⑴ 哺乳期婦女飲食應注意什麼
哺乳期媽媽的飲食禁忌 1、葯品和酒精 葯品和酒精進入血液，並能通過乳汁進入嬰兒體內。因此應注意葯品的禁忌症，避免喝酒。 2、辛辣食品和咖啡因 應當避免橙子、洋蔥、大蒜及其他辛辣食品，它們能引起嬰兒拉肚子或脹氣。這是因為這些食物被母體的消化系統吸收，會改變奶的味道和酸度。如果注意到某一食物使嬰兒腸胃不適，就不要吃它。 盡量避免飲用含咖啡因的飲料，否則會影響胎兒。 3、只含熱量的食品 盡量不要用油膩或甜的食物，如油炸薯片、糖及蛋糕來代替合理的飲食。因為這些食物通常含的熱量較高，但缺乏營養，只能提供短暫的能量。 哺乳期媽媽吃什麼 母乳是最適合嬰兒生長發育需要和消化能力的最理想食品，媽媽的合理營養直接關繫到母親與嬰兒雙方的健康，乳母攝取充足的營養素，才能保證乳汁的質和量。 媽媽的營養供給，應注意以下幾個方面： 1、熱能：乳母的熱能需要量較正常婦女約增加25%，婦女在授乳期應在原有基礎上增加800k的熱量。若營養不良可直接減少泌乳量。 2、蛋白質：乳母膳食中蛋白質供應不足將影響泌乳量，並使母體處於負氮平衡狀態。乳母應在正常蛋白質供給量的基礎上，每日增加蛋白質25g。 3、脂類：脂類與嬰兒腦發育有關，尤其類脂質對於中樞神經系統發育特別重要。必需脂肪酸有增加乳汁分泌的作用，所以媽媽應多食用一些人體必需脂肪酸含量多的植物油。 4、無機鹽：這其中的鈣、鐵、銅、鋅、碘這幾種無機鹽對於乳母來講是最值得注意的。因為在這個階段很容易贊成這幾種物質缺乏。例如鋅，產後頭三個月乳母營養不良，乳汁中鋅的含量顯著低於營養良好者。 5、維生素：乳母攝取的許多維生素對保持乳汁營養成份穩定，維持乳母健康和促進乳汁分泌有重要作用，如VB1有促進乳腺分泌乳汁的功能。其他如VB2、VA、VD、VC也都有十分重要的作用。 哺乳期應避免的食物 媽媽在喂母乳期間，為了自身及寶寶的健康，應避免攝取某些會影響乳汁分泌的食物或個人的一些特殊嗜好，以免破壞良好的哺喂效果。 1、會抑制乳汁分泌的食物：如韭菜、麥芽、人參等食物。 2、刺激性的東西：產後飲食宜清淡，不要吃那些刺激性的物品，包括：辛辣的調味料、辣椒、酒、咖啡及香煙等。 ①酒：一般而言，少量的酒可促進乳汁分泌，對嬰兒亦無影響；過量時，則會抑制乳汁分泌，也會影響子宮收縮，故應酌量少飲或不飲。 ②咖啡：會使人體的中樞神經興奮。1杯150毫升的咖啡，即含有100毫升的咖啡因，正常人1天最好都不要超過3杯。雖無證據表明它對嬰兒有害，但對哺乳的媽媽來說，應有所節制地飲用或停飲。 ③太過刺激的調味料：如辣椒等物，哺乳媽媽應加以節制。 3、油炸食物、脂肪高的食物：這類食物不易消化，且熱量偏高，應酌量攝取。 4、香煙和煙草：如果哺乳媽媽在餵奶期間仍吸煙的話，尼古丁會很快出現在乳汁當中被寶寶吸收。研究顯示，尼古丁對寶寶的呼吸道有不良影響，因此，哺乳媽媽最好能戒煙，並避免吸入二手煙。 5、葯物：對哺乳媽媽來說，雖然大部分葯物在一般劑量下，都不會讓寶寶受到影響，但仍建議哺乳媽媽在自行服葯前，要主動告訴醫生自己正在哺乳的情況，以便醫生開出適合服用的葯物，並選擇持續時間較短的葯物，達到通過乳汁的葯量最少。 另外，媽媽如果在餵了寶寶母乳後服葯，應在乳汁內葯的濃度達到最低時再喂寶寶，這樣寶寶才會更加安全。 6、過敏的情況：有時新生兒會有一些過敏的情況發生，產後媽媽不妨多觀察寶寶皮膚上是否出現紅疹，並評估自己的飲食，以作為早期發現早期治療的參考。因此，建議產後媽媽喂母乳，並避免吃到任何可能會造成寶寶過敏的食物。 催乳食譜： 產後乳汁分泌是在丘腦下部分分泌的泌乳素的作用下產生的。乳汁的分泌及乳汁的品質與食物營養有密切關系，營養充足則乳汁量多質稠，營養缺乏則乳汁量少質稀。 中醫認為，乳汁為臟腑氣血所化，氣血充足則乳汁豐沛，若氣血虛弱則乳汁缺乏。以下幾例食譜，可促進新媽媽乳汁分泌，不妨一試。 豆腐酒釀湯 豆腐：200克，紅糖、酒釀50克 方法：將豆腐、紅糖、酒釀放入鍋內，煮約15分鍾即可食用，每日可服食兩次。 功效：養血活血、催乳發奶、清熱解毒。既能增加乳汁的分泌，又能促進子宮復舊，有利於產後惡露的排除。 黑芝麻甜酒 原料：黑芝麻15克，甜酒50克 方法：將黑芝麻炒熟，研成細末。將甜酒（米酒）放入鍋內，加入適量清水，並將黑芝麻放入拌勻，煮約15分鍾，即可食用。 功效：生精益腎，養肝補血，催乳發奶。 豬蹄黃豆湯 原料：豬蹄兩只，大青黃豆100克 方法：將豬蹄洗凈，剁成4塊，放入鍋內煮開，撈出用清水再洗一次。黃豆洗凈，加水1000克，用小火煮2小時，放入豬蹄燒開，改用微火燒至黃豆、腳爪均已酥爛，再加精鹽、味精即可。 功效：生精養筋、健脾生乳、養血益體，對於母體恢復有極好的促進作用。 鯽魚燉蛋 原料：鯽魚兩條（約500克），雞蛋3個。 方法：將鮮活鯽魚剖腹、洗凈。鍋放爐火上，放入清水200克及精鹽5克燒開，下鯽魚，燒1分鍾左右，連湯盛出。再將雞蛋打入碗內，加入清水125克、精鹽1克，上籠蒸至凝固時取出，隨即將魚放上，澆上煮魚原湯，撒上蔥末、薑末，淋入食油，再放籠內，用大火蒸5分鍾即可。