日料店融資

『壹』 想開一間日式料理店，需要准備什麼

開店不是一件容易的事情，要開一間日式料理店更是要注意很多的細節，做好充分的准備。

除此之外，還要認真研究製作食物的手法，好吃的東西是一家店鋪的靈魂，以上這些是我所能想到開店細節了，希望這些建議對你有所幫助，希望那你的店能夠順利開張。

『貳』 吉野家去年關閉店鋪150家，為何很多日料店在國內都開不起來

日本的一家百年老店吉野家，去年關閉了150家店鋪，為何很多的日料店在中國國內都開不起來呢？

你喜歡吃日本吉野家的料理嗎？吉野家退出中國市場你覺得惋惜嗎?

『叄』 最近日料店趨勢怎麼樣，還賺錢嗎

食材上的成本節省，日料店主要銷售壽司和壽喜燒等產品。對於較為平民化的餐館來說，用來做壽司的材料並不是很高檔。壽司的平均價格是12元左右，飲料是6元左右。 如果是在大量的人群中，一天應該能賣出至少1000本左右，一天可以賺一萬二千本，每月的銷售量可以達到幾萬本，即使不包括一點其他開支，一個月還是能賺一萬本。

區域規模的不同，像北上廣這樣的地區，日料店生意肯定不會差。無論是中低檔還是高端都會有很多人光顧，月營業額可以達到20多萬，再加上一些亂七八糟的費用，一個月的凈利潤可以超過5萬。省市區可能成交額略小，但也可以在20萬左右，實質凈利潤5萬。縣或地市級營業額可能會更低，但10萬左右可以賺到，凈利潤可以達到4萬左右。在生活成本相對較高的大城市，這樣的收入不一定很低。

『肆』 想自己開家日料店，大家覺得是加盟好還是自己做好

當然是加盟好，因為大家都會沖品牌去的，因為除了菜品現在有的外，還是要不斷更新的，要不然客戶會吃膩的，因為加盟的好處，這些菜品，還有開店的選址一系列的都是要注意的，加盟雖然要出點費用，但是也省了很多事。但最好找一家會培訓的，會指導的，有技術和開店經驗支持的要好一些，你看，像十影亭日料店有十多年了，大型小型不同產品線不同的商圈都有經營，像大型高端的一些魚類，生鮮類的產品是比較受歡迎，中等型的面向的消費群體也比較廣，而且不斷的更新產品，配合店裡搞活動，包括產品材料，一些生鮮類的都是採用進口的，比如三文魚，金槍魚都是挪威，丹麥，日本進口的，而且國內有一個穩定的供貨商，這大大的減少了開店物料的損耗。純手打，個人見解。

『伍』 加盟一個日料店要多少錢

普遍是5-20w ，不過像「十影亭」這樣的日料品牌，正處在一個展期，價格相對比是有優勢的，合作費用相對來說是比較優惠的，可能二三線城市在3-5萬間吧。

『陸』 吉野家一年凈虧75億日元，日料店在中國的市場現狀還受歡迎嗎

很多人他們都會在自己的生活當中去喜歡吃吉野家這樣的一些快餐，而且肯德基和麥當勞這樣的一些食物也是受到更多人的青睞的。那麼我們都知道吉野家其實是一個日本的快餐，而且對於這樣的一個日本的日料店來說，有許多人他們都會在自己的日常生活當中去吃一些這樣的食物。因為很多人他們會感覺到這樣的食物比較符合他們的胃口，也能夠滿足他們自己的一些需求。

那麼，在大家自己日常聚餐，或者是和朋友在外面吃飯的時候，都會選擇自己的一些食物。而且對於自己國家各民族的食物都會去嘗試，因為這樣的一些食物的確會比外面國家的一些食物更加的好吃。

『柒』 開一家小日料店，需要多少資金和辦理哪些證件

那裡店最起碼需要十萬塊錢，現在因為店面如果是自己的，還好一點，出租房子再去買葯嗯，30萬吧，這也是一件很小的，所以說這個千萬虛妄會，如果開好一點的話，要50萬，所以說開個這店一定要干凈清爽，而且對我笛子，而且一般都受到有錢人值得地方，如果說店面太偏遠，太平寒酸的花痴的也沒有，所以說房租費是一個大頭

『捌』 想開一家小小的日料店，大家有哪些建議

我從顧客的角度給你提幾點建議吧。

一、味道

味道一定要好，而且最好是要正宗。既然決定開日料店了就希望味道能正宗一點，不要是改良版的日料。改良的菜對於顧客來說是不值得嘗試第二次的，如果你要改良那不如直接開一家中餐廳。

如果有機會的話希望你能去日本走走，嘗一下特色的日料，根據你的口味來看國內對於哪一些菜是可以接受的，然後主打這些菜就可以了。

價格可以不太便宜，不過也不能太昂貴，太貴的話前期你的成本很難收回來的。畢竟沒有人氣的日料店，一開始很難經營。

二、環境

環境最好不要太吵雜，可以給大家一個安靜閑聊的環境。裝修風格可以參考《我的前半生》裡面的醬子，以及日本的《深夜食堂》。

千萬不要賣啤酒、白酒那種大家喝多了就開始各種吵鬧的，來點日本的酒也是不錯的呀。

三、位置

位置最好不要太偏，一定要方便顧客。畢竟誰都不想花2個小時的路程去吃一頓飯，而且太偏的話也不好找，會讓人對店的印象有一個減分處理。

即使味道不錯，但是第一次印象不好，以後真的不會主要考慮到你的店。

四、前期的推廣

推廣力度一定要大，不然即使知道這個店大家也不會主動進去的，因為這和中餐廳不同。一家中餐廳開張之後，大家進去就知道吃什麼了。而如果是日料店，大家會怕進去後的消費水平超出自己的想像或者是進去後發現沒有喜歡吃的。

直接出來的話會很尷尬，所以大家會選擇直接不進去。所以一定要推廣，讓大家知道裡面的東西和價格。

『玖』 創業開日料店，請問日式料理難學嗎有什麼課程學呢

日式料理難不難學看個人吧，自己對此感興趣想學好日式料理開個日料店當然可以，現在飲食多樣化，這種日韓餐品還是很有市場的，具體學多久怎麼學，料理課程關注下玉子料理學院吧，他們是專業從事這塊日料行業培訓的學校，手把手指導，老師都是有豐富的實操經驗，跟著老師學准沒錯了。

『拾』 日本料理店誰有那方面的管理資料啊.急!!!

你可以看一下下面這家日本料理店的經營之法。。。眾所周知日本料理以清淡富有營養為基調。。。如生魚片、壽司佐以日本清酒不失為令人賞心悅目的佳餚。。。天下百姓均以食為天。。。在這一點上與國仇家恨無關。。。

在上海有許多家著名日本料理店，合夥制的協調、融資渠道的拓寬、經營理念的把持，小企業的管理之道，亦為小企業生存之道、持續發展之道。

案例貢獻：上海海之幸日本料理總經理趙斌
點評嘉賓：上海交通大學市場營銷研究中心副主任李乃和上海浦東發展銀行個人信貸科經理姚凱

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