餐飲投資成本核算表

Ⅰ 餐飲行業的凈利潤率達到多少才算是正常的

1、餐飲業凈利潤復率一般為8－制10％算是正常值。

2、餐飲業凈利潤率的計算方法：

凈利潤＝毛利率69．35％－人事成本18％－水電成本5％－租賃成本25％－攤銷成本8％－其他成本5％＝8．35％。

3、餐飲業食材成本為20％－30％。

4、人事成本一般占營業額的18％。

5、水電成本一般占營業額的5％。

6、攤銷成本，裝修及設備投入費用按5年攤銷，即占營業額的8％。

7、租賃成本一般占營業額的25％以內。

8、其他成本，物流費用及廣宣費用，占營業額的5％。

9、餐飲營業稅為5．65％，即：毛利率＝營業額－食材成本－營業稅＝69．35％。

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餐飲行業食品成本率的計算：

1、成本率＝成本量÷營業額×100％

2、毛利率＝毛利÷營業額×100％＝1－成本率毛利率＋成本率＝100％＝1毛利率毛利與營業額（銷售額）之間的比率，表示實現一定量的銷售額可以延伸出多少比例的費用覆蓋和利潤釋放區間。

3、銷售毛利率＝（營業收入－營業成本）÷營業收入×100％成本毛利率＝（營業收入－營業成本）÷營業成本×100％一般只進行銷售毛利率計算，成本毛利率只是用來計算每單位成本產生的營業利潤。

Ⅱ 甲開餐飲店資金不足出資5萬商量讓乙出資3萬入乾股但乙不參與店任何事宜。怎麼計算成本和利潤分紅

這個好抄解決，每天的收入除去房租、稅務、材料等開支，主要的還要除去甲的工資（工資參考同行業其他同等人員的），剩餘的錢按照比例分紅，當然做生意有掙有賠，賠了也是雙方按比例均攤。最關鍵的是合夥做生意要開誠布公，誰也不能隱瞞。

Ⅲ 工業企業與商業企業的區別

通俗點來說，主要有如下幾點：

1. 商業企業是純銷售貨物；工業企業既生產產品，還同時銷售產品、增值稅稅率不同

2.一般納稅人資格起點不同：商業企業要年銷售收入達到180萬以上，工業企業100萬以上即可

3.財務核算有所不同：工業企業因為有生產環節，核算比較繁瑣，設立的科目比商業企業多。如：原材料核算，生產成本核算，製造費用核算，產成品核算，廢品損失核算等，都是商業企業所不需要建立核算的科目。商業企業財務核算相對來說要簡便多了。

4.工業企業是指依法成立的，從事工業商品生產經營活動，經濟上實行獨立核算、自負盈虧,法律上具有法人資格的經濟組織。

5.商業企業就是買進貨物，然後轉手賣給別人，從中獲取利潤。不對進來的貨物進行加工，再生產以得到更大的利潤。

(3)餐飲投資成本核算表擴展閱讀:

工業企業是指直接從事工業性生產經營活動 (或勞務) 的營利性經濟組織。

必須具備以下幾個條件：

1) 直接從事工業產品 (或工業性勞務) 的生產經營活動；

2) 擁有從事工業生產經營活動的必要的物質資源和場所；

3) 在經濟上自主經營、獨立核算、自負盈虧；

4) 在法律上取得法人資格。工業企業，按社會性質可劃分為資本主義工業企業和社會主義工業企業；按技術水平可劃分為手工工業企業和現代工業企業；按規模可劃分為大型工業企業、中型工業企業和小型工業企業；按隸屬關系可劃分為中央企業、地方企業、街道企業和鄉鎮企業；按生產過程的特點可劃分為採掘型、合成型、分解型、調制型、裝配型；按生產方式可劃分為單件生產類型、成批生產類型、大量生產類型；按組織形式可分為單廠企業和多廠企業，等等。

商業企業特徵

一、以商品的購、銷、運、存為基本業務

商業企業的這一特徵是與生產企業比較而言的。生產企業主要是藉助機器和機器體系對原材料進行加工，使之生產出符合社會生產和人民生活需要的產品。而商業企業則主要是通過對商品的購進和銷售以及因此而必需的運輸和儲存業務，完成商品由生產領域到消費領域轉移的過程，滿足消費的需要。商品的購進、運輸、儲存、銷售也是流通過程中的四個基本環節。它們在流通過程中各自處於不同的地位，起著不同的作用。合理組織商品流通的四個基本環節，是實現流通的基本要求，是提高流通經濟效益的重要途徑，也是商業企業的基本職能。

二、對經營的商品基本上不進行加工或只進行淺度加工

通常情況下，商業企業的主要職能是組織商品的流通，實現商品的使用價值和價值。與生產企業不同，它們對經營的商品基本上不進行加工或只進行淺度加工。大部分商品，特別是生產資料中的機電產品和大部分消費品，經過流通過程，其使用價值和外部形態不發生變化。

隨著流通規模的擴大，為解決生產的「少品種、大批量、專業化，與消費多樣化之間的矛盾，流通加工發展較快。從開始時的裝袋、分包、貼標簽、折彎、打眼等簡單形式，向按照用戶需要進行金屬材料剪裁切割，木材精細加工，平板玻璃套裁，混凝土和水泥製品加工，型煤及工業配煤等高級和復雜形式發展。

三、實現商品使用價值的運動和價值形態的變化

生產企業通過對原材料和半成品進行加工、製造，改變其內部結構、外部形態和物理化學性能，從而形成新的使用價值。在該過程中付出的活勞動也物化到產品中去，創造出新的價值。進入流通領域，商業企業通過購進、運輸、儲存、銷售等一系列流通活動，將商品由生產企業轉移到消費者或用戶手中，完成商品的空間位移和價值形態變化。商品的使用價值保持不變，商品的價值在商流（購進和銷售）中也保持不變。在這一過程中，商業企業要投入一定的物化勞動和活勞動，從而發生一定的流通費用。

四、商業企業的「商業利潤」主要來自生產企業的讓渡

1、商業企業的利潤由讓渡利潤、追加利潤、級差利潤、轉移利潤和管理利潤構成，而讓渡利潤是基本形式和最主要的組成部分。

2、從形式上看，商業利潤表現為商品售賣價格高於購買價格的余額，它似乎是在流通領域內產生的。但事實上，資本在流通領域內是不能自行增值的。流通中單純的加價絕對不是商業利潤的真正源泉，而只能是商業企業獲取商業利潤的方式。由於商業企業專門為生產企業經營推銷商品的業務，為生產企業節約了大量的商品流通費用，加速了資金的周轉，因此，生產企業就必須把一部分利潤讓渡給商業企業，作為商業利潤。這一讓渡是由商品的價格差額來實現的。即生產企業按照生產價格把商品賣給流通企業，商業企業再按商品的批發價格或零售價格把商品出售給消費者，從而獲得商業利潤。

3、生產企業向商業企業讓渡商業利潤是在雙方的競爭中實現的。競爭的結果是雙方的資金利潤率趨向平均，讓渡順利進行。如若生產企業的平均資金利潤率高於商業企業的平均資金利潤率，資金就會向生產企業轉移，導致流通萎縮；如若生產企業的平均資金利潤率低於商業企業的平均資金利潤率，資金就會向商業企業轉移，導致流通規模的擴大。

五、經營周期短，資金周轉快

六、商業企業比生產企業更接近市場

參考鏈接：工業企業—網路商業企業—網路