，形成循環。

掌廚：五大菜譜APP之外的視頻菜譜

掌廚最近一次更新在2013年6月13日，這是一款全新的美食應用軟體，全球最大的美食視頻軟體，視頻品質較高擁有上萬道菜品以及同步視頻。與其他五大美食軟體不同的是，它具備三大特徵，：一是全球啟動最早，致力於打造中文視頻美食應用軟體第一品牌；二是全球規模最大，菜譜數量近萬道，同步視頻數量近萬個；三是視頻品質第一，清晰度、流暢度第一，為用戶提供極致視覺體驗。根據調查，此軟體好評不斷，還有待提升的是菜品的類別以及軟體的軟體應用簡易程度。